1.一种车载微真空果蔬采摘现场冷却装置，其特征在于，包括微真空箱和通过气管依次连通的液氮钢瓶、汽化减压装置、真空发生器、储气罐和排空管；所述微真空箱内部的相对两侧分别设置有抽气管和回气管，所述真空发生器通过安装有止回阀的气管与所述抽气管连通，所述储气罐通过安装有第一电磁阀的气管与所述回气管连通；所述储气罐与排空管之间的气管上安装有第二电磁阀。
2.根据权利要求1所述的车载微真空果蔬采摘现场冷却装置，其特征在于，所述汽化减压装置包括依次设置在所述液氮钢瓶和真空发生器之间的气管上的升温盘管、缓冲罐和调压阀。
3.根据权利要求2所述的车载微真空果蔬采摘现场冷却装置，其特征在于，所述缓冲罐与所述升温盘管和调压阀之间的气管上分别设有手动阀。
4.根据权利要求1所述的车载微真空果蔬采摘现场冷却装置，其特征在于，所述真空发生器为三级喷嘴结构的真空发生器。
5.根据权利要求4所述的车载微真空果蔬采摘现场冷却装置，其特征在于，所述真空发生器的抽气量为14～11928L/min。
6.根据权利要求4所述的车载微真空果蔬采摘现场冷却装置，其特征在于，所述真空发生器的真空度为-92kPa。
7.根据权利要求1至6任一项所述的车载微真空果蔬采摘现场冷却装置，其特征在于，所述微真空箱还连接有恒温风管和恒湿风管，并通过所述恒温风管和恒湿风管分别连接制冷系统和增湿系统。