一种自动化蒸馒头生产线的制作方法

本发明涉及一种馒头生产设备，特别涉及一种自动化蒸馒头生产线。

背景技术：

许多人都有这样的生活体验，在家庭厨房里自己制作馒头不是一件容易的事，从和面、发面到蒸馒头，每一步都很关键，只要一步做得不到位，就蒸不出好吃的馒头。不仅如此，整个过程既费时又费力，不是一件容易的事。目前市场上，从超市到街边的早餐店都可以买到松软可口的馒头，人们再也不用自己在家蒸馒头了。虽说目前市场上买馒头很方便，在有些制作间，馒头的制作过程也有一部分用机器代替了人工，减轻了人的部分劳动，但制作过程全部实现自动化的情况还尚未看到。

技术实现要素：

本发明的目的是提供一种一种自动化蒸馒头生产线，该生产线自动化程度高，能有效提高生产效率，减轻劳动强度。

实现本发明目的的技术方案是：本发明按工艺步骤依次包括和面发面机、成型器、输送机构和蒸锅；

所述和面发面机包括锅体、锅盖、锅底、搅拌器和和面电机；锅盖的一端转动连接在锅体的上端；锅底的一端也转动连接在锅体的下端；所述和面电机设置在锅底上且位于锅体的外部；所述搅拌器设置在锅底上且与和面电机传动连接；

所述成型器包括成型腔和连接高压气泵的出气管；所述成型腔包括进料口和出料口；所述进料口位于出料口的上方；所述出气管与成型腔密封连接且伸入成型腔内；

所述和面发面机设置在成型器的进料口；锅底与锅体闭合时，锅体对成型器的进料口形成封闭；锅底与锅体打开时，成型腔与锅体相通；

所述输送机构包括连接输送电机的传输带，传输带的进料端与成型腔的出料口对应，传输带的出料端与蒸锅对应；

所述成型腔的出料口处设有用于切断面团形成馒头胚的刀切机构；

所述传输带的出料端设有用于将馒头胚拨送至蒸锅的拨送机构。

上述和面发面机还包括加热装置；所述加热装置设置在锅底上且位于锅体的外部。

上述和面发面机还包括可控制锅底与锅体闭合或打开的电磁开关。

上述成型腔从进料口至出料口依次包括过度部分和挤压部分；所述挤压部分从与过渡部分连接的一端至出料口其各横截面的面积逐渐变小。在高压气泵的作用下，出气管将高压气体充入成型腔内，气体进入过度部分并作用于位于挤压部分的面团上，并且将面团向成型腔的出料口挤压，从而实现成型器的出料。

上述过渡部分呈圆柱形；所述挤压部分从与过渡部分连接的一端至出料口其各横截面均为圆形。

上述蒸锅包括蒸锅体、蒸锅盖、蒸架、旋转电机和加热底座；蒸锅盖的一端转动设置在蒸锅体的上端；所述加热底座固定设置在蒸锅体的下端；所述旋转电机固定设置在加热底座上且位于蒸锅体的外部；旋转电机的输出轴伸入蒸锅体内与蒸架固定连接；所述蒸架在旋转电机作用下转动设置在蒸锅体内。

上述蒸锅上还设有万向轮。

上述拨送机构包括拨送机架、拨送电机、拨送曲柄、拨送连杆和拨送摇杆；所述拨送电机固定连接在拨送机架上；所述拨送曲柄的一端与拨送电机的输出轴固定连接，拨送曲柄的另一端与拨送连杆的一端转动连接，拨送连杆的另一端与拨送摇杆的中部转动连接，拨送摇杆的一端转动连接在拨送机架上，拨送摇杆的另一端形成用于拨送馒头胚的拨头。

上述输送机构与蒸锅之间还设有连接桌；所述连接桌延伸至蒸锅的蒸架上。

上述刀切机构包括刀切机架、刀切电机、刀切曲柄、刀切连杆和刀切摇杆；所述刀切电机固定连接在刀切机架上；所述刀切曲柄的一端与刀切电机的输出轴固定连接，刀切曲柄的另一端与刀切连杆的一端转动连接，刀切连杆的另一端与刀切摇杆的中部转动连接，刀切摇杆的一端转动连接在刀切机架上，刀切摇杆的另一端设有刀片。

本发明具有积极的效果：(1)本发明形成了和面、发面、制胚、输送、排列、蒸制的馒头生产线，大大提高生产效率，降低劳动强度；

(2)本发明中成型器的出料依靠高压气泵，设计巧妙，结构简单，并且出料效果好；

(3)本发明中和面发面机将和面和发面的功能集成在一起，而且不仅具有转移面团方便的效果，而且还能成为成型器出料必不可少的密封部分；

(4)本发明中蒸锅的蒸架可以通过旋转电机旋转，从而能将馒头胚很好地排列在蒸架上，进一步提高生产效率；

(5)本发明中蒸锅通过万向轮能方便蒸锅的移动，并且通过移动可以进一步提高馒头胚的排列效果；

(6)本发明中拨送机构利用拨送曲柄的回转运动，实现拨送目的，结构简单，稳定度高；

(7)本发明中刀切机构利用刀切曲柄的回转运动，实现馒头胚的制胚目的，结构简单，稳定度高。

附图说明

为了使本发明的内容更容易被清楚地理解，下面根据具体实施例并结合附图，对本发明作进一步详细的说明，其中

图1为本发明的结构示意图；

图2为本发明中和面发面机的结构示意图；

图3为本发明中成型器的结构示意图；

图4为本发明中刀切机构的结构示意图；

图5为本发明中拨送机构的结构示意图；

图6为本发明中蒸锅的结构示意图；

图7为本发明中输送机构、刀切机构、拨送机构和蒸锅的工作示意图。

具体实施方式

见图1至图7，本发明按工艺步骤依次包括和面发面机1、成型器2、输送机构3和蒸锅4；

所述和面发面机1包括锅体11、锅盖12、锅底13、搅拌器14、和面电机15和加热装置16；锅盖12的一端转动连接在锅体11的上端；锅底13的一端也转动连接在锅体11的下端；所述和面电机15设置在锅底13上且位于锅体11的外部；所述搅拌器14设置在锅底13上且与和面电机15传动连接；所述加热装置16设置在锅底13上且位于锅体11的外部；

所述成型器2包括成型腔21和连接高压气泵22的出气管23；所述成型腔21包括进料口和出料口；所述进料口位于出料口的上方；所述出气管23与成型腔21密封连接且伸入成型腔21内；

所述和面发面机1设置在成型器2的进料口；锅底13与锅体11闭合时，锅体11对成型器2的进料口形成封闭；锅底13与锅体11打开时，成型腔21与锅体11相通；

所述输送机构3包括连接输送电机的传输带，传输带的进料端与成型腔21的出料口对应，传输带的出料端与蒸锅4对应；

所述成型腔21的出料口处设有用于切断面团形成馒头胚的刀切机构5；

所述传输带的出料端设有用于将馒头胚拨送至蒸锅4的拨送机构6。

所述和面发面机1上设有可控制锅底13与锅体11闭合或打开的电磁开关17。

所述成型腔21从进料口至出料口依次包括过度部分211和挤压部分212；所述挤压部分212从与过渡部分211连接的一端至出料口其各横截面的面积逐渐变小。

所述过渡部分211呈圆柱形；所述挤压部分212从与过渡部分211连接的一端至出料口其各横截面均为圆形。

所述蒸锅4包括蒸锅体41、蒸锅盖42、蒸架43、旋转电机44和加热底座45；蒸锅盖42的一端转动设置在蒸锅体41的上端；所述加热底座45固定设置在蒸锅体41的下端；所述旋转电机44固定设置在加热底座45上且位于蒸锅体41的外部；旋转电机44的输出轴伸入蒸锅体41内与蒸架43固定连接；所述蒸架43在旋转电机44作用下转动设置在蒸锅体41内。

所述蒸锅4上还设有万向轮46。

所述拨送机构6包括拨送机架61、拨送电机62、拨送曲柄63、拨送连杆64和拨送摇杆65；所述拨送电机62固定连接在拨送机架61上；所述拨送曲柄63的一端与拨送电机62的输出轴固定连接，拨送曲柄63的另一端与拨送连杆64的一端转动连接，拨送连杆64的另一端与拨送摇杆65的中部转动连接，拨送摇杆65的一端转动连接在拨送机架61上，拨送摇杆65的另一端形成用于拨送馒头胚的拨头。

所述输送机构3与蒸锅4之间还设有连接桌7；所述连接桌7延伸至蒸锅4的蒸架43上。

所述刀切机构5包括刀切机架51、刀切电机52、刀切曲柄53、刀切连杆54和刀切摇杆55；所述刀切电机52固定连接在刀切机架51上；所述刀切曲柄53的一端与刀切电机52的输出轴固定连接，刀切曲柄53的另一端与刀切连杆54的一端转动连接，刀切连杆54的另一端与刀切摇杆55的中部转动连接，刀切摇杆55的一端转动连接在刀切机架51上，刀切摇杆55的另一端设有刀片56。

本发明的工作过程如下：

首先应将面粉、水及辅料按一定的比例配好并倒入和面发面机1，将锅盖12盖好后并启动。由于和面发面机1内置了智能控制系统，故其可在程序的控制下，通过控制搅拌器14和加热装置16，实现自动和面和发面。待面团发好之后，电磁开关17闭使得锅底13与锅体11分离，在重力的作用下，锅底13开启一定的角度，发好的面团即落入成型器2中。此时开启高压气泵22，高压气体通过出气管23进入成型腔21，在高压的作用下将面团向成型腔21的出料口方向压送。从成型腔21的出料口出来的条状馒头胚料落在输送机构3的传输带上，通过刀切机构5可以将条状馒头胚料切成一个个的馒头胚。当第一个馒头胚到达传输带的出料端时，拨送机构拨6将馒头胚拨送至蒸锅4内的蒸架43上。由于蒸架43在旋转电机44的带动下在做缓慢转动，故可以把一个个的馒头胚呈圆形均匀摆放。摆满一圈后人工将蒸锅4向右侧拉动一定的距离，然后再摆放外圈的馒头胚。外圈摆满之后，将蒸锅4向右侧拉动一定的距离后，即可将蒸锅4的蒸锅盖42盖好。通过蒸锅4的加热底座45即可对蒸锅4中预先放好的水进行加热并蒸馒头了。

以上所述的具体实施例，对本发明的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本发明的具体实施例而已，并不用于限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。