一种节能油炸设备的制作方法

本实用新型涉及一种食品设备及机械领域，具体是一种节能油炸设备。

背景技术：

油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程，油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽，经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。

现有的油炸设备技术普遍都是平面锅底，多次油炸后，容易产生残渣，降低了油的利用率。平面锅底换热面有限，热效率不高。采用煤炭、柴火作为燃料，烟气排放大，不环保。人力控制燃料燃烧，火力大小不均匀。

技术实现要素：

本实用新型的目的在于提供一种节能油炸设备，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种节能油炸设备，包括支架装置、油炸点火装置和油炸装置，所述支架装置包括有圆柱形锅体、支撑杆和脚轮，所述支撑杆安设在圆柱形锅体的下方，左右各设一个，支撑杆底部设有脚轮，所述圆柱形锅体一侧开设有一通孔，通孔处连接有尾气排放口，圆柱形锅体前侧设有残渣排放口、观火口、温度控制器和火力调节阀，所述油炸点火装置包括风机、燃烧器、电磁阀、燃气接口和控制器，油炸点火装置设置在圆柱形锅体的底部，所述风机分别设置在油炸点火装置的两端，连接尾气排放口，油炸点火装置的中间位置设置有燃烧器，所述燃烧器的控制端连接有控制器，输入端连接电磁阀，所述燃气接口一端连接燃气装置，一端连接电磁阀，所述油炸主体装置包括锅体和管道。

作为本实用新型进一步的方案：所述残渣排放口连接锅底，观火口设置在残渣排放口的右侧，火力调节阀设置在观火口的正下方，温度控制器设置在火力调节阀同一排。

作为本实用新型再进一步的方案：所述管道锅底加水，管道上层为油。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：该节能油炸设备采用换热管道锅底，增大换热面，提高热效率；利用水与油之间的密度差原理，使水和油分离，残渣自动沉入水底，提高油的利用率；可采用然气作为燃料，环保节能；配备自动点火系统，火力大小可控制。

附图说明

图1为节能油炸设备底部的结构示意图。

图2为节能油炸设备主体结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1～2，本实用新型实施例中，一种节能油炸设备，包括支架装置、油炸点火装置和油炸装置，所述支架装置包括有圆柱形锅体11、支撑杆12和脚轮13，所述支撑杆12安设在圆柱形锅体11的下方，左右各设一个，支撑杆12底部设有脚轮13，脚轮13可以自由转动也可以固定，所述圆柱形锅体11一侧开设有一通孔，通孔处连接有尾气排放口5，用于排放尾气，圆柱形锅体11前侧设有残渣排放口6，观火口7、温度控制器8和火力调节阀9，所述残渣排放口6连接锅底，用于排放油炸后的残渣，观火口7设置在残渣排放口6的右侧，用于观察火力的大小，火力调节阀9设置在观火口7的正下方，温度控制器8设置在火力调节阀9同一排，温度控制器8可用于对锅体内温度的控制，所述油炸点火装置包括风机1、燃烧器2、电磁阀3、燃气接口10和控制器4，油炸点火装置设置在圆柱形锅体11的底部，所述风机1分别设置在油炸点火装置的两端，连接尾气排放口5，风机1用于将油炸点火装置工作时产生的烟气排放到圆柱形锅体11外，油炸点火装置的中间位置设置有燃烧器2，所述燃烧器2的控制端连接有控制器4，输入端连接电磁阀3，所述燃气接口10一端连接燃气装置，一端连接电磁阀3，电磁阀3控制燃气管道的通断和火力的大小，所述油炸主体装置包括锅体和管道，管道锅底加水，管道上层为油，油炸结束以后，利用水与油之间的密度差原理，使水和油分离，残渣自动沉入水底。

该节能油炸设备采用换热管道锅底，增大换热面，提高热效率；利用水与油之间的密度差原理，使水和油分离，残渣自动沉入水底，提高油的利用率；可采用然气作为燃料，环保节能；配备自动点火系统，火力大小可控制。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。