技术特征:1.一种仿手工自动化凉皮机,包括凉皮机主体,其特征在于,所述凉皮机主体包括喷蒸汽烫盘平台,平台两端各设有一个感应式夹盘、松盘装置,所述每个感应式夹盘、松盘装置的中间均设有一个转盘装置,其下方连接有仿手工机械摇盘装置,所述喷蒸汽烫盘平台出口一侧为蒸汽运输仓,所述凉皮机主体上设有两组推盘装置,其中一组设于喷蒸汽烫盘平台顶端,另外一组设有两个,分别位于蒸汽运输仓出口及出口侧位,所述凉皮机主体上还设有两组自动喷油装置及自动刷油装置。2.根据权利要求1中所述的一种仿手工自动化凉皮机,其特征在于:所述仿手工机械摇盘装置下方设有平行转盘机构,该平行转盘与电机相连。3.根据权利要求1或2中所述的一种仿手工自动化凉皮机,其特征在于:所述仿手工机械摇盘装置上设有摇臂,所述摇臂通过平行转盘转动。4.根据权利要求1中所述的一种仿手工自动化凉皮机,其特征在于:所述两个转盘装置设于仿手工机械摇盘装置摇臂的两边,转盘装置由防滑滚轮装配而成,并通过电机带动转动。5.根据权利要求1中所述的一种仿手工自动化凉皮机,其特征在于:所述推盘装置安装在其底部的推盘装置感应位上。6.根据权利要求1中所述的一种仿手工自动化凉皮机,其特征在于:所述喷蒸汽烫盘平台与蒸汽运输仓设置在同一平面上。7.根据权利要求1中所述的一种仿手工自动化凉皮机,其特征在于:所述推盘装置,感应式夹盘、松盘装置,转盘装置,仿手工机械摇盘装置以及自动喷油装置、自动刷油装置均由自动化控制系统感应控制。8.根据权利要求1中所述的一种仿手工自动化凉皮机,其特征在于:所述蒸汽运输仓两侧分别安装有开关闭合门。9.根据权利要求1中所述的一种仿手工自动化凉皮机,其特征在于:所述两组自动喷油装置及自动刷油装置按作用分为空盘自动喷油装置、空盘自动刷油装置以及成品自动喷油装置、成品自动刷油装置。10.根据权利要求9中所述的一种仿手工自动化凉皮机,其特征在于:所述空盘自动喷油装置及空盘自动刷油装置须与凉皮机主体上的感应式下料装置设置在同一平面高度上。