本发明涉及一种适合平和体质的营养配方粉及其制备方法，属于营养配方粉加工技术领域。
背景技术：
体质是在先天禀赋(父母遗传)和后天获得的基础上，表现出的形态结构、生理机能以及心理状态等方面综合的、相对稳定的特质。现代中医将中国人群的体质分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、过敏质(特禀质)9种，一种为平和体质，八种为偏颇体质。平和体质，是相对于健康的体质类型。体型匀称健壮、体态适中、肤色润泽、目光有神、唇色红润、舌色淡红、舌苔薄白，嗅觉灵敏、精力充沛、不易疲劳、睡眠良好、胃纳良佳、二便正常、平素患病较少、个性开朗、随和，对自然环境和社会环境适应能力，处处体现出一种“健康态”。
体质影响的营养因素是主要的后天影响因素。正确的饮食理念和良好的饮食习惯可以帮助我们维持健康的平和体质，不向偏颇体质转变。中医认为，药食同源，在日常的饮食中有不少食物也被中医用来治疗疾病或在食疗中发挥作用。此外，我国是杂粮生产大国，且有着悠久的杂粮饮食文化。随着人们对健康的日益关注，粗杂粮的食用趋势越来越高，而东北(尤其是黑龙江)杂食因其生长的质地肥沃，气候独特，绿色纯天然无污染，安全可靠，及保持了良好的品质，而备受人们关注。杂粮，含有高比例的蛋白质、氨基酸，可提供丰富的铁、钙、磷、硒、锌之类微量元素，维生素含量高，还含有一些食物生物活性成分，营养丰富，营养素全面均衡，营养效果高。就人体体质而言，既具有一定的稳定特性，又不是一成不变的。很多偏颇体质的人，可以通过合理的饮食调理以及生活方式的调整，也可使偏颇体质转变为健康的平和体质。由于人们对于偏颇体质的极度关注，使人们认为平和体质就是不变的体质，因此容易忽视了平和体质也会受到外界因素的影响(熬夜、酗酒、吸烟、劳累过度等)而转变为偏颇体质，因此通常不去刻意维护平和体质。随着社会的发展，人们生活环境的改变以及社会竞争的日趋激烈，使长期处于紧张的生活节奏和过大的精神压力、不良的生活方式，不规律饮食以及不合理饮食结构，环境的污染等这种环境中的人身体机能遭到破坏，因此容易使健康的平和体质人出现一种亚健康状态，日渐出现疲劳、失眠、虚弱、健忘、抑郁、易怒、易紧张等症状继而向偏颇体质转变，从而引发慢性疾病的产生。因此对于健康平和体质的关注及维持也是非常重要的，而现有技术中也未见适合平和体质人群的用于调节和维持健康平和体质，不向偏颇体质转变的食品，因此发明一种适合平和体质人群的营养配方粉，可供平和体质人群日常食用，来调节和维持健康的平和体质，不向偏颇体质转变，是很有必要的。
技术实现要素：
为解决人体在外界因素的影响(熬夜、酗酒、吸烟、劳累过度等)条件下容易从平和体质转向偏颇体质，以及出现一种亚健康状态，即体质转变及产生疾病的前兆，不容易维持住平和体质的问题，本发明根据中国人群平和体质特点设计了了一种适合平和体质的营养配方粉及其制备方法，该营养配方粉，能够在平和体质受到外界因素的影响下，维持平和体质及避免出现亚健康状态向偏颇体质转变，保持健康状态的作用。
本发明的目的在于提供一种适合平和体质的营养配方粉，该营养配方粉主要由以下原料制备而成：糙米、薏苡仁、玉米、绿豆、葛根、茯苓、山药、黑芝麻、白芝麻、赤小豆、燕麦片、鸡内金、花生仁、大枣、核桃、黑枸杞、松花粉、黑木耳、松茸和酸枣仁。
本发明所述的营养配方粉，主要由以下重量份的原料制备而成：糙米5份-10份、薏苡仁3份-5份、玉米1份-3份、绿豆1份-3份、葛根1份-3份、茯苓0.5份-2份、山药1份-3份、黑芝麻1份-3份、白芝麻1份-3份、赤小豆1份-3份、燕麦片1份-3份、鸡内金0.5份-2份、花生仁0.5份-2份、大枣2份-5份、核桃0.5份-2份、黑枸杞0.3份-1份、松花粉0.3份-1份、黑木耳0.3份-1份、松茸0.3份-1份和酸枣仁0.3份-1份。
优选地，本发明所述的营养配方粉主要由以下重量份的原料制备而成：糙米5份-7份、薏苡仁3.5份-4.5份、玉米1.5份-2.5份、绿豆2.5份-3份、葛根1.2份-1.8份、茯苓0.8份-1.5份、山药1.5份-2.5份、黑芝麻1.5份-2.5份、白芝麻1.5份-2.5份、赤小豆1.5份-2.5份、燕麦片1.5份-2.5份、鸡内金0.8份-1.2份、花生仁0.8份-1.2份、大枣0.8份-1.2份、核桃0.8份-1.2份、黑枸杞0.3份-0.7份、松花粉0.3份-0.7份、黑木耳0.3份-0.7份、松茸0.3份-0.7份和酸枣仁0.3份-0.7份。
更优选地，本发明所述的营养配方粉，主要由以下重量份的原料制备而成：糙米5份、薏苡仁4份、玉米2份、绿豆3份、葛根1.5份、茯苓1份、山药2份、黑芝麻2份、白芝麻2份、赤小豆2份、燕麦片2份、鸡内金1份、花生仁1份、大枣3份、核桃1份、黑枸杞0.5份、松花粉0.5份、黑木耳0.5份、松茸0.5份和酸枣仁0.5份。
优选地，本发明所述营养配方粉还包括0.0215份-0.057份的芝麻粉末香精。
更优选地，所述营养配方粉还包括0.035份的芝麻粉末香精。
本发明的另一目的是还提供一种所述营养配方粉的制备方法，包括以下步骤：
1)分别挑选原料，清理除杂后备用；
2)将步骤1)获得的各组分原料分别放入烘焙设备中进行干燥处理，然后冷却至室温，获得预处理原料；
3)按照配方称取步骤2)获得的各个预处理原料和添加剂后将其混合均匀，然后放入高速粉碎机中进行粉碎，获得预处理配方粉；
4)对预处理配方粉进行灭菌，然后按照规格进行包装。
优选地，，将原料分组为米类、豆类和配料类，其中：米类包括糙米、薏苡仁、玉米、燕麦片，豆类包括绿豆、赤小豆，配料类包括葛根、茯苓、山药、黑芝麻、白芝麻、鸡内金、花生仁、大枣、核桃、黑枸杞、松花粉、黑木耳、松茸和酸枣仁，步骤2)所述的干燥处理：其中米类的干燥条件均为：110℃～120℃条件下烘干1～1.5h，使水分含量不超过6％；豆类的干燥条件均为：140℃～150℃条件下烘干1～2h，使水分含量不超过6％；配料类的干燥条件均为70℃～80℃条件下烘干0.3～0.8h，使水分含量不超过6％。
优选地，步骤3)所述的粉粹是用高速粉碎机在4000r/min下进行粉碎，粉碎细度保证其能95％以上通过100目。
优选地，步骤4)所述的杀菌是利用输出电子束能量10mev的钴60照射杀菌方法。
本发明按照中医的配伍原则将具有药用价值的食品与五谷杂粮谷物配方进行组合，针对平和体质人群的营养需求，并结合人体生理状态，发明了五谷杂粮与“药食同源”食物相结合的适合平和体质营养配方粉，可以调节和维持健康的平和体质，并且能够保持平和体质不向偏颇体质转变。
本发明有益效果：
1、本发明根据平和体质人群的营养需求，并结合人体生理状态，按照中医的配伍原则将具有药用价值的食品与五谷杂粮谷物配方进行组合，针对平和体质人群设计了营养配方粉，该营养配方粉富含多种优质蛋白质、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维生素、微量元素、矿物质，及植物化学成分，体现了中国传统的均衡膳食的理念，各种营养素全部来自天然的五谷杂粮、药食同源食品，是一种营养丰富的食品。
2、本发明的适合平和体质人群的营养配方粉，可供平和体质人群日常食用，长期食用该配方粉，调节和维持健康的平和体质，并且能够保持平和体质不向偏颇体质转变对保持平和体质具有一定效果，该配方粉只需要用开水冲开调成糊状，食用方法简单方便，香气浓郁，并且口感口味能够满足现代快节奏的生活平和体质人群，并且工艺适合工业化大生产。
3、应用本发明的营养配方粉对疲劳和酗酒动物模型进行了实验，实验表明，该营养配方粉能够使疲劳小鼠和酗酒小鼠的精神状态、活动情况、饮食、体重等外观行为变化保持正常状态，且食用该配方粉，均可以显著降低小鼠的alt、ast活性(p<0.05)，显著降低mad活性(p<0.05)，显著升高cat、sod活性(p<0.05)，说明了该配方粉可以提高小鼠抗氧化酶活性，保护小鼠体内的氧化平衡及小鼠长期饮酒对机体的损伤，维持和保护小鼠健康。本发明能够有效调节和维持在外界因素的影响条件下容易从平和体质转向偏颇体质，以及出现一种亚健康状态，即体质转变及产生疾病的前兆，不容易维持住平和体质的问题，能够在平和体质受到外界因素的影响下，维持平和体质及避免出现亚健康状态向偏颇体质转变，保持健康状态的作用。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明做进一步说明，但本发明不受实施例的限制。
实施例1：
本实施例提供了一种适合平和体质的营养配方粉，该配方粉主要由以下重量份的原料制备而成：糙米5份、薏苡仁3份、玉米1份、绿豆1份、葛根1份、茯苓0.5份、山药1份、黑芝麻1份、白芝麻1份、赤小豆1份、燕麦片1份、鸡内金0.5份、花生仁0.5份、大枣2份、核桃0.5份、黑枸杞0.3份、松花粉0.3份、黑木耳0.3份、松茸0.3份和酸枣仁0.3份；芝麻粉末香精0.0215份。
将原料分组为米类、豆类和配料类，其中：米类包括糙米、薏苡仁、玉米、燕麦片，豆类包括绿豆、赤小豆，配料类包括葛根、茯苓、山药、黑芝麻、白芝麻、鸡内金、花生仁、大枣、核桃、黑枸杞、松花粉、黑木耳、松茸和酸枣仁；
该配方粉的制备方法如下：
1)原料处理：分别挑选原料，清理除杂后备用；
2)干燥、烘干：将按照步骤1)精选后的原料分类，分别放入烘焙设备中进行干燥，干燥条件分别为，米类：110℃条件下烘干1h，使水分含量不超过6％；豆类：140℃条件下烘干1h，使水分含量不超过6％；配料类：70℃条件下烘干0.3h，使水分含量不超过6％；然后冷却至室温，获得预处理原料；
3)称重、混合、加入添加剂：按照配方称取步骤2)获得的各个预处理原料和添加剂后将其混合均匀；
4)粉碎：将按照步骤3)混合的样品放入高速粉碎机中，在4000r/min下进行粉碎，粉碎细度保证其能95％以上通过100目，获得预处理配方粉；
5)灭菌：利用输出电子束能量10mev的钴60照射杀菌方法灭菌；
6)包装：将灭菌后的产品放入清洁自动装袋机，按照规格进行包装。
实施例2
本实施例提供了一种适合平和体质的营养配方粉，该配方粉主要由以下重量份的原料制备而成：糙米10份、薏苡仁5份、玉米3份、绿豆3份、葛根3份、茯苓2份、山药3份、黑芝麻3份、白芝麻3份、赤小豆3份、燕麦片3份、鸡内金2份、花生仁2份、大枣5份、核桃2份、黑枸杞1份、松花粉1份、黑木耳1份、松茸1份和酸枣仁1份；芝麻粉末香精0.057份。
将原料分组为米类、豆类和配料类，其中：米类包括糙米、薏苡仁、玉米、燕麦片，豆类包括绿豆、赤小豆，配料类包括葛根、茯苓、山药、黑芝麻、白芝麻、鸡内金、花生仁、大枣、核桃、黑枸杞、松花粉、黑木耳、松茸和酸枣仁；
该配方粉的制备方法如下：
1)原料处理：分别挑选原料，清理除杂后备用；
2)干燥、烘干：将按照步骤1)精选后的原料分类，分别放入烘焙设备中进行干燥，干燥条件分别为，米类：120℃条件下烘干1.5h，使水分含量不超过6％；豆类：150℃条件下烘干2h，使水分含量不超过6％；配料类：80℃条件下烘干0.8h，使水分含量不超过6％；然后冷却至室温，获得预处理原料；
3)称重、混合、加入添加剂：按照配方称取步骤2)获得的各个预处理原料和添加剂后将其混合均匀；
4)粉碎：将按照步骤3)混合的样品放入高速粉碎机中，在4000r/min下进行粉碎，粉碎细度保证其能95％以上通过100目，获得预处理配方粉；
5)灭菌：利用输出电子束能量10mev的钴60照射杀菌方法灭菌；
6)包装：将灭菌后的产品放入清洁装自动装袋机，按照规格进行包装。
实施例3
本实施例提供了一种适合平和体质的营养配方粉，该配方粉主要由以下重量份的原料制备而成：糙米5份、薏苡仁3.5份、玉米1.5份、绿豆2.5份、葛根1.2份、茯苓0.8份、山药1.5份、黑芝麻1.5份、白芝麻1.5份、赤小豆1.5份、燕麦片1.5份、鸡内金0.8份、花生仁0.8份、大枣0.8份、核桃0.8份、黑枸杞0.3份、松花粉0.3份、黑木耳0.3份、松茸0.3份和酸枣仁0.3份；芝麻粉末香精0.0267份。
将原料分组为米类、豆类和配料类，其中：米类包括糙米、薏苡仁、玉米、燕麦片，豆类包括绿豆、赤小豆，配料类包括葛根、茯苓、山药、黑芝麻、白芝麻、鸡内金、花生仁、大枣、核桃、黑枸杞、松花粉、黑木耳、松茸和酸枣仁；
该配方粉的制备方法如下：
1)原料处理：分别挑选原料，清理除杂后备用；
2)干燥、烘干：将按照步骤1)精选后的原料分类，分别放入烘焙设备中进行干燥，干燥条件分别为，米类：115℃条件下烘干1h，使水分含量不超过6％；豆类：145℃条件下烘干1.5h，使水分含量不超过6％；配料类：75℃条件下烘干0.4h，使水分含量不超过6％；然后冷却至室温，获得预处理原料；
3)称重、混合、加入添加剂：按照配方称取步骤2)获得的各个预处理原料和添加剂后将其混合均匀；
4)粉碎：将按照步骤3)混合的样品放入高速粉碎机中，在4000r/min下进行粉碎，粉碎细度保证其能95％以上通过100目，获得预处理配方粉；
5)灭菌：利用输出电子束能量10mev的钴60照射杀菌方法灭菌；
6)包装：将灭菌后的产品放入清洁装自动装袋机，按照规格进行包装。
实施例4
本实施例提供了一种适合平和体质的营养配方粉，该配方粉主要由以下重量份的原料制备而成：糙米7份、薏苡仁4.5份、玉米2.5份、绿豆3份、葛根1.8份、茯苓1.5份、山药2.5份、黑芝麻2.5份、白芝麻2.5份、赤小豆2.5份、燕麦片2.5份、鸡内金1.2份、花生仁1.2份、大枣1.2份、核桃1.2份、黑枸杞0.7份、松花粉0.7份、黑木耳0.7份、松茸0.7份和酸枣仁0.7份；芝麻粉末香精0.038份。
将原料分组为米类、豆类和配料类，其中：米类包括糙米、薏苡仁、玉米、燕麦片，豆类包括绿豆、赤小豆，配料类包括葛根、茯苓、山药、黑芝麻、白芝麻、鸡内金、花生仁、大枣、核桃、黑枸杞、松花粉、黑木耳、松茸和酸枣仁；
该配方粉的制备方法如下：
1)原料处理：分别挑选原料，清理除杂后备用；
2)干燥、烘干：将按照步骤1)精选后的原料分类，分别放入烘焙设备中进行干燥，干燥条件分别为，米类：120℃条件下烘干1.5h，使水分含量不超过6％；豆类：150℃条件下烘干2h，使水分含量不超过6％；配料类：70℃条件下烘干0.4h，使水分含量不超过6％；然后冷却至室温，获得预处理原料；
3)称重、混合、加入添加剂：按照配方称取步骤2)获得的各个预处理原料和添加剂后将其混合均匀；
4)粉碎：将按照步骤3)混合的样品放入高速粉碎机中，在4000r/min下进行粉碎，粉碎细度保证其能95％以上通过100目，获得预处理配方粉；
5)灭菌：利用输出电子束能量10mev的钴60照射杀菌方法灭菌；
6)包装：将灭菌后的产品放入清洁的自动装袋机，按照规格进行包装。
实施例5
本实施例提供了一种适合平和体质的营养配方粉，该配方粉主要由以下重量份的原料制备而成：糙米5份、薏苡仁4份、玉米2份、绿豆3份、葛根1.5份、茯苓1份、山药2份、黑芝麻2份、白芝麻2份、赤小豆2份、燕麦片2份、鸡内金1份、花生仁1份、大枣3份、核桃1份、黑枸杞0.5份、松花粉0.5份、黑木耳0.5份、松茸0.5份和酸枣仁0.5份；芝麻粉末香精0.035份。
将原料分组为米类、豆类和配料类，其中：米类包括糙米、薏苡仁、玉米、燕麦片，豆类包括绿豆、赤小豆，配料类包括葛根、茯苓、山药、黑芝麻、白芝麻、鸡内金、花生仁、大枣、核桃、黑枸杞、松花粉、黑木耳、松茸和酸枣仁；
该配方粉的制备方法如下：
1)原料处理：分别挑选原料，清理除杂后备用；
2)干燥、烘干：将按照步骤1)精选后的原料分类，分别放入烘焙设备中进行干燥，干燥条件分别为，米类：120℃条件下烘干1h，使水分含量不超过6％；豆类：150℃条件下烘干1.5h，使水分含量不超过6％；配料类：80℃条件下烘干0.4h，使水分含量不超过6％；然后冷却至室温，获得预处理原料；
3)称重、混合、加入添加剂：按照配方称取步骤2)获得的各个预处理原料和添加剂后将其混合均匀；
4)粉碎：将按照步骤3)混合的样品放入高速粉碎机中，在4000r/min下进行粉碎，粉碎细度保证其能95％以上通过100目，获得预处理配方粉；
5)灭菌：利用输出电子束能量10mev的钴60照射杀菌方法灭菌；
6)包装：将灭菌后的产品放入清洁的自动装袋机，按照规格进行包装。
根据上述步骤处理后的平和体质营养配方粉，经检测其营养成分表和营养功能如表1所示：
表1“平和体质”营养配方粉营养成分表
由表中数据可知能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维和钠满足营养素摄入参考值。该产品的原料为五谷杂粮、营养丰富安全，配料为药食同源食品，使用添加剂(调味剂)也均符合国标gb2760-2011(食品安全国家标准食品添加剂使用标准)，该产品适合平和质人群长期食用，能够使平和体质的人继续保持平和体质不向偏颇体质转变。
实施例6
下面采用实施例1-5制备获得的营养配方粉进行小鼠抗疲劳和抗酗酒作用实验，以说明该适合平和体质的营养配方粉能够在外界因素的影响(酗酒、劳累过度等)条件下维持平和体质及避免出现亚健康状态向偏颇体质转变，保持健康状态的作用。以下实施例1-5制备获得的营养配方粉分别在实验中为样品一组、样品二组、样品三组、样品四组、样品五组表示。
1.实验材料
2.实验动物：spf级健康的雄性昆明小鼠，4周龄(20±2g)，购于长春医科大学实验动物中心，适应性饲养一周，饲养条件，饲养于spf级动物房，室温22±2℃，相对湿度50～60％rh，光照12h自动亮-暗循环(设定zt0＝7：00开灯，zt12＝19:00关灯)，自由饮食，游泳锻炼4天(5min/次)。实验方法
抗疲劳模型组：随机将70只雄性昆明小鼠分为7组，每组10只：(1)正常对照组(等体积生理盐水)；(2)模型组；(3)样品一组；(4)样品二组；(5)样品三组；(6)样品四组；(7)样品五组；每日上午9：:00，将(2)～(7)组小鼠放入水深为0.8cm、大小为29cm╳18cm╳15cm的塑料盒内，并于当天下午17:00分别将各组小鼠从水盒中拿出，正常饲养。正常对照组不给予任何刺激，自由饮食。连续造模21d，造模同时给予各组动物(模型组灌胃蒸馏水)，正常组不给任何刺激和药物。
酗酒模型组：随机将70只雄性昆明小鼠分为7组，每组10只：(1)正常对照组(等体积生理盐水)；(2)模型组；(3)样品一组；(4)样品二组；(5)样品三组；(6)样品四组；(7)样品五组；(2)～(7)组动物每天下午14:00按照10ml/kg体积质量灌胃白酒(56％v/v北京红星二锅头)，(1)组动物灌胃等体积生理盐水。连续造模14d。造模同时灌胃给药(模型组灌胃蒸馏水)，正常组正常饲养，连续用药14d。
实验结束后，对各组进行小鼠行为学观察指标测定及小鼠的生化指标检测。
3.实验步骤：
小鼠行为学指标检测：主要观察实验过程中小鼠的精神状态、活动情况、饮食、二便以及鼻唇、耳、爪等色泽等外观行为变化。测定指标如下：
(1)自主活动时间：实验开始前，将小鼠放入独立小室中熟悉环境3min。在安静的条件下采用多功能小鼠自主活动记录仪检测小鼠5min内活动次数，评价小鼠自主活动的能力；
(2)避暗实验：采用避暗穿梭测试仪做避暗实验，电击电压：30v，电击限流：0.50ma，实验前先将小鼠头背对着洞口放入明室中，适应环境3min，当小鼠暴露在明室时受到光照刺激本能反应是逃避到暗室，进入暗室时会受到电击返回明室，因而产生暗箱有电的记忆。通过记录小鼠5min内避暗穿梭次数来评价小鼠的记忆力；
(3)绝望程度：有机玻璃穿孔悬挂鼠尾至其挣扎，记录5min内小鼠因绝望而累计不动的时间，评价小鼠绝望程度；
(4)疲劳程度测定：测定力竭游泳时间衡量小鼠疲劳程度。用7％自身重量的铅坠系于小鼠尾部后，将负重小鼠放入水温(25±1)℃，水深30～40cm的自来水池内进行力竭游泳测试，用秒表记录小鼠自落水至鼻孔沉入水中10s不能浮出水面的时间，为小鼠的力竭游泳时间。
小鼠的生化指标检测：小鼠行为学实验结束后小鼠禁食不禁水12小时后，称取终体重。每组小鼠，眼眶采血，静置后4℃下3500r/min，10min，取血清备用。各指标按照各试剂盒说明书进行操作，测定各小鼠血清中谷丙转氨酶(alt)、谷草转氨酶(ast)、超氧化物歧化酶(sod)、过氧化氢(cat)活性、丙二醛(mda)指标。
4.统计方法
计量资料数据用平均值±标准误(mean±standarderror)表示，各组间差异比较采用one-wayanova，由spss22统计软件完成。p<0.05为有显著差异，p<0.01为有极显著差异。
5.实验结果
“平和体质”营养配方粉对疲劳小鼠的行为及生化指标影响结果见表2、表3；“平和体质”营养配方粉对酗酒小鼠的行为及生化指标影响结果见表4、表5。
表2“平和体质”营养配方粉对抗疲劳小鼠的行为的影响
注:与正常对照组比较，##p<0.01，#p<0.05，与模型对照组比较，**p<0.01，*p<0.05。
结论：实验表明，与正常对照组相比，模型组小鼠体重显著降低、自主活动次数显著降低、避暗穿梭次数显著增加、5min内累计不动时间显著增加、力竭时间显著降低(p<0.05)；与模型对照组相比，样品一、二、三、四、五均可改善模型小鼠的精神状态，及自主活动能力，及保持体重，以样品五效果最为显著。
表3“平和体质”营养配方粉对抗疲劳小鼠的生化指标检测
注:与正常对照组比较，##p<0.01，#p<0.05，与模型对照组比较，**p<0.01，*p<0.05。
结论：实验表明，与正常对照组比较，模型组小鼠血清中alt、ast活性显著升高(p<0.05)，mad显著升高(p<0.05)，sod活性、cat活性显著降低(p<0.05)，说明小鼠体内的氧化平衡保护已经失衡；与模型对照组相比，样品一、二、三、四、五，均可以显著降低血清中alt、ast活性(p<0.05)，显著降低mad活性(p<0.05)，显著升高cat、sod活性(p<0.05)，说明该营养配方粉可以提高小鼠抗氧化酶活性，降低体内自由机含量，且样品五效果最显著。
表4“平和体质”营养配方粉对抗酗酒小鼠的行为的影响
注:与正常对照组比较，##p<0.01，#p<0.05，与模型对照组比较，**p<0.01，*p<0.05。
结论：实验表明，与正常对照组相比，模型组小鼠体重显著降低、自主活动次数显著降低、避暗穿梭次数显著增加、5min内累计不动时间显著增加、力竭时间显著降低(p<0.05)；与模型对照组相比，样品一、二、三、四、五均可改善模型小鼠的精神状态，及自主活动能力，及保持体重，以样品五效果最为显著。
表5“平和体质”营养配方粉对酗酒小鼠的生化指标检测
注:与正常对照组比较，##p<0.01，#p<0.05，与模型对照组比较，**p<0.01，*p<0.05。
结论：实验表明，与正常对照组比较，模型组小鼠血清中alt、ast活性显著升高(p<0.05)，mad显著升高(p<0.05)，sod活性、cat活性显著降低(p<0.05)，说明小鼠体内的氧化平衡保护已经失衡，模型组小鼠长期饮酒已经对机体有损伤；与模型对照组相比，样品一、二、三、四、五，均可以显著降低血清中alt、ast活性(p<0.05)，显著降低mad活性(p<0.05)，显著升高cat、sod活性(p<0.05)，说明该营养配方粉可以提高小鼠抗氧化酶活性，降低体内自由机含量，保护小鼠机体健康，且样品五效果最显著。
综上，根据表2-5中的数据可知，本发明方法可以维持疲劳小鼠和酗酒小鼠的机体免受损伤，维持和保持健康状态，说明该适合平和体质的营养配方粉能够在外界因素的影响(酗酒、劳累过度等)条件下维持平和体质及避免出现亚健康状态向偏颇体质转变，保持健康状态的作用，并且实施例5效果最好，实施例4和实施例3效果次之，实施例1和2效果再次之。
虽然本发明已以较佳的实施例公开如上，但其并非用以限定本发明，任何熟悉此技术的人，在不脱离本发明的精神和范围内，都可以做各种改动和修饰，因此本发明的保护范围应该以权利要求书所界定的为准。