技术总结
本实用新型属于腌卤食品设备领域，具体涉及一种可以快速制作卤制品的速效卤制食品生产设备。本实用新型包括腌卤腔1、密封腔盖2、卤汁容器3组成，所述的腌卤腔为横卧的圆柱体桶装结构，在腌卤腔的上方有腌卤腔开口，所述的卤汁容器横卧在腌卤腔内部上方的长捅形结构，卤汁容器开口与腌卤腔开口尺寸相同并重合安装在一起。传统的卤制食品制作设备均使用一个腔室，在高压或者抽真空的等操作过程中容易存在安全隐患，如出现爆炸或溅油等安全事故。采用这种结构密封结构保护了卤汁容器外部不受卤汁或者油料等汤汁的腐蚀，能够尽可能的延长装置的使用寿命。
技术研发人员：黄开周
受保护的技术使用者：温州香仔食品有限公司
文档号码：201620772025
技术研发日：2016.07.21
技术公布日：2017.02.22