本发明涉及一种食药保健品及其制备方法技术领域，具体的说是一种利用保健食品原料搭配的具有抗癌功效的组合物及其制备方法。
背景技术：
癌症是直接危害人体生命的疾病。目前，世界上还没有根治癌症的药物和方法，随着对癌症发病机制的研究，人们对癌症这一世界难题有了进一步的认识，研究表明：癌症是一种全身性的疾病。正因为如此，癌症的治疗效果往往不够理想。目前治疗癌症的常用方法有：外科手术、放射治疗、化疗和中医药治疗等。但都存在副作用较大的弊端，尤其是对骨髓的抑制，使白细胞下降，具有一定的风险。
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。其意义在于药食同源。用食物代替药物而使疾病得到治疗、使细胞恢复功能、使人体恢复健康。能使免疫细胞有能力释放大量的特异性免疫球蛋白直接杀死侵入细胞的细菌病毒，直接中和清除被细胞吸收的物理化学物质；帮助功能低下的细胞恢复功能，以达到治疗疾病的目的。
专利号为zl200410013046.3公开了具有辅助抗癌作用的沙棘林芝营养合剂，是以沙棘油和菌林芝为主导原料、辅以其它可食性药用植物而制成的。但这些原材料通常价格较贵，同时，只是进行混合制剂，其吸收效果有待加强；公布号为cn101878907a公开了一种沙棘叶有效成分制备的系列保健品，采用沙棘叶或沙棘叶与沙棘果渣为原料制备的系列保健品，有利于综合利用沙棘资源，体现“变废为宝”的社会效益，但却未能针对其抗癌的作用发挥功效；公布号cn104643083a公开了一种具有抗氧化降血脂功效的组方及其加工工艺，其中利用沙棘叶、泽泻、桑叶为主导原料，配合其他可食性药用植物，配制出能够通过减少氧化
应激辅助治疗和预防高血脂病的发生，也并未针对抗癌效果进行组方。
针对病患对于癌症食疗的需求，亟待解决一种能靶向针对辅助治疗癌症且效果显著，并利于人体吸收的组方及其制备方法。
技术实现要素：
本发明克服现有技术的不足，所要解决的技术问题是提供一种安全无副作用具有抗癌功效且效果显著并利于人体吸收的组方及其制备方法。
为解决上述技术问题，本发明所采用的技术方案为：
以沙棘叶为主导原料、辅以其它可食性药用植物组分，配合发酵有益菌制剂而制成的，各原料的重量份组成：沙棘叶2500-5000，桑叶800-1100，马齿苋800-1100，芦笋800-1100，麦苗800-1100，脱脂牛奶300-500，双歧杆菌8-12，乳酸菌8-12，食盐70-90，食用糖170-220，柠檬酸8-12。
制成上述一种具有抗癌功效的食品、保健品组合物较佳的原料重量份组成为：沙棘叶3500-4500，桑叶900-1050，马齿苋900-1050，芦笋900-1050，麦苗900-1050，脱脂牛奶350-450，双歧杆菌9-11，乳酸菌9-11，食盐75-85，食用糖190-210，柠檬酸9-11。
制成上述一种具有抗癌功效的食品、保健品组合物最佳的原料重量份组成为：沙棘叶4000，桑叶1000，马齿苋1000，芦笋1000，麦苗1000，脱脂牛奶400，双歧杆菌10，乳酸菌10，食盐80，食用糖200，柠檬酸10。
一种具有抗癌功效的组合物，其特征在于双歧杆菌和乳酸菌为冻干粉。
一种具有抗癌功效的组合物，其特征在于可用重量份16-24的市售酸奶发酵菌粉同时代替双歧杆菌和乳酸菌。
一种具有抗癌功效的组合物的制备方法，其特征在于它包括如下操作步骤：
称取原料的重量份：沙棘叶2500-5000，桑叶800-1100，马齿苋800-1100，芦笋800-1100，麦苗800-1100，脱脂牛奶300-500，双歧杆菌8-12，乳酸菌8-12，食盐70-90，食用糖170-220，柠檬酸8-12；
（1）制备沙棘叶提取液：将沙棘叶杀青，干燥；之后用乙醇提取，得沙棘叶提取液；
（2）制备混合物提取液：分别将桑叶、马齿苋、芦笋和麦苗干燥、粉碎过筛，之后将处理后的桑叶、马齿苋、芦笋和麦苗1︰1︰1︰1混合得混合物，将混合物用乙醇提取，得混合物提取液；
（3）沙棘叶纤维：乙醇提取后的沙棘叶水煮1h，过滤干燥，粉碎过80目筛，得沙棘叶纤维；
（4）总混合物：将混合物提取液和沙棘叶提取液混合，并加入沙棘叶纤维，得总混合物；
（5）制备凝乳酸奶；
（6）发酵总混合物：将总混合物加入凝乳酸奶，并按重量比为8︰20︰1加入食盐、食
用糖、柠檬酸，充分混合后37℃发酵3—5天，发酵期间至少搅拌10次，每次1—2min；
（7）将发酵后的总混合物80℃下干燥，粉碎进行制剂即可。
一种具有抗癌功效的组合物的制备方法，其特征在于所述杀青方式为炒青，锅温为120-180℃，从进锅到出锅时间为10-30秒；所述干燥的温度为60-80℃，干燥时间为24-48小时；所述粉碎过筛为80目筛。
一种具有抗癌功效的组合物的制备方法，其特征在于所述乙醇提取：重量比按照：干燥后沙棘叶︰70%乙醇=1-2.5︰10，处理后混合物︰70%乙醇=1-2.5︰10提取；乙醇提取参数为60℃保温并搅拌，2h后将滤液滤出；提取2次，将2次滤液合并，回收乙醇，将乙醇回收到70%—80%时停止。
一种具有抗癌功效的组合物的制备方法，其特征在于所述的制备凝乳酸奶：按照重量比为双歧杆菌︰乳酸菌︰脱脂牛奶=1︰1︰40，或市售的酸奶发酵菌粉︰脱脂牛奶=1︰20，进行混合，41℃保温24h发酵得凝乳酸奶。
本发明所述的组份的功效为：
沙棘叶总黄酮构成：槲皮素20.3％，山奈酚19.5％，异鼠李素26.2％，杨梅素34.0％，其中杨梅素是果肉中所不具有的。沙棘叶超氧化物歧化酶(sod)含量1028.57酶单位/g(鲜重)，高于桑叶、人参和豌豆。sod具有直接清除超氧阴离子自由基和羟基自由基作用的。沙棘叶多糖含量1.04％，沙棘叶含具有综合抗癌作用的5-羟色胺。
桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多种氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质，具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力、调节肾上腺素功能等效果。并能治疗胃癌、肠胃管道障碍、食欲不振、营养不良和疮疹性皮炎等，桑叶能预防癌细胞生成，提高人体免疫力，主要功能成分是dnj、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素，能抑制染色体突变和基因突变。dnj有显著的抗逆转录酶病毒活性（tierney，1995）。其ig30为1.2~2.5μg/ml，且随dnj剂量的增加，抑制力增强（欧阳臻，2003）。dnj对肿瘤转移的抑制率是80.5%，其抑制机理可能是dni通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力。
马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。除含有丰富的维生素矿物质还含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。
芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高；微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分，全而且比例适当，这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。
麦苗中所含的维生素、矿物质及蛋白质是人类与动物的必需营养。麦苗所榨的汁中富含β-胡萝卜素，维生素b1、b2、b6、b12，泛酸和叶酸及矿物元素钾、钙、铁、磷、镁等。其他成分包括叶绿素、氨基酸、蛋白质、纤维素和生物酶。它无任何有害的副作用，能强化我们正常细胞的免疫能力，从而抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化。因此大麦苗粉不仅无损于正常细胞，反而能增加正常细胞的防御与修复功能。
乳酸菌是正常人肠道中极为重要的生理菌群之一。在人体内发挥极其重要的作用。近20年来，人们对乳酸菌及其有效成分抗肿瘤作用的研究越来越多，并取得了许多研究成果。乳酸菌发酵剂具有抗肿瘤、预防癌症作用。乳酸菌对使人致癌的肠中亚硝胺有高达98%的吸收率，可减少肠癌的发生。乳酸菌还能刺激肠粘膜淋巴结，增强免疫细胞和巨噬细胞的活性，为致病细菌的侵入和繁殖设置一道屏障。
与现有技术相比本发明具有以下有益效果：
1、本发明以沙棘叶为主导原料、辅以其它可食性药用植物组分，配合发酵有益菌制剂而制成的一种具有抗癌效果的食品、保健品，绿色无毒无害，并且对人体具有显著的增强免疫力、抗癌保健的功效。
2、本发明具有较为明确的治疗机理，一种具有抗癌功效的组合物是碱性食物，会创造并维持人体的弱碱性环境，抑制癌细胞的生长、繁殖和转移。同时也可以活化和提高胸腺器官的细胞活力，可使人体能产生较多的t淋巴细胞，从而增加机体的细胞免疫功能，以及对癌细胞的杀伤力。
3、一种具有抗癌功效的组合物的制备方法是将具有抗癌作用的药食同源植物与有益微生物结合进一步发酵。配方中植物所含有的丰富b族维生素类协助多种益生菌的代谢，二者相互促进，形成b族维生素的特殊混合物。这种特有的b族维生素混合物可以有效的防止癌细胞的转化，同时也有修复已经转化的癌细胞的作用。通过微生物发酵与有效成分的协同作用，更有利于人体对其吸收，从而达到发挥抗癌作用的功效。
4、对肿瘤有较强的杀伤效果：使用一种具有抗癌功效的组合物对小鼠实体瘤进行了药效试验，其结果如下：
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
本发明涉及一种具有抗癌效果的食品、保健品，包括如下组分：沙棘叶2500g，桑叶800g，马齿苋800g，芦笋800g，麦苗800g，脱脂牛奶300ml，双歧杆菌8g，乳酸菌8g，食盐70g，食用糖170g，柠檬酸8g；
制备方法为：
（1）制备沙棘叶提取液：将沙棘叶杀青，干燥。之后用70%乙醇提取，提取重量比沙棘叶︰70%乙醇=1︰10，60℃保温2h，并搅拌，将滤液滤出。提取2次，将2次滤液合并，回收乙醇，将乙醇回收到70%时停止，得沙棘叶提取液；
（2）制备混合物提取液：将桑叶、马齿苋、芦笋和麦苗80℃干燥，粉碎过80目筛，按照重量比桑叶︰马齿苋︰芦笋︰麦苗=1︰1︰1︰1得混合物。然后70%乙醇提取，提取重量比混合物︰70%乙醇=1︰10，60℃保温2h，并搅拌，将滤液滤出。提取2次，将2次滤液合并，回收乙醇，将乙醇回收到70%时停止，得混合物提取液；
（3）沙棘叶纤维：乙醇提取后的沙棘叶水煮1h，过滤干燥，粉碎过80目筛，得沙棘叶纤维；
（4）总混合物：将混合物提取液和沙棘叶提取液混合，并加入沙棘叶纤维，得总混合物；
（5）制备凝乳酸奶：按照重量比为双歧杆菌︰乳酸菌︰脱脂牛奶=1︰1︰40，进行混合，41℃保温24h发酵得凝乳酸奶；
（6）发酵总混合物：将总混合物加入凝乳酸奶，并按重量比为8︰20︰1加入食盐、食用糖、柠檬酸，充分混合后37℃发酵3—5天，发酵期间至少搅拌10次，每次1—2min；
（7）将发酵后的总混合物80℃下干燥，粉碎进行制剂即可。
实施例2
配方与实施例1相同，所不同的是制备方法将实施例1步骤（5）中是按照重量比将市售的酸奶发酵菌粉︰脱脂牛奶=1︰20替代双歧杆菌︰乳酸菌︰脱脂牛奶=1︰1︰40。
实施例3
与实施例1基本相同，所不同的是配方，配方如下：沙棘叶5000g，桑叶1100g，马齿苋1100g，芦笋1100g，麦苗1100g，脱脂牛奶500g，酸奶发酵菌粉24g，食盐90g，食用糖220g，柠檬酸12g。制备方法与实施例1相同。
实施例4
配方与实施例3相同，所不同的是制备方法将实施例1步骤（5）中是按照重量比将市售的酸奶发酵菌粉︰脱脂牛奶=1︰20替代双歧杆菌︰乳酸菌︰脱脂牛奶=1︰1︰40。
实施例5
与实施例1基本相同，所不同的是配方，配方如下：沙棘叶4000g，桑叶1000g，马齿苋1000g，芦笋1000g，麦苗1000g，脱脂牛奶400g，酸奶发酵菌粉20g，食盐80g，食用糖200g，柠檬酸10g。制备方法与实施例1相同。
实施例6
配方与实施例5相同，所不同的是制备方法将实施例1步骤（5）中是按照重量比将市售的酸奶发酵菌粉︰脱脂牛奶=1︰20替代双歧杆菌︰乳酸菌︰脱脂牛奶=1︰1︰40。
实施例7
与实施例1基本相同，所不同的是配方，配方如下：沙棘叶3500g，桑叶900g，马齿苋900g，芦笋900g，麦苗900g，脱脂牛奶350g，双歧杆菌9g，乳酸菌9g，食盐75g，食用糖190g，柠檬酸9g。制备方法与实施例1相同。
实施例8
配方与实施例7相同，所不同的是制备方法将实施例1步骤（5）中是按照重量比将市售的酸奶发酵菌粉︰脱脂牛奶=1︰20替代双歧杆菌︰乳酸菌︰脱脂牛奶=1︰1︰40。
实施例9
与实施例1基本相同，所不同的是配方，配方如下：沙棘叶4500g，桑叶1050g，马齿苋1050g，芦笋1050g，麦苗1050g，脱脂牛奶450g，双歧杆菌11g，乳酸菌11g，食盐85g，食用糖210g，柠檬酸11g。制备方法与实施例1相同。
实施例10
配方与实施例9相同，所不同的是制备方法将实施例1步骤（5）中是按照重量比将市售的酸奶发酵菌粉︰脱脂牛奶=1︰20替代双歧杆菌︰乳酸菌︰脱脂牛奶=1︰1︰40。
本发明可用其他的不违背本发明的精神或主要特征的具体形式来概述。因此，无论从哪一点来看，本发明的上述实施方案都只能认为是对本发明的说明而不能限制发明，权利要求书指出了本发明的范围，而上述的说明并未指出本发明的范围，因此，在与本发明的权利要求书相当的含义和范围内的任何变化，都应认为是包括在权利要求书的范围内。