技术总结
本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种红豆饮料的制备方法。该红豆饮料的制备方法包括红小豆与纯净水混合、蒸煮，一次过滤，二次过滤，三次过滤，保温、灭菌、灌装等步骤。该红豆饮料的制备方法能最大限度将红豆的生物活性成分煮出；产品状态均一、稳定，尤其保证了红豆饮料的基础营养源多酚的稳定；消除了淀粉和蛋白质沉淀现象；生物活性物质浓度高，可消除身体内的自由基；具有显著降血糖、抑菌、通肠、利小便、恢复视力等优点。
技术研发人员：王钟和;于兴涛
受保护的技术使用者：潍坊中和食品有限公司
文档号码：201710046949
技术研发日：2017.01.22
技术公布日：2017.05.31