1.油炸锅，包括机架以及固定在机架上的外锅体，其特征在于：所述外锅体的上方设有一侧铰接在机架上的支架，机架上设有控制支架转动的驱动机构，外锅体内设有上端固定在支架上的内锅体，内锅体上间隔设置有多个漏油孔，支架的中部固定有气缸一，气缸一的活塞杆的外端伸入到内锅体内并连接有压板，压板包括主板体，主板体上相对的两侧均铰接有侧板，其中一侧板与支架的铰接侧同侧，两侧板分别由设置在支架上的气缸二驱动转动。
2.根据权利要求1所述的油炸锅，其特征在于：所述的支架包括横梁，横梁的两端均固连有侧杆，两侧杆的外端均通过铰接轴铰接在内锅体同一侧的机架上，所述内锅体与气缸一固定在横梁上。
3.根据权利要求2所述的油炸锅，其特征在于：所述的气缸二的缸体铰接在横梁或气缸一上，两侧板的上表面均设有铰接座，气缸二的活塞杆的外端与相应侧板上的铰接座铰接连接。
4.根据权利要求1或2所述的油炸锅，其特征在于：所述的驱动机构的具体结构为：机架一侧的底部安装有转轴以及驱动转轴转动的电机，转轴上安装有一个以上的绕线轮，绕线轮同侧的机架上的底部和顶部均设有滑轮，牵引绳的一端固定在绕线轮上、另一端依次绕过底部和顶部的滑轮固定在支架。
5.根据权利要求4所述的油炸锅，其特征在于：所述的绕线轮为一个，绕线轮上的牵引绳绕在底部和顶部的滑轮上并与支架上的横梁固连，或所述的绕线轮为两个，每个绕线轮同侧的机架上的底部和顶部均设有滑轮，每个绕线轮上固连的牵引绳依次绕过相应的底部和顶部的滑轮并与支架上的侧杆固连。
6.根据权利要求1所述的油炸锅，其特征在于：所述内锅体以下的外锅体内设有固定在外锅体上的电加热管。
7.根据权利要求6所述的油炸锅，其特征在于：所述外锅体内的下部设有固定在外锅体上的蒸汽管，外锅体外的蒸汽管上设有阀门，蒸汽管位于电加热管以下。
8.根据权利要求1所述的油炸锅，其特征在于：所述外锅体的底部通过排水管连接有过滤桶，过滤桶通过回流管连通外锅体内的下部，排水管和回流管上均设有阀门，回流管上设有水泵。
9.根据权利要求8所述的油炸锅，其特征在于：所述过滤桶的底部连接有与排水管连通的排污管，排污管上设有阀门。