用于增强抗过敏能力的益生菌组合物的制作方法

本发明属于食品科学技术领域，尤其涉及一种用于增强抗过敏能力的益生菌组合物。

背景技术：

现代生活中越来越多的人出现过敏反应，主要由于以下几个原因：现有科学对过敏疾病的不断了解；相关致病基因的遗传；过敏原大量暴露；生活环境、气候、空气质量的改变；滥用抗生素导致免疫系统下降；心理及社会压力的影响等。

目前对于过敏疾病的治疗，一般采用先确定过敏原，尽量避免病患接触过敏原；再采用药物治疗或进行减敏治疗。一般采用的药物有消炎药物，如类固醇、发炎激素阻断剂等，或采用症状解除药物，如气管舒张剂、抗组织胺等。但药物治疗容易导致胃出血、肥胖、浮肿等副作用。而减敏治疗需要经常性注射，还可能产生全身性过敏反应，导致休克。

据现有研究表明，人体内含有th1型细胞和th2型细胞，th1型细胞用于负责调解自身免疫力、主要分泌γ干扰素，与感染疾病、肿瘤、器官移植后的排斥反应等有关；th2型细胞用于负责外来物质的免疫，主要分泌il-4(白细胞介素)，促使b细胞分泌过敏抗体特异性抗体ige。专利号：cn102309001a《用于治疗过敏的乳酸菌菌株的食品组合物以及医药组合物》中记载了一种乳酸菌菌株gl-104能增强th1，由此调控th2过盛的过敏反应。但并没有将乳酸菌菌株gl-104产品化，使其真正适应于病患服用。

因此有必要开发一种疗效好、产品化的用于增强抗过敏能力的益生菌组合物。

技术实现要素：

本发明所要解决的技术问题是，克服以上背景技术中提到的不足和缺陷，提供一种疗效好、产品化的用于增强抗过敏能力的益生菌组合物。

为解决上述技术问题，本发明提出的技术方案为一种用于增强抗过敏能力的益生菌组合物，所述益生菌组合物包含乳杆菌干粉、长双歧杆菌干粉、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖、维生素c。

优选地，所述益生菌组合物包含如下质量份数的组分：40～60份乳杆菌干粉、10～20份长双歧杆菌干粉、8～15份低聚异麦芽糖、8～15份麦芽糊精、8～15份葡萄糖、5～10份维生素c。

优选地，所述益生菌组合物包含如下质量份数的组分：45～55份乳杆菌干粉、15～20份长双歧杆菌干粉、10～12份低聚异麦芽糖10～12份麦芽糊精、10～12份葡萄糖、5～10份维生素c。

优选地，所述乳杆菌干粉包含罗伊氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌。

优选地，所述乳杆菌干粉包含如下质量份数的组分：10～25份罗伊氏乳杆菌、10～25份副干酪乳杆菌、10～25份鼠李糖乳杆菌、10～25份嗜酸乳杆菌。

优选地，所述乳杆菌干粉包含如下质量份数的组分：15～20份罗伊氏乳杆菌、15～20份副干酪乳杆菌、15～20份鼠李糖乳杆菌、15～20份嗜酸乳杆菌。

与现有技术相比，本发明的优点在于：

所述益生菌组合物能改善肠道内的益菌生态，提高游走全身黏膜性树突细胞的能力，降低特异性抗体ige的含量，增加干扰素γ的分泌，从而调节全身免疫功能的效果，缓解过敏症状，增强抗过敏能力。

其中，低聚异麦芽糖一方面能更有利于乳杆菌和长双歧杆菌的增殖作用，促进肠蠕动，防止和解除便秘及腹泻，抑制体内有害菌的繁殖和有毒腐败物质的产生，特别对分泌体内多种毒素的产气荚膜梭状芽胞杆菌有明显抑制作用，另一方面调节所述益生菌组合物的味道，使其带有甜味适宜服用；葡萄糖和维生素c能增强乳杆菌和长双歧杆菌的作用，增强身体机能。

所述乳杆菌和长双歧杆菌能与小肠上皮细胞的受体结合，从而刺激树突细胞，使之分泌白细胞介素il-10、il-2和il-12，所述白细胞介素il-10能调解t细胞，从而有助于th1型细胞和th2型细胞的平衡，所述白细胞介素il-2和il-12，能促进th1型细胞增殖，从而增加干扰素γ的分泌，抑制th2型细胞的增殖，增强抗过敏能力。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本发明的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明一较佳实施例的益生菌组合物喂食小鼠后，小鼠体内特异性抗体ige和特异性抗体igg的检测柱状图。

图2为本发明一较佳实施例的益生菌组合物喂食小鼠后，脾脏分泌干扰素γ的检测柱状图。

图3为本发明一较佳实施例的益生菌组合物临床实验柱状图；

图4为本发明一较佳实施例的益生菌组合物服用前后患者的过敏病症发病率柱状图。

具体实施方式

为了便于理解本发明，下文将结合说明书附图和较佳的实施例对本发明作更全面、细致地描述，但本发明的保护范围并不限于以下具体的实施例。

除非另有定义，下文中所使用的所有专业术语与本领域技术人员通常理解的含义相同。本文中所使用的专业术语只是为了描述具体实施例的目的，并不是旨在限制本发明的保护范围。

除非另有特别说明，本发明中用到的各种原材料、试剂、仪器和设备等均可通过市场购买得到或者可通过现有方法制备得到。

除非另有特别说明，本发明采用的罗伊氏乳酸杆菌为：罗伊氏乳酸杆菌(lactobacillusreuteri)gl-104菌株，中国典型培养物保藏中心保藏号m209138。

本发明提供一种用于治疗过敏的益生菌组合物。益生菌组合物包含乳杆菌干粉、长双歧杆菌干粉、低聚异麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖、维生素c。

具体的，益生菌组合物包含如下质量份数的组分：50份乳杆菌干粉、20长双歧杆菌干粉、12份低聚异麦芽糖、10份麦芽糊精、10份葡萄糖、5份维生素c。

乳杆菌干粉包含罗伊氏乳杆菌、副干酪乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、嗜酸乳杆菌、长双歧杆菌。

具体的，乳杆菌干粉包含如下质量份数的组分：20份罗伊氏乳杆菌、15份副干酪乳杆菌、18份鼠李糖乳杆菌、15份嗜酸乳杆菌。

验证试验1：

检视益生菌组合物对小鼠特异性抗体ige和特异性抗体igg分泌的影响，使用如下的实验步骤：

1.将60只小鼠分为3个实验组，每组20只，其中实验组a喂食乳杆菌培养液(mrs)，每次喂食500μl，实验组b組喂食gl-104菌株发酵液(分光光度计测定od值为1.2～1.6)，每次喂食500μl，实验组c喂食益生菌组合物，将1g益生菌组合物溶于10ml水中，每次喂食制得的稀释液500μl，喂食30天；

2.对小鼠体内特异性抗体ige和特异性抗体igg含量进行检测。利用酶联免疫分析法(elisa)检测，通过酶标分析仪测得其吸光光度值(od)。

请参阅图1，图1为本发明一较佳实施例的益生菌组合物喂食小鼠后，小鼠体内特异性抗体ige和特异性抗体igg的检测柱状图。可观察到相较于实验组a和实验组b，实验组c中的小鼠体内特异性抗体igg的od值达到1.25，远高于特异性抗体ige的含量，证明益生菌组合物能有效调控小鼠体内特异性抗体ige和特异性抗体igg的分泌，从而缓解过敏症状，增强抗过敏能力。并且相较于单一使用罗伊氏乳杆菌的实验组b作用效果更加。

验证试验2：

检视益生菌组合物对th1型免疫能力的增进效果，使用如下的实验步骤：

1.将60只小鼠分为3个实验组，每组20只，其中实验组a喂食乳酸细菌培养液(mrs)，实验组b組喂食gl-104菌株，实验组c喂食益生菌组合物，喂食30天；

2.对小鼠进行呼吸试验，24小时后，测量脾脏干扰素γ(ifn-γ)的含量；

3.将脾脏放入缓冲溶液中打碎后，100g离心5分钟，取上清液备用。

4.取等比例的血球分离液(ficoll-paque)与脾脏细胞上清液及血液在18-20℃以400g离心30-40分钟。

5.取脾脏细胞层，缓冲溶液清洗细胞2-3次后，以适当的培养基(例如rpmi-1640)悬浮细胞。

6.将细胞与已活化3天的乳酸菌株以1∶10比例共同培养48小时。

7.收取细胞培养的上清液。利用酶联免疫分析法(elisa)侦测干扰素γ(ifn-gamma)在上清液中的含量。

请参阅图2，为本发明一较佳实施例的益生菌组合物喂食小鼠后，脾脏分泌干扰素γ的检测柱状图。结果显示试验组c可以显著的刺激小鼠脾脏细胞(splenocyte)分泌干扰素γ，产生高达100pg/ml的干扰素γ，而对照组a和b仅20-40pg/ml的干扰素γ。益生菌组合物对促进干扰素γ的分泌从而抑制th2型细胞的增殖，增强抗过敏能力。

验证试验3：

设置实验组a和试验组b，其中实验组a为食用益生菌组合物辅助治疗过敏病症的患者20例，实验组b为食用等量的淀粉辅助治疗过敏病症的患者20例。每日一次，每次12g，30天为一个疗程，连续使用2个疗程。

服用7天后开始记录患者过敏病症发病率和过敏病症发病程度，并做统计分析。过敏病症的发病率降低、过敏病症的发病程度降低认定为“有效”。

请参阅图3，为本发明一较佳实施例的益生菌组合物临床实验柱状图。可以观察到使用了益生菌组合物的患者中，实验组a测定的有效率为75％，实验组b测定的有效率为40％，差异有统计学意义(p＜0.05)。证明食用益生菌组合物能有效辅助过敏病症的治疗。

请参阅图4，为本发明一较佳实施例的益生菌组合物服用前后患者的过敏病症发病率柱状图。实验组a表示为未使用益生菌组合物前，患者过敏病症的发病率；实验组b表示为使用益生菌组合物前，患者过敏病症的发病率。可以观察到使用益生菌组合物能有效降低患者过敏病症的发病率，差异有统计学意义(p＜0.05)。

益生菌组合物能改善肠道内的益菌生态，提高游走全身黏膜性树突细胞的能力，降低特异性抗体ige的含量，增加干扰素γ的分泌，从而调节全身免疫功能的效果，缓解过敏症状，增强抗过敏能力。低聚异麦芽糖一方面嫩更有利于乳杆菌和长双歧杆菌的增殖作用，促进肠蠕动，防止和解除便秘及腹泻，抑制体内有害菌的繁殖和有毒腐败物质的产生，特别对分泌体内多种毒素的产气荚膜梭状芽胞杆菌有明显抑制作用，另一方面调节益生菌组合物的味道，使其带有甜味适宜服用；葡萄糖和维生素c能增强乳杆菌和长双歧杆菌的作用，增强身体机能。

乳杆菌干粉和长双歧杆菌共同作用，能与小肠上皮细胞的受体结合，从而刺激树突细胞，使之分泌白细胞介素il-10、il-2和il-12，白细胞介素il-10能调解t细胞，从而有助于th1型细胞和th2型细胞的平衡，白细胞介素il-2和il-12，能促进th1型细胞增殖，从而增加干扰素γ的分泌，抑制th2型细胞的增殖，增强抗过敏能力。