技术总结
本发明公开了一种适合糖尿病人食用的富硒黑小麦营养麦片，其是由下述重量份的原料制得：富硒黑小麦粉80‑90、黑大豆粉8‑12、木糖醇1‑4、苦瓜粉4‑6，卵磷脂0.3‑0.5，香兰素 0.05‑0.2，环糊精 0.05‑0.2、地皮菜1‑2、藿香叶1‑2、壳聚糖1‑2、大豆卵磷脂0.01‑0.03。本发明通过在原麦片外喷膜，改变了传统的原麦片与其余组分混合的制备方法，制备工艺简单，携带方便，同时通过包膜使得食用本食品血糖升高慢，适合糖尿病人食用，原麦片中含有苦瓜粉等成分，有利于降血糖。
技术研发人员：栗兰杰;尤洪超;黄维超;栗鹏
受保护的技术使用者：安徽顶康食品有限公司
文档号码：201710040304
技术研发日：2017.01.20
技术公布日：2017.06.20