一种保健南瓜籽油及其制备方法与流程

文档序号:12085879阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种保健南瓜籽油,由以下重量份数的原料制成:南瓜籽油10-15份、芝麻油1-2份、核桃油1-2份、玉米油1-2份、复合维生素0.5-1份、大蒜素0.5-1份、姜黄素0.5-1份、调味料0.5-1份。

2.根据权利要求1所述保健南瓜籽油,其特征在于:所述调味料按重量份数计为:大料3-5份、花椒2-4份、干姜5-7份、桂皮1-3份、丁香1-2份。

3.根据权利要求1所述保健南瓜籽油,其特征在于:由以下方法制备:

(1)前处理:将南瓜籽进行去壳、粉碎、烘干处理;

(2)将处理好的南瓜籽置于容器,加入以质量分数计8-10倍的石油醚溶剂搅拌均匀;

(3)将容器封口置于超声波清洗器中,进行超声提取;超声提取温度为45-55℃,时间为15-20min,频率设定为59Hz,功率设定为280W;

(4)超声提取完成后进行离心使得料液分离,离心转速为4500r/min,所得上清液105℃恒温下蒸馏1h,得南瓜籽油;

(5)将制备好的南瓜籽油和成品芝麻油、核桃油、玉米油按配比混合,再加入复合维生素、大蒜素和姜黄素,搅拌得混合油;

(6)将大料、花椒、干姜、桂皮、丁香清洗干净,烘干后研磨成小粒状,用蒸锅蒸5-10min,再进行烘干,烘干温度为60-80℃,时间为20-40min,水分含量控制在8%以下即可;

(7)将步骤(5)所述混合油置入容器A内,在60-80℃下加热10-20min,得粗调和油;

(8)将步骤(6)中大料、花椒、干姜、桂皮、丁香加入容器B内,往容器B内加入质量分数10-20%的步骤(7)中所述的粗调和油加热,温度为100-120℃,时间为120-150min,得预制调和香油;

(9)将所述预制调和香油过滤,得调和香油母液;

(10)把调和香油母液和剩下的粗调和油混合加热搅拌,温度为60-70℃,搅拌速度15-20rpm/min;

(11)冷却至常温,检验合格后用100克玻璃瓶包装,即得成品。

4.根据权利要求1所述保健南瓜籽油,其特征在于:

一种保健南瓜籽油,由以下重量份数的原料制成:南瓜籽油12份、芝麻油1.5份、核桃油1.5份、玉米油1.5份、复合维生素0.5份、大蒜素1份、姜黄素0.5份、调味料1份组成;

所述芝麻油选择呈淡红色或红中带黄,透明度高,无沉淀和悬浮物,粘度小的纯芝麻油;

所述核桃油选择含不饱和脂肪酸93%,具有固有的核桃滋味,无异味,透明的优质核桃油;

所述玉米油选择标注100%源自优选玉米胚芽,选用非转基因原料,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达58%,自然纯净无胆固醇,还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇的优质玉米油;

所述述复合维生素中维生素A含量不低于10mg/g、维生素B2含量不低于1mg/g、维生素B6含量不低于1mg/g、维生素C含量不低于50mg/g、维生素E含量不低于10mg/g、钙的含量不低于300mg/g、铁的含量不低于5mg/g、锌的含量不低于10mg/g、硒的含量不低于50μg/g;

所述调味料均为精选上等调料;

所述调味料按重量份数计为:大料4份、花椒3份、干姜6份、桂皮2份、丁香2份;

所述保健南瓜籽油的制备方法,包括如下步骤:

(1)前处理:将南瓜籽进行去壳、粉碎、烘干处理;

(2)将处理好的南瓜籽置于容器,加入以质量分数计9倍的石油醚溶剂搅拌均匀;

(3)将容器封口置于超声波清洗器中,进行超声提取;超声提取温度为50℃,时间为17min,频率设定为59Hz,功率设定为280W;

(4)超声提取完成后进行离心使得料液分离,离心转速为4500r/min,所得上清液105℃恒温下蒸馏1h,得南瓜籽油;

(5)将制备好的南瓜籽油和成品芝麻油、核桃油、玉米油按配比混合,再加入复合维生素、大蒜素和姜黄素,搅拌得混合油;

(6)将大料、花椒、干姜、桂皮、丁香清洗干净,烘干后研磨成小粒状,用蒸锅蒸7min,再进行烘干,烘干温度为70℃,时间为30min,水分含量控制在8%以下即可;

(7)将步骤(5)所述混合油置入容器A内,在70℃下加热15min,得粗调和油;

(8)将步骤(6)中大料、花椒、干姜、桂皮、丁香加入容器B内,往容器B内加入质量分数15%的步骤(7)中所述的粗调和油加热,温度为110℃,时间为135min,得预制调和香油;

(9)将所述预制调和香油过滤,得调和香油母液;

(10)把调和香油母液和剩下的粗调和油混合加热搅拌,温度为65℃,搅拌速度17rpm/min;

(11)冷却至常温,检验合格后用100克玻璃瓶包装,即得成品。

5.一种保健南瓜籽油的制备方法,包括如下步骤:

(1)前处理:将南瓜籽进行去壳、粉碎、烘干处理;

(2)将处理好的南瓜籽置于容器,加入以质量分数计8-10倍的石油醚溶剂搅拌均匀;

(3)将容器封口置于超声波清洗器中,进行超声提取;超声提取温度为45-55℃,时间为15-20min,频率设定为59Hz,功率设定为280W;

(4)超声提取完成后进行离心使得料液分离,离心转速为4500r/min,所得上清液105℃恒温下蒸馏1h,得南瓜籽油;

(5)将制备好的南瓜籽油和成品芝麻油、核桃油、玉米油按配比混合,再加入复合维生素、大蒜素和姜黄素,搅拌得混合油;

(6)将大料、花椒、干姜、桂皮、丁香清洗干净,烘干后研磨成小粒状,用蒸锅蒸5-10min,再进行烘干,烘干温度为60-80℃,时间为20-40min;

(7)将步骤(5)所述混合油置入容器A内,在60-80℃下加热10-20min,得粗调和油;

(8)将步骤(6)中大料、花椒、干姜、桂皮、丁香加入容器B内,往容器B内加入质量分数10-20%的步骤(7)中所述的粗调和油加热,温度为100-120℃,时间为120-150min,得预制调和香油;

(9)将所述预制调和香油过滤,得调和香油母液;

(10)把调和香油母液和剩下的粗调和油混合加热搅拌,温度为60-70℃,搅拌速度15-20rpm/min;

(11)冷却至常温,检验合格后用100克玻璃瓶包装,即得成品。

6.根据权利要求5所述保健南瓜籽油的制备方法,其特征在于:所述步骤(6)中烘干的调味料水分含量控制在8%以下。

7.根据权利要求5所述保健南瓜籽油的制备方法,其特征在于:包括如下步骤:

一种保健南瓜籽油,由以下重量份数的原料制成:南瓜籽油12份、芝麻油1.5份、核桃油1.5份、玉米油1.5份、复合维生素0.5份、大蒜素1份、姜黄素0.5份、调味料1份组成;

所述芝麻油选择呈淡红色或红中带黄,透明度高,无沉淀和悬浮物,粘度小的纯芝麻油;

所述核桃油选择含不饱和脂肪酸93%,具有固有的核桃滋味,无异味,透明的优质核桃油;

所述玉米油选择标注100%源自优选玉米胚芽,选用非转基因原料,富含不饱和脂肪酸,其中亚油酸含量高达58%,自然纯净无胆固醇,还有特别丰富的镁、钙、维生素E以及植物甾醇的优质玉米油;

所述述复合维生素中维生素A含量不低于10mg/g、维生素B2含量不低于1mg/g、维生素B6含量不低于1mg/g、维生素C含量不低于50mg/g、维生素E含量不低于10mg/g、钙的含量不低于300mg/g、铁的含量不低于5mg/g、锌的含量不低于10mg/g、硒的含量不低于50μg/g;

所述调味料均为精选上等调料;

所述调味料按重量份数计为:大料4份、花椒3份、干姜6份、桂皮2份、丁香2份;

所述保健南瓜籽油的制备方法,包括如下步骤:

(1)前处理:将南瓜籽进行去壳、粉碎、烘干处理;

(2)将处理好的南瓜籽置于容器,加入以质量分数计9倍的石油醚溶剂搅拌均匀;

(3)将容器封口置于超声波清洗器中,进行超声提取;超声提取温度为50℃,时间为17min,频率设定为59Hz,功率设定为280W;

(4)超声提取完成后进行离心使得料液分离,离心转速为4500r/min,所得上清液105℃恒温下蒸馏1h,得南瓜籽油;

(5)将制备好的南瓜籽油和成品芝麻油、核桃油、玉米油按配比混合,再加入复合维生素、大蒜素和姜黄素,搅拌得混合油;

(6)将大料、花椒、干姜、桂皮、丁香清洗干净,烘干后研磨成小粒状,用蒸锅蒸7min,再进行烘干,烘干温度为70℃,时间为30min,水分含量控制在8%以下即可;

(7)将步骤(5)所述混合油置入容器A内,在70℃下加热15min,得粗调和油;

(8)将步骤(6)中大料、花椒、干姜、桂皮、丁香加入容器B内,往容器B内加入质量分数15%的步骤(7)中所述的粗调和油加热,温度为110℃,时间为135min,得预制调和香油;

(9)将所述预制调和香油过滤,得调和香油母液;

(10)把调和香油母液和剩下的粗调和油混合加热搅拌,温度为65℃,搅拌速度17rpm/min;

(11)冷却至常温,检验合格后用100克玻璃瓶包装,即得成品。

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