技术总结
本发明涉及一种免洗黑枸杞冻干果品的加工方法，所述方法包括选果、清洗、预冷冻、微波干燥、包装等步骤。由本发明的方法制得黑枸杞冻干果品在外观上更接近鲜品，口感酥脆，更大程度地保留了原有的营养成分，提高了产品的品质。而且本发明的方法干燥时间更短，能耗降低，提高了能量的利用率，从而降低成本。
技术研发人员：温春秀;谢晓亮;贾东升;刘灵娣;李荣乔;崔施展;边建波;田伟
受保护的技术使用者：河北省农林科学院经济作物研究所
文档号码：201710001242
技术研发日：2017.01.03
技术公布日：2017.05.24