1.一种有机茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
①摊青：选取一芽一叶或一芽二叶的初展有机茶芽，至于18～25℃的室内摊晾3～7h后置于日光下摊晾1～2h，得到去青茶；
②杀青：取75～90wt%的去青茶，进行杀青，杀青温度为260～300℃，杀青时间为1～2min，得到杀青茶；
③揉捻：将杀青茶冷却到45～55℃后进行揉捻，揉捻温度为45～55℃，揉捻时间为10～15min，得到初茶；
④初烘：将初茶与剩余的去青茶混合均匀后进行烘干，烘干温度为40～50℃，时间为2～3h，得到初烘茶；
⑤做形：将初烘茶进行做形；
⑥晾晒：将经过做形后的初烘茶置于正午阳光下晾晒1～2h；
⑦烘干：将经过做形后晾晒后的初烘茶至于75～90℃下进行烘干，烘至茶叶含水量低于8%后得到产品。
2.根据权利要求1所述的一种有机茶的制备方法，其特征在于：所述步骤①为选取一芽一叶或一芽二叶的初展有机茶芽，至于22℃的室内摊晾5h后置于日光下摊晾1.5h，得到去青茶。
3.根据权利要求1所述的一种有机茶的制备方法，其特征在于：所述步骤②为取85wt%的去青茶，进行杀青，杀青温度为280℃，杀青时间为1.5min，得到杀青茶。
4.根据权利要求1所述的一种有机茶的制备方法，其特征在于：所述步骤③中揉捻温度为50℃，揉捻时间为12min。
5.根据权利要求1所述的一种有机茶的制备方法，其特征在于：所述步骤④中烘干温度为45℃，时间为2.5h。
6.根据权利要求1所述的一种有机茶的制备方法，其特征在于：所述步骤⑦中，烘干温度为80℃。
7.根据权利要求1所述的一种有机茶的制备方法，其特征在于：所述步骤⑦得到的产品经过杀菌处理。