一种手工土豆饼压块机的制作方法

本实用新型涉及一种手工土豆饼压块机。

背景技术：

土豆饼是源自安徽和广东广州的汉族小吃，属于徽菜、粤菜系。以土豆、面粉等为原料制作。传统的做法是将平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)而德式做法是：1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均匀。3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。上述传统的做法效率低，而且土豆饼的压实度控制不易。

技术实现要素：

本实用新型的目的是提供一种手工土豆饼压块机。

本实用新型解决其上述的技术问题所采用以下的技术方案：一种手工土豆饼压块机，其主要构造有：基座台、夹持柱、套筒、碗轴、压轴、V形扳手、轴栓、U形夹、碾压头、碗盘、握持杆，所述的基座台底部设有四根夹持柱，夹持柱内夹持有碗轴，所述的碗轴贯通碗盘内；

所述的基座台上部一端焊接有套筒，套筒内贯穿有压轴，套筒与压轴之间设有弹簧座；所述的压轴末端设有碾压头，顶端与V形扳手相铰接；所述的V形扳手一端通过轴栓与U形夹相活动铰接；所述的U形夹另一端通过螺栓与基座台相固定；

所述的基座台上焊接有握持杆，握持杆上握持有碗盘。

进一步地，所述的碗轴外围套有弹簧座。

进一步地，所述的碾压头、碗盘相匹配。

本实用新型的有益效果：结构简单、装配容易；适用于大规模的土豆饼制造使用；在设计结构上各个部件合理，其可以调节土豆饼的制作厚度、密实度，以及整体饼块的造型。此外在通过更换碾压头、碗盘可以压制处多种不同形状，规格的土豆饼。因此在创作的思路上有很大的灵活性。

附图说明

图1为本实用新型一种手工土豆饼压块机整体结构图。

图2为本实用新型一种手工土豆饼压块机爆炸结构图。

图中1-基座台，2-夹持柱，3-套筒，4-碗轴，5-压轴，6-V形扳手，7-轴栓，8-U形夹，9-碾压头，10-碗盘，11-握持杆。

具体实施方式

下面结合附图1-2对本实用新型的具体实施方式做一个详细的说明。

实施例：一种手工土豆饼压块机，其主要构造有：基座台1、夹持柱2、套筒3、碗轴4、压轴5、V形扳手6、轴栓7、U形夹8、碾压头9、碗盘10、握持杆11，所述的基座台1底部设有四根夹持柱2，夹持柱2内夹持有碗轴4，所述的碗轴4贯通碗盘10内；

所述的基座台1上部一端焊接有套筒3，套筒3内贯穿有压轴5，套筒3与压轴5之间设有弹簧座；所述的压轴5末端设有碾压头9，顶端与V形扳手6相铰接；所述的V形扳手6一端通过轴栓7与U形夹8相活动铰接；所述的U形夹8另一端通过螺栓与基座台1相固定；

所述的基座台1上焊接有握持杆11，握持杆11上握持有碗盘10。

所述的碗轴4外围套有弹簧座。

所述的碾压头9、碗盘10相匹配。

本实用新型核心有两点：其一是U形夹8，通过U形夹8的长度夹持度的调整，可以间接的调整压轴5在套筒3内的下压行程，从而控制碾压头9、碗盘10之间接触距离，进而控制制作的土豆饼的厚度。

其二是设置于碗盘10底下的碗轴4，当压制完一块土豆饼后，我们需要将土豆饼脱壳。设计做法是：取得一根牙签5倍粗细的棒子一根，通过拨动夹持柱2，使得夹持柱2往碗盘10内顶，从而使得碗盘10内的土豆饼脱壳。