一种猪血丸子加工设备的制作方法

本实用新型具体涉及一种猪血丸子加工设备，属于食品机械技术领域。

背景技术：

猪血丸子又称豆腐丸子、圆子粑和血丸子，是湖南隆回县的传统家常菜肴，以其特有的色、软、香、味俱佳而颇受消费者的喜爱，加工制作猪血圆子成本低、效益好，工艺简单易学，其以豆腐为主要原料，配以适量的猪肉和新鲜猪血，鸭、鸡、鹅血也可；其配料比是10∶3∶1，即10千克豆腐配3千克肥肉、1千克鲜猪血；辅助料食盐1.5千克（以舌舔不咸为宜），五香、八角粉各10克，辣椒粉适量；现有的加工方法是：首先将豆腐置于白布包内，悬挂高处晾1天，晾干后倒入铝盆或铁锅中，用双手把豆腐捏成糊状，以豆腐内手感无颗粒即可；接着将鲜猪肉去皮，切成玉米粒大小，以小火炒至肉将出油即可；接着将豆腐、猪肉、猪血、食盐、五香粉、八角（大料）等配料混匀；接着按每个圆子重0.3千克～0.4千克，逐个捏成椭圆形球状，现有的猪血丸子加工时，均为纯手工工艺，其生产效率低，产品质量得不到保证。

技术实现要素：

为解决上述问题，本实用新型提出了一种猪血丸子加工设备，生产效率高，且加工出的猪血丸子质量好。

本实用新型的猪血丸子加工设备，包括拌料机构、螺旋输送机构和制丸机构；加工时，将豆腐、猪肉、猪血、食盐、五香粉、八角（大料）等配料投入到拌料机构，通过拌料机构将其混匀；接着通过螺旋输送机构将混匀的原料再次混合后，接着通过制丸机构按每个圆子重0.3千克～0.4千克，逐个制成椭圆形球状；

所述拌料机构包括筒体，及安装于筒体顶部的盖板，及贯穿盖板的搅拌桨；及安装于盖板外侧，且与搅拌桨安装的动力机构；所述筒体底部设置有阀板；搅拌时，先将阀板与桶体闭合，完成搅拌后，将其送至螺旋输送机构；

所述螺旋输送机构包括螺旋筒，及安装于螺旋筒内侧的螺缸，及与螺缸安装的动力电机；

所述制丸机构包括与螺旋筒输出端垂直安装的分流排；所述分流排其输出端设置有开口向下且中空的上半球罩；所述分流排下方设置有座体；所述座体上铰接有多个开口向上的下半球罩；所述座体底部设置有主伸缩缸；所述座体与下半球罩底部靠近铰接处安装有内翻转伸缩缸；加工时，先通过主伸缩缸上升，使上半球罩和下半球罩闭合，接着通过分流排将原料送至各个上半球罩，完成原料注入后，通过主伸缩缸下行，此时，通过内翻转伸缩杆翻转，将完成成型的猪血圆子导出。

作为优选的实施方案，所述制丸机构于下半球罩交接处外侧下部安装有传送带，通过传送带将成型的猪血丸子送至筛网。

进一步地，所述筒体顶部设置有进料口。

进一步地，所述动力机构包括与搅拌桨安装的减速机，及与减速机安装的电机。

本实用新型与现有技术相比较，本实用新型的猪血丸子加工设备，其将拌料、加压输送和制丸一体制成，加工过程中，生产效率高，且加工出的猪血丸子质量好。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图。

图2是本实用新型的分流排结构示意图。

图3是本实用新型的A处的局部放大结构示意图。

具体实施方式

如图1至图3所示的猪血丸子加工设备，包括拌料机构、螺旋输送机构和制丸机构；加工时，将豆腐、猪肉、猪血、食盐、五香粉、八角（大料）等配料投入到拌料机构，通过拌料机构将其混匀；接着通过螺旋输送机构将混匀的原料再次混合后，接着通过制丸机构按每个圆子重0.3千克～0.4千克，逐个制成椭圆形球状；

所述拌料机构包括筒体1，及安装于筒体1顶部的盖板2，及贯穿盖板2的搅拌桨3；及安装于盖板2外侧，且与搅拌桨3安装的动力机构4；所述筒体1底部设置有阀板5；搅拌时，先将阀板5与桶体闭合，完成搅拌后，将其送至螺旋输送机构；

所述螺旋输送机构包括螺旋筒6，及安装于螺旋筒6内侧的螺缸（未图示），及与螺缸安装的动力电机7；

所述制丸机构包括与螺旋筒输出端垂直安装的分流排8；所述分流排8其输出端设置有开口向下且中空的上半球罩9；所述分流排8下方设置有座体10；所述座体10上铰接有多个开口向上的下半球罩11；所述座体10底部设置有主伸缩缸12；所述座体10与下半球罩11底部靠近铰接处安装有内翻转伸缩缸13；加工时，先通过主伸缩缸上升，使上半球罩和下半球罩闭合，接着通过分流排8将原料送至各个上半球罩，完成原料注入后，通过主伸缩缸下行，此时，通过内翻转伸缩杆翻转，将完成成型的猪血圆子导出。

所述制丸机构于下半球罩11交接处外侧下部安装有传送带14，通过传送带将成型的猪血丸子送至筛网。

所述筒体1顶部设置有进料口15。

所述动力机构4包括与搅拌桨安装的减速机16，及与减速机安装的电机17。

以上述依据本实用新型的理想实施例为启示，通过上述的说明内容，相关工作人员完全可以在不偏离本项实用新型技术思想的范围内，进行多样的变更以及修改。本项实用新型的技术性范围并不局限于说明书上的内容，必须要根据权利要求范围来确定其技术性范围。