本发明涉及一种锅巴的制作方法，尤其是涉及一种玉竹口蘑保健锅巴的制作方法。
背景技术：
玉竹，为百合科多年生草本植物。《本经》载：玉竹，主中风暴热，不能动摇，跌筋结肉，诸不足。久服去面黑野，好颜色，润泽，轻身不老。现代研究证实，其具有滋阴润肺；养胃生津燥咳；劳嗽；热病阴液耗伤之咽干口渴；内热消渴；阴虚外感；头昏眩晕；筋脉挛痛的功效。
口蘑，又名双孢菇，属草腐菌，中低温性菇类，其营养价值是蔬菜和水果的4—12倍，享有“保健食品”和“素中之王”美称。双孢菇所含的蘑菇多糖和异蛋白具有一定的抗癌活性，可抑制肿瘤的发生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的胆固醇，对降低血压有一定作用；所含的胰蛋白酶、麦牙糖酶等均有助于食物的消化。中医认为双孢菇味甘性平有提神消化、降血压的作用。经常食用双孢菇，可以防止坏血病，预防肿癌，促进伤口愈合和解除铅，砷，汞等的中毒，兼有补脾，润肺，理气，化痰之功效，能防止恶性贫血，改善神经功能，降低血脂。
目前，采用保健价值高的玉竹和口蘑为原料，加工成玉竹口蘑保健锅巴，未见有相关报道和产品上市。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种玉竹口蘑保健锅巴的制作方法，实现对原料的综合利用，提高其营养价值和经济价值，同时也为玉竹、口蘑的深加工开辟了一条新的途径。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种玉竹口蘑保健锅巴的制作方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①玉竹预处理：选取新鲜优质、无病虫害的玉竹、葛根和草果药，分别称取5kg的玉竹、2kg的葛根和1kg的草果药，混合均匀，用清水淋洗后，采用破碎处理，再加入其重量0.25%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.08%的抗坏血酸，加热至35℃，联合水解50min，然后送入胶体磨中进行磨浆，制得玉竹浆；
②口蘑预处理：称取3kg的口蘑、1kg的猴头菇和0.5kg的桂花耳，洗净去杂后，低温干燥后粉碎，制得粒度为100目的口蘑粉；
③糯米预处理：取10kg的糯米、2kg的血麦和1kg的苦荞，洗净后，温水浸泡8h后，磨浆处理，制得糯米浆；
④调和：取25重量份的玉竹浆、20重量份的口蘑粉和55重量份的糯米浆，混合均匀，加入适量的清水、豆浆和菱角粉，制得混合浆；
⑤熟化：将混合浆送入熟化机中进行熟化，制成熟料；
⑥压片：将熟料放置压片机中，压成厚0.3厘米厚的片，再切成长8厘米、宽5厘米的片，制成薄片；
⑦烘制：将薄片放在120℃的烤箱中烤制10分钟，制得玉竹口蘑保健锅巴；
⑧包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
有益效果：本发明采用玉竹、口蘑为原料，糯米为基质，分别预处理后经调和、熟化、压片、烘制、包装的加工工序，能够有效提取原料所含的营养成分，提高原料的利用效率，使制得的成品锅巴香气浓郁、口感酥脆，营养价值高，还具有滋阴润肺、提神消化等保健功效。
具体实施方式
实施例一：
一种玉竹口蘑保健锅巴的制作方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①玉竹预处理：选取新鲜优质、无病虫害的玉竹、石斛和南沙参，分别称取5kg的玉竹、2kg的石斛和1kg的南沙参，混合均匀，用清水淋洗后，采用破碎处理，再加入其重量0.25%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.08%的抗坏血酸，加热至35℃，联合水解50min，然后送入胶体磨中进行磨浆，制得玉竹浆；
②口蘑预处理：称取3kg的口蘑、1kg的金耳和0.5kg的枸杞，洗净去杂后，低温干燥后粉碎，制得粒度为100目的口蘑粉；
③糯米预处理：取10kg的糯米、2kg的籼米和1kg的薏苡仁，洗净后，温水浸泡8h后，磨浆处理，制得糯米浆；
④调和：取25重量份的玉竹浆、20重量份的口蘑粉和55重量份的糯米浆，混合均匀，加入适量的清水、豆浆和五味子粉，制得混合浆；
⑤熟化：将混合浆送入熟化机中进行熟化，制成熟料；
⑥压片：将熟料放置压片机中，压成厚0.5厘米厚的片，再切成长7厘米、宽5厘米的片，制成薄片；
⑦烘制：将薄片放在230℃的烤箱中烤制5分钟，制得玉竹口蘑保健锅巴；
⑧包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例二：
一种玉竹口蘑保健锅巴的制作方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①玉竹预处理：选取新鲜优质、无病虫害的玉竹、阳荷和栝楼，分别称取3kg的玉竹、1kg的阳荷和1kg的栝楼，混合均匀，用清水淋洗后，采用破碎处理，再加入其重量0.25%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.08%的抗坏血酸，加热至35℃，联合水解50min，然后送入胶体磨中进行磨浆，制得玉竹浆；
②口蘑预处理：称取3kg的口蘑、1kg的猴头菇和0.5kg的银耳，洗净去杂后，低温干燥后粉碎，制得粒度为80目的口蘑粉；
③糯米预处理：取10kg的糯米、2kg的紫米和1kg的莲子仁，洗净后，温水浸泡8h后，磨浆处理，制得糯米浆；
④调和：取35重量份的玉竹浆、15重量份的口蘑粉和50重量份的糯米浆，混合均匀，加入适量的清水、豆浆和淮山粉，制得混合浆；
⑤熟化：将混合浆送入熟化机中进行熟化，制成熟料；
⑥压片：将熟料放置压片机中，压成厚0.5厘米厚的片，再切成长5厘米、宽5厘米的片，制成薄片；
⑦烘制：将薄片放在180℃的烤箱中烤制10分钟，制得玉竹口蘑保健锅巴；
⑧包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例三：
一种玉竹口蘑保健锅巴的制作方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①玉竹预处理：选取新鲜优质、无病虫害的玉竹、腐婢根和漏芦根，分别称取5kg的玉竹、2kg的腐婢根和1kg的漏芦根，混合均匀，用清水淋洗后，采用破碎处理，再加入其重量0.25%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.08%的抗坏血酸，加热至35℃，联合水解50min，然后送入胶体磨中进行磨浆，制得玉竹浆；
②口蘑预处理：称取3kg的口蘑、1kg的花菇和0.5kg的木耳，洗净去杂后，低温干燥后粉碎，制得粒度为100目的口蘑粉；
③糯米预处理：取10kg的糯米、2kg的核桃仁和1kg的燕麦，洗净后，温水浸泡8h后，磨浆处理，制得糯米浆；
④调和：取25重量份的玉竹浆、25重量份的口蘑粉和50重量份的糯米浆，混合均匀，加入适量的清水、牛奶和蛋白粉，制得混合浆；
⑤熟化：将混合浆送入熟化机中进行熟化，制成熟料；
⑥压片：将熟料放置压片机中，压成厚0.3厘米厚的片，再切成长8厘米、宽5厘米的片，制成薄片；
⑦烘制：将薄片放在220℃的烤箱中烤制5分钟，制得玉竹口蘑保健锅巴；
⑧包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例四：
一种玉竹口蘑保健锅巴的制作方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①玉竹预处理：选取新鲜优质、无病虫害的玉竹、草石蚕和天门冬，分别称取5kg的玉竹、2kg的草石蚕和1kg的天门冬，混合均匀，用清水淋洗后，采用破碎处理，再加入其重量0.25%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.08%的抗坏血酸，加热至35℃，联合水解50min，然后送入胶体磨中进行磨浆，制得玉竹浆；
②口蘑预处理：称取3kg的口蘑、1kg的香菇和0.5kg的桑黄，洗净去杂后，低温干燥后粉碎，制得粒度为60目的口蘑粉；
③糯米预处理：取10kg的糯米、2kg的白果仁和1kg的莲子芯，洗净后，温水浸泡8h后，磨浆处理，制得糯米浆；
④调和：取25重量份的玉竹浆、20重量份的口蘑粉和55重量份的糯米浆，混合均匀，加入适量的清水、豆浆和菱角粉，制得混合浆；
⑤熟化：将混合浆送入熟化机中进行熟化，制成熟料；
⑥压片：将熟料放置压片机中，压成厚0.3厘米厚的片，再切成长8厘米、宽5厘米的片，制成薄片；
⑦烘制：将薄片放在200℃的烤箱中烤制5分钟，制得玉竹口蘑保健锅巴；
⑧包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
实施例五：
一种玉竹口蘑保健锅巴的制作方法，其特征在于，所述的制作方法采用以下步骤：
①玉竹预处理：选取新鲜优质、无病虫害的玉竹、麦冬和拐枣，分别称取5kg的玉竹、3kg的麦冬和1kg的拐枣，混合均匀，用清水淋洗后，采用破碎处理，再加入其重量0.25%的果胶酶、0.15%的纤维素酶和0.08%的抗坏血酸，加热至35℃，联合水解50min，然后送入胶体磨中进行磨浆，制得玉竹浆；
②口蘑预处理：称取3kg的口蘑、1kg的银耳和0.1kg的灵芝，洗净去杂后，低温干燥后粉碎，制得粒度为100目的口蘑粉；
③糯米预处理：取10kg的糯米、2kg的枸杞和1kg的红枣，洗净后，温水浸泡8h后，磨浆处理，制得糯米浆；
④调和：取20重量份的玉竹浆、20重量份的口蘑粉和60重量份的糯米浆，混合均匀，加入适量的清水、豆浆和百合粉，制得混合浆；
⑤熟化：将混合浆送入熟化机中进行熟化，制成熟料；
⑥压片：将熟料放置压片机中，压成厚0.2厘米厚的片，再切成长8厘米、宽5厘米的片，制成薄片；
⑦烘制：将薄片放在160℃的烤箱中烤制15分钟，制得玉竹口蘑保健锅巴；
⑧包装：将锅巴整理后，用食品级包装材料包装，入通风干燥环境中储存。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡依本发明权利要求范围所做的均等变化，皆应属本发明权利要求的涵盖范围。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。