一种牡丹味花生及其制备方法与流程

文档序号:11603322阅读:346来源:国知局

本发明属于牡丹加工技术领域,尤其涉及一种牡丹味花生及其制备方法。



背景技术:

牡丹为多年生落叶小灌木,花色泽艳丽,玉笑珠香,风流潇洒,富丽堂皇,素有“花中之王”的美誉。花生是人们日常生活中的常见食物,花生可以用来当下酒菜,也可以用于休闲食用。随着生活节奏的加快,生活水平的提高,人们希望花生能够拥有多种口味且含有更多的功效。



技术实现要素:

本发明所要解决的技术问题在于提供一种口味独特的牡丹味花生。

为解决上述问题,本发明所述的一种牡丹味花生,该牡丹味花生是由以下重量份的成分组成:花生30~40、糯米粉25~30、牡丹花20~25、红枣9~11、小苏打6~7、白砂糖4~5、食用盐4~5、水13~17和强化剂11~14。

所述强化剂是由以下重量份的成分组成:山楂12~15、菜籽油5~7、龙眼8~9、葛根7~8、蜂蜜4~6和绿豆6~7。

所述强化剂的制备方法是:将山楂12~15、龙眼8~9、葛根7~8和绿豆6~7用清水清洗干净,然后混合在一起放入大锅内加水熬煮,熬煮时间为2.5~3.5小时,过滤后得到滤液;将菜籽油5~7和蜂蜜4~6加入到滤液中搅拌均匀,搅拌时间为8~12分钟,然后加热,加热时间为15~20分钟,加热温度为30~35℃,即可制得所述强化剂。

一种牡丹味花生的制备方法,包括以下制备步骤:

(1)将花生30~40先去壳,然后去掉花生皮备用,将牡丹花20~25用清水清洗干净,然后切成小块状备用;

将花生放入锅内加热,加热时间为8~12分钟,加热温度为75~83℃;

(2)将糯米粉25~30、红枣9~11、小苏打6~7、白砂糖4~5、食用盐4~5和水13~17放在一起搅拌均匀,得到混合物a;

(3)将花生米加入到强化剂11~14中浸泡,浸泡时间为10~12小时;

(4)将混合物a倒在盘子里,然后把浸泡过的花生米和牡丹花倒入混合物a中,将花生米粘满混合物a备用;

(5)将步骤(4)中得到的花生米放入烘烤箱内烘烤,烘烤时间为1~1.2小时,烘烤温度为75℃~85℃;

(6)取出烘烤箱内的花生米,冷却包装,即可得到所述牡丹味花生。

与现有技术相比,本发明具有以下优点:本发明营养物质丰富,补充人体所需的矿物质和维生素,具有活血化瘀的功效;本发明具有牡丹的独特芳香,且花生米松脆香甜,易于消化;本发明具有抗菌消炎,增强免疫力的功效。

具体实施方式

实施例1

一种牡丹味花生,该牡丹味花生是由以下重量份的成分组成:花生30、糯米粉25、牡丹花20、红枣9、小苏打6、白砂糖4、食用盐4、水13和强化剂11。

强化剂是由以下重量份的成分组成:山楂12、菜籽油5、龙眼8、葛根7、蜂蜜4和绿豆6。

强化剂的制备方法是:将山楂12、龙眼8、葛根7和绿豆6用清水清洗干净,然后混合在一起放入大锅内加水熬煮,熬煮时间为2.5小时,过滤后得到滤液;将菜籽油5和蜂蜜4加入到滤液中搅拌均匀,搅拌时间为8分钟,然后加热,加热时间为15分钟,加热温度为30℃,即可制得所述强化剂。

一种牡丹味花生的制备方法,包括以下制备步骤:

(1)将花生30先去壳,然后去掉花生皮备用,将牡丹花20用清水清洗干净,然后切成小块状备用;

将花生放入锅内加热,加热时间为8分钟,加热温度为75℃;

(2)将糯米粉25、红枣9、小苏打6、白砂糖4、食用盐4和水13放在一起搅拌均匀,得到混合物a;

(3)将花生米加入到强化剂11中浸泡,浸泡时间为10小时;

(4)将混合物a倒在盘子里,然后把浸泡过的花生米和牡丹花倒入混合物a中,将花生米粘满混合物a备用;

(5)将步骤(4)中得到的花生米放入烘烤箱内烘烤,烘烤时间为1小时,烘烤温度为75℃;

(6)取出烘烤箱内的花生米,冷却包装,即可得到所述牡丹味花生。

实验证明,此参数下牡丹味花生的活血化瘀效果好;抗菌消炎,增强免疫力的效果较好。

实施例2

一种牡丹味花生,该牡丹味花生是由以下重量份的成分组成:花生35、糯米粉28、牡丹花23、红枣10、小苏打6、白砂糖5、食用盐4、水15和强化剂13。

强化剂是由以下重量份的成分组成:山楂14、菜籽油6、龙眼8、葛根8、蜂蜜5和绿豆6。

强化剂的制备方法是:将山楂14、龙眼8、葛根8和绿豆6用清水清洗干净,然后混合在一起放入大锅内加水熬煮,熬煮时间为3小时,过滤后得到滤液;将菜籽油6和蜂蜜5加入到滤液中搅拌均匀,搅拌时间为10分钟,然后加热,加热时间为17分钟,加热温度为32℃,即可制得所述强化剂。

一种牡丹味花生的制备方法,包括以下制备步骤:

(1)将花生35先去壳,然后去掉花生皮备用,将牡丹花23用清水清洗干净,然后切成小块状备用;

将花生放入锅内加热,加热时间为10分钟,加热温度为79℃;

(2)将糯米粉28、红枣10、小苏打6、白砂糖5、食用盐4和水15放在一起搅拌均匀,得到混合物a;

(3)将花生米加入到强化剂13中浸泡,浸泡时间为11小时;

(4)将混合物a倒在盘子里,然后把浸泡过的花生米和牡丹花倒入混合物a中,将花生米粘满混合物a备用;

(5)将步骤(4)中得到的花生米放入烘烤箱内烘烤,烘烤时间为1.1小时,烘烤温度为80℃;

(6)取出烘烤箱内的花生米,冷却包装,即可得到所述牡丹味花生。

实验证明,此参数下牡丹味花生的活血化瘀效果最好;抗菌消炎,增强免疫力的效果最好。

实施例3

一种牡丹味花生,该牡丹味花生是由以下重量份的成分组成:花生40、糯米粉30、牡丹花25、红枣11、小苏打7、白砂糖5、食用盐5、水17和强化剂14。

强化剂是由以下重量份的成分组成:山楂15、菜籽油7、龙眼9、葛根8、蜂蜜6和绿豆7。

强化剂的制备方法是:将山楂15、龙眼9、葛根8和绿豆7用清水清洗干净,然后混合在一起放入大锅内加水熬煮,熬煮时间为3.5小时,过滤后得到滤液;将菜籽油7和蜂蜜6加入到滤液中搅拌均匀,搅拌时间为12分钟,然后加热,加热时间为20分钟,加热温度为35℃,即可制得所述强化剂。

一种牡丹味花生的制备方法,包括以下制备步骤:

(1)将花生40先去壳,然后去掉花生皮备用,将牡丹花25用清水清洗干净,然后切成小块状备用;

将花生放入锅内加热,加热时间为12分钟,加热温度为83℃;

(2)将糯米粉30、红枣11、小苏打7、白砂糖5、食用盐5和水17放在一起搅拌均匀,得到混合物a;

(3)将花生米加入到强化剂14中浸泡,浸泡时间为12小时;

(4)将混合物a倒在盘子里,然后把浸泡过的花生米和牡丹花倒入混合物a中,将花生米粘满混合物a备用;

(5)将步骤(4)中得到的花生米放入烘烤箱内烘烤,烘烤时间为1.2小时,烘烤温度为85℃;

(6)取出烘烤箱内的花生米,冷却包装,即可得到所述牡丹味花生。

实验证明,此参数下牡丹味花生的活血化瘀效果较好;抗菌消炎,增强免疫力的效果较好。

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