本发明涉及一种功能饮品，尤其涉及一种罗勒功能饮料及其制备方法。
背景技术：
衰老是机体组织器官退行性变化的表现，是多种病理、生理过程综合作用的结果。主要体现在机体对内外环境刺激的适应能力减弱，甚至丧失。衰老程度的评价主要包括如下指标：
学习和记忆能力。学习和记忆能力可以反映脑组织和神经细胞的功能。学习和记忆能力减退是衰老的重要表现之一。另外，乙酰胆碱(Ach)是中枢胆碱能神经系统重要神经递质，与学习记忆功能密切相关，它由乙酰胆碱转移酶(ChAT)合成，主要由乙酰胆碱酯酶(AchE)分解，ChAT和AChE共同维持着ACh的动态平衡。人和动物随着年龄的增长，脑组织AchE活性升高，Ach水平降低，中枢胆碱能神经系统功能明显衰退。Ach含量不足，导致胆碱能神经的功能障碍影响学习记忆能力。
体重。体重是机体综合代谢和体能的反映，代谢功能紊乱、机体免疫调节失常都会导致体重增加或降低。体重正常是衡量机体功能是否正常的一个重要的非特异性观察指标。
机体氧化水平。氧化物含量和抗氧化酶的活性是评价机体氧化水平的主要指标。机体自由基代谢失衡，过多的氧自由基蓄积能破坏细胞膜，使蛋白质和酶变性，导致组织器官结构、功能紊乱，免疫功能下降，是机体出现衰老体征的重要促进因素之一。丙二醛(MDA)是自由基与脂质中不饱和脂肪酸发生脂质过氧化反应所产生的过氧化脂质的分解产物，MDA的含量可以反映过氧化程度，从而反映衰老程度。超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)是机体内重要的清除自由基的抗氧化酶，可以作为衰老的直观指标。SOD是体内清除氧自由基的关键酶，可清除H2O2，·OH和O2-·，其含量的高低可以反映出组织的抗氧化能力。GSH-Px是机体内催化过氧化分解的酶，广泛存在机体内。GSH-Px可特异性催化GSH对H2O2的还原反应，保护细胞膜结构和功能的完整性。自由基和脂质过氧化的代谢终产物MDA蓄积，SOD、GSH-Px等抗氧化剂被消耗，是机体衰老的重要因素。
血液黏度。血液的正常流动是维持生命活动的前提，随着年龄增长，机体血液逐渐呈现高凝倾向。当血液黏度变大时，血液流动性就变差，容易发生冠心病、心肌梗塞、脑血栓等疾病。研究表明自由基代谢紊乱亦可影响血液流变学常，加重微循环障碍。
由此，抗衰老是人们不断追求的目标之一，也是中西医、国内外的研究热点，相应的抗衰老产品不断更新换代。
技术实现要素：
本发明的目的是根据最新的研究成果，提供一种以罗勒为主要成分的抗衰老的功能饮料，具体为罗勒功能饮料，以及该功能饮料的制备方法。
为达到以上技术目的，本发明采用的技术方案如下：
首先是一种罗勒功能饮料，以重量计算，其包括以下组分：
罗勒10～35份；
陈皮10～25份；
石斛3～15份；
大枣3～15份；
山楂3～15份。
优选地，所述罗勒功能饮料是所述各个组分的水提取物。
更优选地，所述罗勒功能饮料还包括甜味剂。可选择地，所述甜味剂选自糖精钠、阿斯巴甜、蔗糖、甜蜜素、甘草次酸中的至少一种。
进一步地，其还包括填充剂、崩解剂、润滑剂、助悬剂、粘合剂、防腐剂中的至少一种。
可能的实现方式中，所述罗勒功能饮料的成品为液体饮料、袋茶包、浸膏或颗粒剂。
其次是一种罗勒功能饮料的制备方法，其包括以下步骤：
准备包括罗勒、陈皮、石斛、大枣和山楂的各种原料；
用水充分浸泡所述各种原料；
采用回流提取法获得所述各种原料的总的水提取液；
将所述水提取液进行包装，得到液体饮料成品。
优选地，浸泡用的水的量为所述各种原料的总量的10～60倍。
更优选地，浸泡时间为0.5～1.5小时。
进一步地，所述回流提取的次数为2～4次，每次60～150分钟。
优选地，获得所述水提取液之后，还包括将所述水提取液进行浓缩的步骤。
具体地，所述提取液浓缩至含50～60％提取物的浸膏，包装后得到冲调浸膏成品。
另一种可选择的实现方式中，将所述提取液浓缩至含水量低于5％，并粉碎过筛，包装后得到冲调颗粒/粉末成品。
另一种可选择的实现方式中，所述水提取液不包含罗勒；将所述水提取液浓缩至含50～60％提取物的浸膏后，加入粉碎的罗勒；将含有粉碎的罗勒的浸膏继续浓缩至含水量低于5％，粉碎过筛，包装后得到冲调颗粒/粉末成品。
进一步地，获得所述提取液后，还包括在所述提取液中加入甜味剂、填充剂、崩解剂、润滑剂、助悬剂、粘合剂、防腐剂中的至少一种的步骤。
再次是一种罗勒功能饮料的制备方法，其包括以下步骤：
准备包括罗勒、陈皮、石斛、大枣和山楂的各种原料；
将所述各种原料烘干后进行粉碎得到混合粉料；
将所述混合粉料进行包装，得到袋茶包成品。
进一步地，将所述各种原料粉碎之后，还包括将所述混合粉料过筛的步骤。
优选地，所述混合粉料过40目筛。
进一步地，所述各种原料的药理性质如下：
罗勒：味辛，性温，归肺、脾、胃经。具有疏风行气，化湿和中，活血、解毒之功效。现代医学研究显示，罗勒含有槲皮素、没食子酸酯、山柰酚、胡萝卜苷、丁香苷、长寿花糖苷、7-羟基-6-甲氧基香豆素等数十种化学成分，具有提高机体免疫力、抗凝血和血栓形成、抗肿瘤及肿瘤转移等多重功效。
陈皮：味苦、辛，性温，归肺、脾经。具有理气健脾，燥湿化痰之功效。现代医学研究显示，陈皮的主要化学成分有橙皮苷、川陈皮素、肌醇、柠檬烯、对伞花烃、α-松油烯、δ-榄香烯、黄酮类化合物等多种成分，具有保肝利胆、祛痰平喘、改善心血管功能、抗氧化、抗菌、抗病毒的作用。
石斛：味甘，性微寒，归胃、肾经。具有益胃生津，滋阴清热之功效。现代医学研究显示，石斛的主要化学成分有生物碱、菲类、联苄类、芴酮类、倍半萜类、香豆素类化合物，具有增强免疫力、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、治疗白内障等多重功效。
大枣：味甘，性温、归脾、胃、心经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。现代医学研究显示，大枣的主要化学成分有：酸类有苹果酸、酒石酸、桦木酸等；糖类有多糖及水溶性糖类、果糖、葡萄糖、低聚糖、阿聚糖、半孔荃聚糖、蔗糖等；有机物类有蛋白质、天门冬氨酸、谷氨基酸等多种氨基酸、维生素、磷酸腺苷；皂苷类有枣皂苷、酸枣仁皂苷、齐敦果酸、山楂酸3-0-反式(顺式)香豆酰脂；生物碱类有苯基异喹啉型、阿扑啡型、厚阿扑啡型、枣碱及枣宁；黄酮类化合物有当药黄素、黄酮-C-葡萄糖苷、乙酰SpinosinA、B、C等。具有调节免疫力、抗氧化、抗衰老、抗肿瘤等作用。
山楂：味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功能。现代医学研究显示，山楂的主要化学成分有：黄酮类成分，包括金丝桃苷、槲皮素、黄酮聚合物等；有机酸类，包括柠檬酸、山楂酸等；还有内酯、糖类及甙类等成分。具有促进消化、降血压、降血脂、提高免疫力、抗氧化、防癌、抗菌、利尿等药理作用。
与现有技术相比较，本发明具有如下优势：
(1)本发明将上述原料组合，并配合本发明所述的各原料重量份数使得各原料功效产生协同作用，具有健脾理气、化湿生津、活血养血、益气安神的功效，能够达到增强免疫力、抗氧化、抗衰老、降低血黏度的作用。
(2)本发明是天然植物药材的提取物，原料来源广泛，提取工艺简单。
(3)本发明制作方法简单，适合工业化生产。
具体实施方式
以下结合具体实施方式对本发明作进一步详细描述。
实施例一
罗勒功能饮料的配方及制备方法
1.本发明的罗勒功能饮料包括以下原料组分按重量份制成：
(1)罗勒10-35份，陈皮10-25份，石斛3-15份，大枣3-15份，山楂3-15份，阿斯巴甜0.05-3份。
(2)将上述材料加入10-60倍水，浸泡0.5-1.5小时，回流提取装置中回流提取2-4次，每次60-150分钟，合并提取液，将提取液减压浓缩至所加原材料10倍量体积，加入阿斯巴甜，经真空脱气机脱气，罐装，封口，杀菌、冷却得到液体饮料成品。
2.本发明的罗勒功能饮料包括以下原料组分按重量份制成：
(1)选取经过充分烘干干燥的以下原料:罗勒、陈皮、石斛、大枣、山楂；
(2)分别称取以下重量份数的上述原料:罗勒10-35份，陈皮10-25份，石斛3-15份，大枣3-15份，山楂3-15份，混合均匀，得到混合料；
(3)将步骤(2)所得混合料粉碎，过40目筛，灭菌；
(4)将灭菌后的混合料以每袋5克装袋，并采用真空封口，即可得到袋茶包成品。
3.在上述袋茶包的制备方法的基础上，还可以做如下改进：
步骤(3)所述灭菌采用的方式为高温瞬时杀菌，所述灭菌的温度为135±5℃，时间为5-10秒。
4.上述袋泡茶亦可有以下改良方法制备：
(1)选取罗勒10-35份，陈皮10-25份，石斛3-15份，大枣3-15份，山楂3-15份。
(2)将上述材料中陈皮、石斛、大枣、山楂加入10-60倍水，浸泡0.5-1.5小时，回流提取装置中回流提取2-4次，每次60-150分钟，合并提取液，将提取液减压浓缩至浸膏，浓缩为浓度为50-60％的浓浸膏。
(3)将罗勒粉碎，过四十目筛，放于浓缩膏内充分混匀，在60-70℃温度下干燥到各原料药的含水量低于5％，再次粉碎筛选至80-100目。将所得粉末135±5℃灭菌5-10秒，装袋，真空包装。
所述浓浸膏可以作为冲调浸膏成品，所述干燥后的粉末可以作为颗粒/粉末冲调成品。
5.本发明的罗勒功能饮料包括以下原料组分按重量份制成：
(1)罗勒15份，陈皮20份，石斛15份，大枣10份，山楂10份；
(2)将上述材料加入40倍水，浸泡0.5小时，回流提取装置中回流提取3次，每次120分钟，合并提取液，将提取液减压浓缩至所加原材料10倍量，加入阿斯巴甜，经真空脱气机脱气，罐装，封口，杀菌、冷却得到本发明的饮料。
6.本发明的罗勒功能饮料包括以下原料组分按重量份制成：
(1)罗勒25份，陈皮15份，石斛10份，大枣10份，山楂10份；
(2)将上述材料加入20倍水，浸泡1小时，回流提取装置中回流提取2次，每次60分钟，合并提取液，将提取液减压浓缩至所加原材料10倍量，加入阿斯巴甜，经真空脱气机脱气，罐装，封口，杀菌、冷却得到本发明的饮料。
7.本发明的罗勒功能饮料包括以下原料组分按重量份制成：
(1)罗勒30份，陈皮15份，石斛10份，大枣10份，山楂10份；
(2)将上述材料加入30倍水，浸泡1.5小时，回流提取装置中回流提取4次，每次150分钟，合并提取液，将提取液减压浓缩至所加原材料10倍量，加入阿斯巴甜，经真空脱气机脱气，罐装，封口，杀菌、冷却得到本发明的饮料。
8.本发明的罗勒功能饮料包括以下原料组分按重量份制成：
(1)罗勒25份，陈皮15份，石斛5份，大枣5份，山楂5份；
(2)将上述材料混合后粉碎，过四十目筛，135±5℃灭菌10秒，每袋5克装袋，真空包装，得到本发明袋茶包。
9.本发明的罗勒功能饮料包括以下原料组分按重量份制成：
(1)罗勒20份，陈皮15份，石斛5份，大枣5份，山楂5份；
(2)将上述材料中陈皮、石斛、大枣、山楂、罗勒粉碎，过四十目筛135±5℃灭菌10秒，每袋10克装袋，真空包装，得到本发明袋茶包。
由上述各个配方可知，本发明罗勒功能饮料可制备成液体饮料、袋茶包、浸膏、散剂、丸剂、颗粒/粉末剂、胶囊、片剂、丸剂等。为使上述剂型得以实现，需在制备过程中加入食品和药物制剂中可以使用的辅料：如填充剂、崩解剂、润滑剂、助悬剂、粘合剂、甜味剂、矫味剂、防腐剂等。填充剂包括：淀粉、乳糖、甘露醇、微晶纤维素、蔗糖、木糖醇等；崩解剂包括：淀粉、微晶纤维素、羧甲基淀粉钠、低取代羟丙基纤维素钠等；润滑剂包括：滑石粉、二氧化硅、十二烷基硫酸钠、硬脂酸镁等；助悬剂包括：聚乙烯吡咯烷酮、微晶纤维素、琼脂、羟甲基纤维素等；粘合剂包括：淀粉浆、聚乙烯吡咯烷酮、羟甲基纤维素等；甜味剂包括：糖精钠、阿司帕坦、蔗糖、甜蜜素、甘草次酸等；矫味剂包括：甜味剂及各种香精；防腐剂包括：尼泊金类、苯甲酸、苯甲酸钠、苯扎溴铵、醋酸氯已定、桉叶油、山梨酸剂其盐类等。
实施例二
罗勒功能饮料的抗衰老作用研究
(一)实验材料和方法
实验动物：2～3月龄的健康SD青年大鼠60只，由广东省实验动物中心提供，雄性，体重(200±20)g，所有大鼠分笼饲养和实验，随机饮食和饮水，光照时间为12L：12D，温度为(24±2)℃，相对湿度为50％-80％。
实验药物：D-半乳糖(Sigma)，罗勒功能饮料(罗勒、陈皮、石斛、大枣、山楂)，药物购于广东省中医院大学城药房。罗勒功能饮料制备：罗勒30g，陈皮20g，石斛10g，大枣10g，山楂10g，10倍量水浸泡30min，回流提取1h，滤出药液，药渣加10倍量水，回流提取1h，滤出药液，合并2次滤液，减压浓缩至浓度为0.72g/mL。
检测试剂：总超氧化物歧化酶(SOD)测定试剂盒，谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)测定试剂盒，丙二醛(MDA)测定试剂盒，乙酰胆碱酯酶(A-CHE)测试盒，均购于南京建成生物工程研究所。
实验仪器：N6K半自动血液流变仪，Panlab水迷宫，酶标仪。
模型建立与分组：
实验分为5组，A-正常组，B-模型组，C-正常给药组(正常大鼠给药)，D-给药组(造模同时给药)，E-给药组(造模4周后给药)。
A-正常组：每日上午10点腹腔注射生理盐水0.4mL/100g体重，下午2点给予生理盐水灌胃1mL/100g体重，共8周；
B-模型组：每日上午10点腹腔注射D-半乳糖500mg/kg·d，下午2点给予生理盐水灌胃1mL/100g体重，共8周；
C-正常给药组(正常大鼠给药)：每日上午10点腹腔注射生理盐水0.4mL/100g体重，下午2点给予罗勒功能饮料灌胃，共8周；
D-给药组(造模同时给药)：每日上午10点腹腔注射D-半乳糖500mg/kg·d，下午2点给予罗勒功能饮料灌胃，共8周；
E-给药组(造模4周后给药)：每日上午10点腹腔注射D-半乳糖500mg/kg·d，下午2点给予生理盐水灌胃1mL/100g体重，共4周；4周后下午2点给予罗勒功能饮料灌胃，每日上午10点腹腔注射D-半乳糖500mg/kg·d，下午2点给予罗勒功能饮料灌胃，共4周；
检测指标：
(1)体重检测：每日称重大鼠。
(2)Morris水迷宫测试：各组大鼠在第八周开始水迷宫检测。测试包括：①定位航行试验，历时5天，每天分上、下午两个时间段，分别从2个不同的标记点，将大鼠面向池壁放入水中，记录2min内寻找平台所需时间(逃避潜伏期)。若大鼠入水后2min内未能找到平台，则将其置于平台上并停留15s，逃避潜伏期记录为2min。②空间探索试验，定位航行试验结束后撤除平台，任选一个入水点将大鼠面向池壁放入水中，记录2min大鼠在平台象限滞留时间。
(3)血液流变学检测：实验结束后，过量麻醉处死大鼠，腹主动脉采血，进行血液流变学检测。
(4)血清超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)、谷胱苷肽过氧化物酶(GSH-Px)含量检测。
(5)脑组织乙酰胆碱酯酶(AchE)活性检测：实验结束后，取脑组织4℃生理盐水洗净，按1g脑组织加入3mL磷酸盐缓冲液比例，匀浆大鼠脑组织，离心取上清，检测AchE活性。
(二)实验结果：
1.罗勒功能饮料对衰老模型大鼠体重的影响
各组大鼠每周体重变化情况(g)
注：与A-正常组比较，*P＜0.05，**P＜001：与B-模型组比较，ΔP＜005，ΔΔP＜0.01
实验结果显示，腹腔注射D-半乳糖6周后，B组(模型组)大鼠体重增加减慢，与A组(正常组)比较具有显著性差异(P＜0.05)；第8周结束后，B组(模型组)大鼠体重显著减轻，A组(正常组)大鼠体重与B组(模型组)大鼠体重具有非常显著的差异(P＜0.01)；与B组(模型组)相比较，给予罗勒功能饮料的D组(造模同时给药组)和E组(造模4周后给药组)体重显著增加(P＜0.05)；E组(造模4周后给药组)和A组(正常组)比较，体重显著减轻(P＜0.05)。实验结果表明罗勒功能饮料能促进衰老模型大鼠体重稳定增长。
2.罗勒功能饮料对衰老模型大鼠空间学习和记忆能力的影响
各组大鼠空间学习和记忆能力水平
注：与A-正常组比较，*P<0.05，**P<0.01；与B-模型组比较，△P<0.05，△△P<0.01
以Morris水迷宫测定大鼠的空间学习能力和记忆记忆能力，监测大鼠逃避潜伏期和2min内在平台所在象限的滞留时间。实验结果显示，腹腔注射D-半乳糖8周后，大鼠空间学习能力下降，记忆力减退，与A组(正常组)比较，B(模型组)大鼠逃避潜伏期延长(P<0.05)，平台象限滞留时间缩短(P<0.05)。经罗勒合计干预后，与A组(正常组)比较，D组(造模同时给药组)和E组(造模4周后给药组)大鼠逃避潜伏期和平台象限滞留时间无显著性差别；与B(模型组)比较，D组(造模同时给药组)大鼠逃避潜伏期缩短，平台象限滞留时间延长(P<0.05)，E组(造模4周后给药组)大鼠逃避潜伏期和平台象限滞留时间无显著性差别。实验结果表明，罗勒功能饮料能改善衰老大鼠空间学习和记忆能力。
3.罗勒功能饮料对衰老模型大鼠血液流变学的影响
各组大鼠血液流变学指标水平
注：与A-正常组比较，*P<0.05，**P<0.01；与B-模型组比较，△P<0.05，△△P<0.01
实验结果显示，经腹腔注射D-半乳糖后，与A组(正常组)比较，B组(模型组)大鼠全血粘度低切、中切、高切均显著性升高(P<0.05，P<0.01)，实验结果表明衰老模型大鼠全血粘度增高。衰老模型大鼠经罗勒功能饮料干预后，与B组(模型组)比较，D组(造模同时给药组)大鼠全血粘度低切、中切、高切均显著性降低(P<0.05)，E组(造模4周后给药组)大鼠全血粘度低切显著性降低(P<0.05)，中切和高切无显著性变化。实验结果表明罗勒功能饮料能降低衰老模型大鼠全血粘度，其作用与给药时间具有相关性。
4.罗勒功能饮料对衰老模型大鼠血清SOD、MDA和GSH-Px水平的的影响各组大鼠血清SOD、MDA、GSH-px水平
注：与A-正常组比较，*P<0.05，**P<0.01；与B-模型组比较，△P<0.05，△△P<0.01
实验结果显示，经腹腔注射D-半乳糖后，与A组(正常组)比较，B组(模型组)大鼠血清SOD和GSH-Px显著降低(P<0.01，P<0.05)，血清MDA显著升高(P<0.05)。衰老模型大鼠经罗勒功能饮料干预后，与B组(模型组)比较，D组(造模同时给药组)大鼠和E组(造模4周后给药组)大鼠血清SOD显著降升高(P<0.05)，D组(造模同时给药组)大鼠血清GSH-Px水平显著升高，D组(造模同时给药组)大鼠血清MDA显著降低(P<0.05)。实验结果表明罗勒功能饮料能够降低衰老大鼠血清MDA，升高血清SOD和GSH-Px水平。
5.罗勒功能饮料对衰老模型大鼠脑组织AchE水平的的影响
各组大鼠脑组织AchE水平
注：与A-正常组比较，*P<0.05，**P<0.01；与B-模型组比较，△P<0.05，△△P<0.01
实验结果显示，经腹腔注射D-半乳糖后，与A组(正常组)比较，B组(模型组)大鼠脑组织AchE水平显著升高(P<0.01)。衰老模型大鼠经罗勒功能饮料干预后，与B组(模型组)比较，D组(造模同时给药组)大鼠和E组(造模4周后给药组)大鼠脑组织AchE水平显著降降低(P<0.05)。实验结果表明罗勒功能饮料能够降低衰老大鼠脑组织AchE水平。
(三)实验结论
实验结果表明，罗勒功能饮料具有以下功效：①能使衰老模型大鼠体重保持正常；②降低衰老模型大鼠脑组织AchE水平，提高衰老大鼠的空间学习和记忆能力；③降低衰老模型大鼠全血黏度，④提高衰老模型大鼠血清SOD和GSH-Px水平，降低血清MDA水平。
实验结果提示罗勒功能饮料具有抗氧化作用，通过升高血清SOD和GSH-Px，降低血清MDA，加速氧自由基的清除；罗勒功能饮料通过降低脑组织AchE活性，维持中枢胆碱能神经系统功能正常，提高机体学习记忆能力；罗勒功能饮料能够改善血液高黏状态，并能够维持体重稳定。
由此可知，本发明罗勒功能饮料具有显著的抗氧化、抗衰老和改善血液黏度的作用。本发明作用机制明确，研究发现本发明罗勒功能饮料可通过提高机体SOD和GSH-Px水平，降低MDA水平，清除机体氧自由基，起到抗氧化作用；通过降低机体脑组织AchE活性，维持中枢胆碱能神经系统功能正常，提高机体学习记忆能力；本发明能够改善血液高黏状态，并能够维持体重正常。
上述实施例为本发明较佳的实施方式，但并不仅仅受上述实施例的限制，其他的任何未背离本发明的精神实质与原理下所作的改变、修饰、替代、组合、简化，均应为等效的置换方式，均包含在本发明的保护范围之内。