专利名称：核桃黑麻片的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种保健食品核桃黑麻片。
目前市场上已有的以黑芝麻、花生仁为主料，加上食用糖制做的黑芝麻片状食品，不含保健药物，对人体没有保健作用，存在着易粘结、不酥脆、口感差的缺点，而且在高温了节也难以生产。
本发明克服了上述缺点，提供了一种营养丰富，对人体具有保健作用的灵通黑芝麻片食品及其生产方法。
本发明是通过以下配方来实现的。
本发明是由药物、主料、糖、食用油四大部分组成。其各种成份及其配比(重量份)如下1)药 核桃仁10-15樱桃 0.1-0.5山樱桃0.1-0.52)主料黑芝麻20-38花生仁10-153)糖 蔗糖 25-30卜稀 15-204)食用油植物油1-4本发明核桃黑麻片中各组成成份的最佳配比(重量份)为；1)药 核桃仁12.4樱桃 0.3山樱桃0.32)主料黑芝麻24.9花生仁12.43)糖 蔗糖 28卜稀 18.64)食用油植物油3.1本发明是根据我国传统营养学和中医原理，吸收民间传统工艺，并加以改革精制成的，具有黑发、润发、健脾等功效。生产的核桃黑麻片香甜可口，为大众化的保健食品。
结合实施例对本发明作进一步的说明。
下面是核桃黑麻片各成份配比情况1)药核桃仁2000克樱桃 50克山樱桃50克2)主料 黑芝麻4000克花生仁4000克3)糖蔗糖 4500克卜稀 3000克4)植物油 500克准备好以上配料后，按下列生产方法制做核桃黑麻片1.将核桃仁杂质、淘洗后混合放入锅中，总入1∶50(重量比)清水，放在温火上煎熬2小时，过滤取浓缩药法等用。将樱档、山樱桃搅拌成泥状后待用。
2.将黑芝麻去杂质淘洗后晒干或风干，晒干或风干的黑芝麻的含水量应控制在1％以下，再将黑芝麻用温火加热到80℃时炒熟，此时熟黑芝麻的体积应为生黑芝麻的1.5倍。
3.用盐将花生仁在锅中加热炒熟，去皮待用。
4.将卜稀、蔗糖、植物油混合用火加热至130℃时去火，加入药汁、熟黑芝麻、熟花生仁搅拌，待冷却80℃时切片成型。
5.将成型切片包装入库。
权利要求
1.一种保健食品核桃黑麻片，由药物、主料、糖类、食用油组成，其特征在于其成份配比(重量份)为1)药 核桃仁10-15樱桃 0.1-0.5山樱桃0.1-0.52)主料黑芝麻20-38花生仁10-153)糖 卜稀 15-20蔗糖 25-304)食用油植物油1-4
2.根据权利要求1所述的核桃黑麻片，其特征在于其成份(重量份)最佳配比为核桃仁12.4、樱桃0.3、山樱桃0.3、黑芝麻24.9、花生仁12.4、蔗糖28、卜稀18.6、植物油3.1。
全文摘要
本发明公开了一种营养保健食品核桃黑麻片。它由核桃仁、樱桃、山樱桃、黑芝麻、花生仁、蔗糖、卜稀和植物油等成分组成。制出的核黑麻片具有黑发、润发等保健作用。
文档编号A23L1/36GK1201617SQ9710921
公开日1998年12月16日 申请日期1997年8月25日 优先权日1997年8月25日
发明者黄承耀 申请人:黄承耀