技术领域：
本发明涉及一种食品加工方法，尤其涉及一种竹筒南烛饭的制作方法。
背景技术：
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竹筒南烛饭，是用糯米放进新鲜的嫩竹锯成的竹筒中，加适量的南烛叶的汁水，再用竹笋叶和绳麻将竹筒口封严，蒸或烤都可以。
技术实现要素：
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本发明是为了解决上述现有技术存在的问题而提供一种竹筒南烛饭的制作方法。
本发明所采用的技术方案有：一种竹筒南烛饭的制作方法，包括如下步骤：
1.取竹1节、竹笋干叶、绳麻备用，其中竹要嫩竹，两端留节，形成竹筒；
2.提供糯米500克，将糯米淘洗净备用；
3.提供南烛叶50克，将南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣；
4.先将淘洗后的糯米，从洞孔装进竹筒内，糯米在竹筒中留个四五厘米空余的空间，加入南烛叶汁水，汁水量漫过糯米一到两厘米，然后放到大锅里蒸或放在火上烤，在蒸或烤前摇晃一下，增大米与米之间的间隙，视竹筒孔冒热气，竹中水烧沸后，用竹笋叶和绳麻将竹筒口封严，继续蒸或烤，直至闻到一股竹饭香味时止，食用时把竹筒用刀劈开即可。
本发明具有如下有益效果：采用本发明竹筒南烛饭的制作方法制作出的竹筒南烛饭，清香可口，甘甜绵软，营养丰富。
具体实施方式：
本发明一种竹筒南烛饭的制作方法，包括如下步骤：
1.取竹1节、竹笋干叶、绳麻备用，其中竹要嫩竹，两端留节，形成竹筒；
2.提供糯米500克，将糯米淘洗净备用；
3.提供南烛叶50克，将南烛叶洗净加水500毫升，煮半小时，去其叶渣；
4.先将淘洗后的糯米，从洞孔装进竹筒内，糯米在竹筒中留个四五厘米空余的空间，加入南烛叶汁水，汁水量漫过糯米一到两厘米，然后放到大锅里蒸或放在火上烤，在蒸或烤前摇晃一下，增大米与米之间的间隙，视竹筒孔冒热气，竹中水烧沸后，用竹笋叶和绳麻将竹筒口封严，继续蒸或烤，直至闻到一股竹饭香味时止，食用时把竹筒用刀劈开即可。
以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下还可以作出若干改进，这些改进也应视为本发明的保护范围。