一种自动鸡蛋分离机的制作方法

本实用新型涉及食品生产设备技术领域，尤其是涉及一种自动鸡蛋分离机。

背景技术：

在蛋糕和月饼等食品生产加工过程中，往往都需要加入蛋清或蛋黄来增加食品的口感或外观，但是蛋清和蛋黄又是两种不同性质的物质，所以在日常使用时都是事先分开后根据需要进行独立使用，这就涉及到将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离的技术和工艺，而目前市面上鸡蛋分离的设备要么就是很简单的手动分离器并不适合规模化生产加工企业的需要，要么就是缺少杀菌消毒装置的大型分离设备，这对于单独保存和使用蛋清或蛋黄都会带来一定的卫生隐患。

技术实现要素：

针对上述存在的问题，本实用新型提供了一种自动鸡蛋分离机，通过在设备上安装超声波换能器、UVC波段紫外灯等装置，得以有效解决大批量分离鸡蛋时蛋清和蛋黄保存或使用时的卫生问题。

为了达到以上目的，本实用新型采取以下技术方案，一种自动鸡蛋分离机，包括水槽、传送机构、清洗机构、风干机构、打蛋机构、分离机构和主控箱；其特征在于：所述水槽上安装有水位传感器、超声波换能器、电磁阀和排水电磁阀，所述清洗机构上安装有传感器，所述风干机构上安装有传感器和紫外灯，所述打蛋机构出口处安装有紫外灯，所述水位传感器、超声波换能器、电磁阀、排水电磁阀、传感器和紫外灯均与主控箱相连，所述主控箱与电源相连。

上述传送机构中的传送带采用凹凸结构。

上述打蛋机构中的导流板通过导流板支架安装在机械手下方，安装时导流板与水平方向具有一定的夹角θ。

上述夹角θ为15°±13°。

上述传感器采用距离传感器。

上述紫外灯采用UVC波段紫外灯。

上述分离机构中的分离板上留有多条等宽缝隙，所述等宽缝隙的宽度W为10mm±7mm。

上述超声波换能器有多个，均匀安装在水槽底部。

本实用新型的优点是：通过本套设备不仅可以实现大批量分离蛋清和蛋黄的目的，同时借助超声波换能器和UVC波段紫外灯等装置还能有效的清除鸡蛋表面的污物和杀死鸡蛋内的细菌，最大限度的保障了消费者的健康。

附图说明

构成本申请的一部分说明书附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。

图1为本实用新型实施例的正视图。

图2为本实用新型实施例的俯视图。

图3为本实用新型实施例中水槽和水箱的仰视图。

图4为本实用新型实施例的各部件连接示意图。

图中，1-水槽，2-传送机构，3-清洗机构，4-风干机构，5-打蛋机构，6-分离机构，7-主控箱，8-水位传感器，9-超声波换能器，10-电磁阀，11-进水管，12-阀门，13-排水电磁阀，14-轮子，15-水槽隔板，16-电机，17-传感器，18-传送带，19-透水孔，20-支脚，21-喷管，22-滤水管，23-水箱，24-自来水管，25-风机，26-紫外灯，27-主轴，28-飞轮，29-支架，30-凸轮，31-金属杆，32-机械手，33-导流板，34-导流槽，35-分离板，36-蛋清导流板，37-蛋壳传送机，38-导流板支架，39-水泵，40-导水管，41-传动装置，42-缝隙，43-储存箱、44-电源。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

如图1～4所示，为本实用新型的一个优选实施例。

一种自动鸡蛋分离机，包括水槽1、传送机构2、清洗机构3、风干机构4、打蛋机构5、分离机构6和主控箱7；其特征在于：所述水槽1上安装有水位传感器8、超声波换能器9、电磁阀10和排水电磁阀13，所述清洗机构3上安装有传感器17，所述风干机构4上安装有传感器17和紫外灯26，所述打蛋机构5出口处安装有紫外灯26，所述水位传感器8、超声波换能器9、电磁阀10、排水电磁阀13、传感器17和紫外灯26均与主控箱7相连，所述主控箱7与电源44相连。

所述水槽1中预先通过连接在自来水管24上的电磁阀10注入自来水，水槽1中的自来水主要起到在倒入鸡蛋时防止鸡蛋相互碰撞和清洗鸡蛋表面的作用，自来水的水位由安装在水槽1中的水位传感器8控制，当水位到达预先设定的水位时，水位传感器8将信号传送给主控箱7，接着主控箱7将自动切断连通进水管11和自来水管24的电磁阀10上的电源，进水管11上还安装有阀门12，用于在电磁阀10发生故障时紧急关闭进水管11。

所述水槽1下方安装有超声波换能器9和排水电磁阀13，所述超声波换能器9的工作由主控箱7控制，利用所产生的超声波将水槽1中的鸡蛋彻底清洗；排水电磁阀13的工作由主控箱7控制，通过预先设定的程序，当水槽1中的水呈现一定的混浊后将自动打开排水电磁阀13让这些污水排入下水道，然后主控箱7会打开电磁阀10放入自来水清洗水槽1内壁，接着关闭排水电磁阀13，开始重新给水槽1注水，当水位达到水位传感器8预设的水位时，电磁阀10停止工作。

所述水槽1下方安装有轮子14，便于调整水槽1与传送机构2之间的位置。

所述超声波换能器9有多个，均匀安装在水槽1底部，超声波换能器9的工作功率和时长由主控箱7调节控制。

所述传送机构2中的传送带18采用凹凸结构，便于传输鸡蛋和调整鸡蛋位置，传送带18由安装在支架20上的电机16驱动；水槽1上方的传送机构2一端事先放入水槽1中的水槽隔板15下方，便于传送漂浮于自来水中的鸡蛋，所述水槽隔板15上开有若干透水孔19，所述透水孔19的作用在于不仅可以让水进入到水槽隔板15之上，还可以防止鸡蛋落入水槽隔板15下。

所述清洗机构3包括水位传感器8、电磁阀10、进水管11、阀门12、排水电磁阀13、电机16、传感器17、喷管21、滤水管22、水箱23、水泵39和导水管40；所述水位传感器8安装在水箱23上，用于控制清洗机构3上的电磁阀10工作，当水箱23内的水位达到水位传感器8预先设定的水位值时，主控箱7将停止电磁阀10工作。

所述水泵39的工作由安装在清洗机构3上的传感器17控制，当传感器17检测到传送带18上有鸡蛋通过时，传感器17会将信号传输给主控箱7，并由主控箱7开启水泵39工作，水泵39将水箱23内的水通过导水管40传输入喷管21中，所述喷管21上开有若干喷嘴，用以清洗传输到清洗机构3内的鸡蛋，清洗后的水经滤水管22再次流入水箱23中，所述滤水管22中安装有水过滤装置，可以将清洗鸡蛋后的水进一步过滤处理后继续供清洗机构3循环使用。

所述排水电磁阀13安装在水箱23底部，当水箱23内的水循环使用一段时间后，主控箱7将自动打开排水电磁阀13，将水箱23内的污水排入下水道，待水箱23中的污水排空后，主控箱7将开启电磁阀10工作，对水箱23再次进行清洗，接着关闭排水电磁阀13，当水箱23中的水位达到预定水位后，主控箱7关闭电磁阀10工作，开始由传感器17控制水泵39工作。

所述清洗机构3上的电机16用以给清洗机构3内的传送带18提供动力。

所述风干机构4上安装有电机16、传感器17、风机25和紫外灯26，所述电机16安装在支脚20上，用以给风干机构4内的传送带18提供动力；传感器17用于检测传送带18上的是否有鸡蛋，当检测到鸡蛋后，传感器17将信号传输给主控箱7，主控箱7接着根据预先设置好的程序开启风机25和紫外灯26工作，所述风机25对鸡蛋表面进行风干处理，防止水分被带入打蛋机构5中，所述紫外灯26会对鸡蛋表面进行杀菌消毒处理，防止鸡蛋表面的细菌被带入打蛋机构5后污染蛋清和蛋黄；所述风机25和紫外灯26的工作强度和时长由主控箱7调节控制。

所述传感器17采用距离传感器。

所述紫外灯26采用UVC波段紫外灯。

所述打蛋机构5包括电机16、紫外灯26、主轴27、飞轮28、支架29、凸轮30、金属杆31、机械手32、导流板33、蛋壳传送机37和导流板支架38，所述电机16用以给打蛋机构5中的飞轮28和蛋壳传送机37提供动力，所述紫外灯26安装在打蛋机构5出口处，用于对流经导流板33上的蛋清和蛋黄进行杀菌处理，所述主轴27两端分别固定在支架29上，所述凸轮30固定安装在主轴27中心位置上，用于控制机械手32工作，所述飞轮28有两个，分别通过轴承安装在主轴27的两边，并通过金属杆31彼此相连，其中一只飞轮28一侧安装有传动装置41，所述传动装置41与电机16相连，所述电机16与主控箱7相连；所述机械手32有多个，均匀排列安装在金属杆31上，机械手32的一端与凸轮30接触，所述飞轮28的转动速率与传递机构2上传送带18的传送速率事先进行调配，在鸡蛋通过传送机构2运送到打蛋机构5时，机械手32处于张开状态，而传送带18上的鸡蛋在重力作用刚好落入机械手32中，接着在飞轮28转动和凸轮30规律排列的凹凸结构作用下，实现机械手32完成一系列有规律的抓紧鸡蛋、敲蛋、释放蛋清和蛋黄及释放蛋壳的连贯动作。

所述导流板33通过导流板支架38安装在机械手32下方，安装时导流板33与水平方向具有一定的夹角θ，所述夹角θ为15°±13°，通过这一夹角可以使蛋清和蛋黄借助重力作用流入导流槽34中。

所述蛋壳传送机37内安装有一条传送带，该传送带由电机16提供动力，可以将机械手32中释放的蛋壳通过传送带传送到打蛋机构5外部的储存箱43中。

所述分离机构6包括导流槽34、分离板35和蛋清导流板36，所述导流槽34、分离板35和蛋清导流板36在安装时与水平方向具有一定的夹角，有助于让蛋清和蛋黄在重力作用朝指定方向滑动。

所述分离板35上留有多条等宽缝隙42，利用蛋清流动性好的的特性，在蛋清和蛋黄流经缝隙42时将蛋清过滤到分离板35下方的蛋清导流板36上，最后流入蛋清导流板36下方的储存箱43中；而蛋黄则继续沿分离板35表面流动，直至落入分离板35下方的储存箱43中。

所述等宽缝隙42的宽度W为10mm±7mm。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。