技术总结
本实用新型公开了一种架车隧道式自动醒蒸机，包括醒发室(1)和蒸汽室(2)，其特征在于：所述的醒发室(1)内设有链轮传送装置(4)和托架车(5)，所述的蒸汽室(2)设置在相对于醒发室(1)的上方，所述的蒸汽室(2)的进口处底部与醒发室(1)的连接处设有带动托架车(5)进入蒸汽室(2)的升降机构(7)，所述的蒸汽室(2)内设有推动升降机构(7)上的托架车(5)水平移动的推杆(8)。本实用新型的优点在于：1、醒发汽蒸一体化可实现发酵类面食的连续化工业生产；2、以架车为载体产量可调节大小适用范围广；3、汽蒸段始终保持生产所需温度，大量节省能源4、蒸汽段进出口设在下部极大地减少了托架车进出时蒸汽的泄露量。
技术研发人员：朱克庆;吕少芳;刘建华
受保护的技术使用者：朱克庆
文档号码：201620511299
技术研发日：2016.05.30
技术公布日：2017.01.11