技术总结
本实用新型公开了一种基于酶反应的分瓣、去囊衣装置，包括用于对去皮后的果球进行酶液反应的酶反应装置及与酶反应装置相连的超声波辅助装置，超声波辅助装置包括设于酶反应装置底部的超声波振荡器及至少一个设于酶反应装置的侧壁上且伸入酶反应装置内的超声波发生器，超声波振荡器用于机械振动以带动酶反应装置内的酶液加速流动，超声波发生器用于产生声波并经气化效应加速酶反应装置内的酶液振荡，果球在超声波辅助装置加速酶液渗透的作用下实现分瓣和/或去囊衣。通过超声波辅助装置与酶反应装置相结合，在超声波辅助装置的机械振动及空化作用下，促进酶液的渗透，并同步完成去皮果球的自动分瓣及去囊衣，自动化程度高。
技术研发人员：赵良忠;李化强;吴菲菲;谢乐
受保护的技术使用者：邵阳学院
文档号码：201621463540
技术研发日：2016.12.29
技术公布日：2017.09.26