本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种西红柿炖牛腩的制作方法。
背景技术：
牛肉营养丰富，西红柿暖肝、健胃、消食积，西红柿炖牛肉制作出来的菜肴是非常鲜美的，而如今没有西红柿炖牛肉好的制作方法，大多过程复杂耗费时间长，人们不愿意去制作。
技术实现要素：
为解决上述问题，本发明所要解决的技术问题是提供一种西红柿炖牛腩的制作方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种西红柿炖牛腩的制作方法,包括如下的步骤：
(1)取得如下原料：牛腩、西红柿、葱段、姜片、蒜片、豆蔻、丁香、花椒、大料、盐、酱油、料酒、鸡汁、食用油；
(2)牛腩洗净切块放入冷水中，拨出血水捞出控净水份；
(3)把牛肉块放入凉水锅中，煮开后捞出控干水份；
(4)另起砂锅烧开水，放入焯水牛腩，先加入料酒、酱油和盐；
(5)放入豆蔻、丁香、大料调味料，开锅后改小火盖上盖，炖熟；
(6)把西红柿切块，葱姜切片，锅中放入油煸香葱姜，再放入西红柿煸炒；
(7)放入牛腩和牛腩汤，煮开后改小火炖熟，肉烂汤鲜，充分适放番茄红素，熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可。
进一步，步骤(3)中牛肉煮开后不需要过凉水。
进一步，步骤(5)中小火炖1小时。
进一步，步骤(6)中西红柿炒出汁后加入牛腩。
进一步，步骤(7)中牛腩和牛腩汤用小火炖20分钟。
本发明的有益效果是：本发明提供的一种西红柿炖牛腩的制作方法，制作出来的牛腩，色泽好，味道鲜，口感好，而且有温中、辅助降血脂、辅助降血压的作用，是最后的西红柿炖牛腩的制作方法。
具体实施方式
以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
一种西红柿炖牛腩的制作方法,包括如下的步骤：
(1)取得如下原料：牛腩、西红柿、葱段、姜片、蒜片、豆蔻、丁香、花椒、大料、盐、酱油、料酒、鸡汁、食用油；
(2)牛腩洗净切块放入冷水中，拨出血水捞出控净水份；
(3)把牛肉块放入凉水锅中，煮开后捞出控干水份，不需要过凉水；
(4)另起砂锅烧开水，放入焯水牛腩，先加入料酒、酱油和盐；
(5)放入豆蔻、丁香、大料调味料，开锅后改小火盖上盖，炖1小时炖熟；
(6)把西红柿切块，葱姜切片，锅中放入油煸香葱姜，再放入西红柿煸炒至出番茄汁；
(7)放入牛腩和牛腩汤，煮开后改小火炖20分钟至炖熟，肉烂汤鲜，充分适放番茄红素，熟后出锅前点几滴鲜鸡汁即可。
本发明提供的一种西红柿炖牛腩的制作方法，制作出来的牛腩，色泽好，味道鲜，口感好，而且有温中、辅助降血脂、辅助降血压的作用，是最后的西红柿炖牛腩的制作方法。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。