技术总结
本发明涉及保鲜技术领域，特别涉及一种龙眼干的保鲜剂及其制备方法，本发明的保鲜剂由中药保鲜成分、吸水成分和营养成分组成；针对龙眼果实的性质配置相应的中药保鲜成分，利用植物中的活性成分，能起到杀菌、消毒、抗氧化的作用；吸水成分主要是一些脂类和成膜剂，能在龙眼果肉表面形成薄膜、隔绝空气，同时还能吸收水分，保证龙眼处于干燥状态，不会快速腐烂；营养成分主要是维持龙眼果肉内的营养平衡，在龙眼进行烘干时不会丢失其中的营养成分，同时，还能起到给龙眼增香、增色的作用，本发明的配方科学、合理，主副成分都不会对人体造成影响，是一种绿色环保的保鲜剂。
技术研发人员：刘荣
受保护的技术使用者：陆川县绿丰农业专业合作社
文档号码：201710057880
技术研发日：2017.01.23
技术公布日：2017.05.10