技术特征：
技术总结
本发明提供了一种肠道益生菌的保存方法，包括如下步骤：将酸奶与保护剂混合，得到混合物；所述保护剂选自葡萄籽多糖、枸杞多糖、香菇多糖、铁皮石斛素和维生素C中的一种或几种；将混合物梯度降温，冷冻保存；所述梯度降温的温度具体为：2℃～4℃保持3～12h，0℃保持3～12h，‑2℃～‑4℃保持3～12h，‑6℃～‑8℃保持3～12h，‑10℃～‑12℃保持3～12h。本发明提供的上述保护剂可以很好的保持益生菌的活性，使得本发明的益生菌保存时间长；同时本发明采用特定温度的梯度降温的具体方式，避免益生菌的胞体受到损伤，提高活菌率和保存时间。
技术研发人员：葛啸虎;陈海佳;王一飞;李丽娟;王小燕
受保护的技术使用者：广州赛莱拉干细胞科技股份有限公司
技术研发日：2017.05.05
技术公布日：2017.07.21