技术总结
本实用新型公开了一种仿手工自动化凉皮机，包括凉皮机主体，所述凉皮机主体包括喷蒸汽烫盘平台，平台两端各设有一个感应式夹盘、松盘装置，所述每个感应式夹盘、松盘装置的中间均设有一个转盘装置，其下方连接有仿手工机械摇盘装置，所述喷蒸汽烫盘平台出口一侧为蒸汽运输仓，所述凉皮机主体上设有两组推盘装置，其中一组设于喷蒸汽烫盘平台顶端，另外一组设有两个，分别位于蒸汽运输仓出口及出口侧位，所述凉皮机主体上还设有两组自动喷油装置及自动刷油装置。该凉皮机各个工作结构完全遵照手工凉皮的制作流程设计制成，生产出的凉皮口感上跟手工凉皮并无差别，同样具有筋道有弹性、清凉剔透、口感爽滑等优点，相对市场上现有的凉皮机更具竞争力。
技术研发人员：闫鹏
受保护的技术使用者：闫鹏
文档号码：201620293530
技术研发日：2016.04.08
技术公布日：2016.11.23