1.一种自动排汽系统，其特征是，包括排汽装置（1）、蒸煮锅（2）和控制柜（3），所述排汽装置（1）底部设置排汽底罩（11），排汽底罩（11）内壁上设置有防爆灯（112），顶部设有排汽顶罩（12），顶罩上设置有排气筒（13），排汽筒终端设有抽汽扇（14）；所述蒸煮锅（2）位于排汽装置下部，蒸煮锅（2）通过蒸汽管路连接，蒸汽管路上有控制阀（23）；所述控制柜（3）通过信号线连接防爆灯（112）、抽汽扇（14）和控制阀（23）。
2.根据权利要求 1 所述的一种自动排汽系统，其特征在于：所述排汽底罩（11）和排汽顶罩（12）通过支撑架（111）加固，排汽顶罩（12）上设有吊链（15），将排汽装置（1）固定于房顶，排汽顶罩（12）内开有排气口（121）。
3.根据权利要求 2 所述的一种自动排汽系统，其特征在于：所述排汽底罩（11）内壁设有水蒸气感应器（113）。
4.根据权利要求 1 所述的一种自动排汽系统，其特征在于：所述蒸煮锅（2）设有蒸汽夹套，蒸汽夹套上设有压力表（21），蒸汽夹套底部设有疏水阀（24）。
5.根据权利要求 1 所述的一种自动排汽系统，其特征在于：所述控制柜（3）内设有智能可编程控制器，与控制柜上的触摸屏连接，可控制蒸汽控制阀（23）、抽汽扇（14）、防爆灯（112）的开启。
6.根据权利要求 1 所述的一种自动排汽系统，其特征在于：所述排气筒（13）终端可接入水池内。