技术总结
本实用新型涉及一种制作脱脂猪肘的生产系统，包括按照先后顺序依次连接的刮毛器、清洗机、腌制机、滚揉机、晾干架、蒸煮锅、晾干架、真空包装机、高压灭菌箱；所述腌制机和滚揉机之间设置周转箱，可以进行循环操作；所述晾干架为304不锈钢箱体结构，箱体内部四周设有凹槽，可放置沥干网。本实用新型可以实现流水线式批量化生产，提高了生产效率。
技术研发人员：马维华;刘少涛
受保护的技术使用者：连云港马大姐食品有限公司
文档号码：201620651387
技术研发日：2016.06.27
技术公布日：2017.03.08