一种凤梨姜茶的制作方法与流程

文档序号:11639095阅读:416来源:国知局

本发明属于冲调饮品领域。更具体地说,本发明涉及一种凤梨姜茶的制作方法。



背景技术:

冬季寒冷,人们经常会感冒或者受寒,这时常常会喝一杯热腾腾的姜茶来祛除身体中的寒气,但是由于姜茶特有的姜味,使得很多人不愿意喝,或者是小孩子喝不下去。



技术实现要素:

本发明的一个目的是解决至少上述问题,并提供至少后面将说明的优点。

为了实现本发明的这些目的和其它优点,提供了一种凤梨姜茶的制作方法,其包括以下步骤:

干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉,取按重量份比例为8:3的枸杞粉和山药块,在温度为87℃-92℃条件下熬制84min-92min得到枸杞山药浆;

将经过预处理的凤梨浸泡在糖浆内4h-6h之后捞出得到糖凤梨,将所述糖凤梨切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状,并烘干得到糖凤梨干;

将按重量份计的鲜姜丝2份、白糖0.2份、红糖0.7份混合后腌制24h-32h得到糖姜丝;

将按重量份计的枸杞山药浆0.5-0.8份,糖凤梨干1.2-1.7份,糖姜丝1.5-2.8份,和姜粉0.3-0.5份混合后制得凤梨姜茶初级品,或者将按重量份计的枸杞山药浆0.5-0.8份,糖凤梨干1.2-1.7份,糖姜丝1.5-2.8份,和姜粉0.3-0.5份分别进行杀菌后包装。

优选的是,所述的凤梨姜茶的制作方法中,

将按重量份计的所述凤梨姜茶初级品1份和开水3-5份混合搅拌后即可饮用。

优选的是,所述的凤梨姜茶的制作方法中,将新鲜的枸杞用清水洗净后,将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min-23min,冷却到室温后将枸杞捞出,经过干燥、脱水得到所述干枸杞。

优选的是,所述的凤梨姜茶的制作方法中,所述预处理包括:

将凤梨切片后浸入浓度为5%的盐水中11min后捞出用离心机脱水;

之后放入加有凤梨汁的牛奶中浸泡23min,捞出后在凤梨上扎小孔,得到经过预处理的凤梨,所述加有凤梨汁的牛奶中包括按重量份计的以下组分:凤梨汁32份,牛奶41份,白糖3份,红糖4份,其中凤梨汁的浓度为80%。

优选的是,所述的凤梨姜茶的制作方法中,所述山药块为新鲜山药经过清洗、削皮、切块得到。

优选的是,所述的凤梨姜茶的制作方法中,将鲜姜打碎成鲜姜末,取按重量份计的鲜姜末1-3份和牛奶0.5-0.8份混合腌制1.4h-2.1h,之后经过干燥、粉碎后得到姜粉,降低了姜味。

优选的是,所述的凤梨姜茶的制作方法中,将鲜姜切丝后晒1.3-2h得到鲜姜丝。

本发明提供了一种凤梨姜茶的制作方法,其包括以下步骤:干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉,取按重量份比例为8:3的枸杞粉和山药块,在温度为87℃-92℃条件下熬制84min-92min得到枸杞山药浆;将经过预处理的凤梨浸泡在糖浆内4h-6h之后捞出得到糖凤梨,将所述糖凤梨切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状,并烘干得到糖凤梨干;将按重量份计的鲜姜丝2份、白糖0.2份、红糖0.7份混合后腌制24h-32h得到糖姜丝;将按重量份计的枸杞山药浆0.5-0.8份,糖凤梨干1.2-1.7份,糖姜丝1.5-2.8份,和姜粉0.3-0.5份混合后制得凤梨姜茶初级品,或者分别进行杀菌后包装。采用本发明的方法制作的凤梨姜茶,姜味比较淡,且添加了糖凤梨干,口味独特。且本发明的制作方法工艺简单,方便携带,冲调方便。

本发明的其它优点、目标和特征将部分通过下面的说明体现,部分还将通过对本发明的研究和实践而为本领域的技术人员所理解。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明做进一步的详细说明,以令本领域技术人员参照说明书文字能够据以实施。

应当理解,本文所使用的诸如“具有”、“包含”以及“包括”术语并不配出一个或多个其它元件或其组合的存在或添加。

实施例一

一种凤梨姜茶的制作方法,其包括以下步骤:

干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉,取按重量份比例为8:3的枸杞粉和山药块,在温度为87℃条件下熬制84min得到枸杞山药浆;

将经过预处理的凤梨浸泡在糖浆内4h之后捞出得到糖凤梨,将所述糖凤梨切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状,并烘干得到糖凤梨干;

将按重量份计的鲜姜丝2份、白糖0.2份、红糖0.7份混合后腌制24h得到糖姜丝;

将按重量份计的枸杞山药浆0.5份,糖凤梨干1.2份,糖姜丝1.5份,和姜粉0.3份混合后制得凤梨姜茶初级品,或者将按重量份计的枸杞山药浆0.5份,糖凤梨干1.2份,糖姜丝1.5份,和姜粉0.3份分别进行杀菌后包装。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,

将按重量份计的所述凤梨姜茶初级品1份和开水3份混合搅拌后即可饮用。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,将新鲜的枸杞用清水洗净后,将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制20min,冷却到室温后将枸杞捞出,经过干燥、脱水得到所述干枸杞。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,所述预处理包括:

将凤梨切片后浸入浓度为5%的盐水中11min后捞出用离心机脱水;

之后放入加有凤梨汁的牛奶中浸泡23min,捞出后在凤梨上扎小孔,得到经过预处理的凤梨,所述加有凤梨汁的牛奶中包括按重量份计的以下组分:凤梨汁32份,牛奶41份,白糖3份,红糖4份,其中凤梨汁的浓度为80%。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,所述山药块为新鲜山药经过清洗、削皮、切块得到。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,将鲜姜打碎成鲜姜末,取按重量份计的鲜姜末1份和牛奶0.5份混合腌制1.4h,之后经过干燥、粉碎后得到姜粉。

实施例二

一种凤梨姜茶的制作方法,其包括以下步骤:

干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉,取按重量份比例为8:3的枸杞粉和山药块,在温度为87℃条件下熬制84min得到枸杞山药浆;

将经过预处理的凤梨浸泡在糖浆内6h之后捞出得到糖凤梨,将所述糖凤梨切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状,并烘干得到糖凤梨干;

将按重量份计的鲜姜丝2份、白糖0.2份、红糖0.7份混合后腌制24h得到糖姜丝;

将按重量份计的枸杞山药浆0.8份,糖凤梨干1.7份,糖姜丝2.8份,和姜粉0.5份混合后制得凤梨姜茶初级品,或者将按重量份计的枸杞山药浆0.8份,糖凤梨干1.7份,糖姜丝2.8份,和姜粉0.5份分别进行杀菌后包装。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,

将按重量份计的所述凤梨姜茶初级品1份和开水5份混合搅拌后即可饮用。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,将新鲜的枸杞用清水洗净后,将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制23min,冷却到室温后将枸杞捞出,经过干燥、脱水得到所述干枸杞。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,所述预处理包括:

将凤梨切片后浸入浓度为5%的盐水中11min后捞出用离心机脱水;

之后放入加有凤梨汁的牛奶中浸泡23min,捞出后在凤梨上扎小孔,得到经过预处理的凤梨,所述加有凤梨汁的牛奶中包括按重量份计的以下组分:凤梨汁32份,牛奶41份,白糖3份,红糖4份,其中凤梨汁的浓度为80%。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,所述山药块为新鲜山药经过清洗、削皮、切块得到。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,将鲜姜打碎成鲜姜末,取按重量份计的鲜姜末3份和牛奶0.8份混合腌制2.1h,之后经过干燥、粉碎后得到姜粉。

实施例三

一种凤梨姜茶的制作方法,其包括以下步骤:

干枸杞经过研磨、筛取后得到枸杞粉,取按重量份比例为8:3的枸杞粉和山药块,在温度为89℃条件下熬制87min得到枸杞山药浆;

将经过预处理的凤梨浸泡在糖浆内5h之后捞出得到糖凤梨,将所述糖凤梨切成长度为5-8mm、宽度为1-2mm的条状,并烘干得到糖凤梨干;

将按重量份计的鲜姜丝2份、白糖0.2份、红糖0.7份混合后腌制27h得到糖姜丝;

将按重量份计的枸杞山药浆0.7份,糖凤梨干1.3份,糖姜丝2.3份,和姜粉0.4份混合后制得凤梨姜茶初级品,或者将按重量份计的枸杞山药浆0.7份,糖凤梨干1.3份,糖姜丝2.3份,和姜粉0.4份分别进行杀菌后包装。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,

将按重量份计的所述凤梨姜茶初级品1份和开水4份混合搅拌后即可饮用。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,将新鲜的枸杞用清水洗净后,将按重量份计的新鲜枸杞2份和牛奶1.3份混合后蒸制22min,冷却到室温后将枸杞捞出,经过干燥、脱水得到所述干枸杞。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,所述预处理包括:

将凤梨切片后浸入浓度为5%的盐水中11min后捞出用离心机脱水;

之后放入加有凤梨汁的牛奶中浸泡23min,捞出后在凤梨上扎小孔,得到经过预处理的凤梨,所述加有凤梨汁的牛奶中包括按重量份计的以下组分:凤梨汁32份,牛奶41份,白糖3份,红糖4份,其中凤梨汁的浓度为80%。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,所述山药块为新鲜山药经过清洗、削皮、切块得到。

所述的凤梨姜茶的制作方法中,将鲜姜打碎成鲜姜末,取按重量份计的鲜姜末2份和牛奶0.6份混合腌制1.8h,之后经过干燥、粉碎后得到姜粉。

尽管本发明的实施方案已公开如上,但其并不仅仅限于说明书和实施方式中所列运用,它完全可以被适用于各种适合本发明的领域,对于熟悉本领域的人员而言,可容易地实现另外的修改,因此在不背离权利要求及等同范围所限定的一般概念下,本发明并不限于特定的细节。

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