技术总结
本实用新型公开了一种用于制作糟辣椒的辣椒腌泡车间，包括辣椒腌泡台，在辣椒腌泡台上设置至少2个辣椒腌泡腔，在辣椒腌泡腔四周沿边设置存水槽，辣椒腌泡盖倒扣在存水槽内并位于对应辣椒腌泡腔的正上方，相邻辣椒腌泡腔的进水口和出水口通过管道连通，在第一个辣椒腌泡腔的进水口设置进水管，在最后一个辣椒腌泡腔的出水口设置出水管，本实用新型通过将辣椒腌泡腔的存水槽连接为一整体，只需要一次注水就可保证全部辣椒腌泡腔四周的存水槽内充满水以实现辣椒腌泡腔的密封，同时通过进水口和出水口对角线分布和通过设置分流板，在对存水槽清理时，只需不断加水就能保证存水槽得到流动的水流，实现通过水流完成去存水槽的清洗。
技术研发人员：李刚;龙良
受保护的技术使用者：贵州一代食品有限公司
文档号码：201620972461
技术研发日：2016.08.30
技术公布日：2017.05.31