技术特征：
技术总结
一种基于黑葡萄及牛乳制备冲调冻干粉的方法，涉及乳制品加工技术领域，通过采用黑葡萄进行分离，全程物理处理，保证了其中无营养元素的缺失，同时直接与全脂奶粉进行混合后，进行冻干粉制备，充分的保证了制备后的成品的营养全面性，本发明的有益效果为：本发明将黑葡萄和奶粉作为主原料，充分的将葡萄的营养植入鲜奶中，并且以冻干粉的状态继续保持，保证了原始的葡萄营养元素的存在，而且还保证了其正常的食用价值，便于推广及利用。
技术研发人员：房宇;张根成;刘东伟;张芸;李正
受保护的技术使用者：蚌埠市和平乳业有限责任公司
技术研发日：2017.05.08
技术公布日：2017.08.18