一种糖浆加温装置的制作方法

本发明涉及一种糖浆加温装置，属于食品加工领域。

背景技术：

膨化食品在加工的时候需要制作糖浆加入面团内，使制作出来的膨化食品具有甜味，传统的糖浆加温采用一个加热桶，再采用人工进行搅拌，因糖浆具有较强粘性，采用人工搅拌需要耗费大量的力气，劳动强度大，且依靠人工进行搅拌无法使糖浆达到生产预设的粘稠度，使膨化食品的甜度无法一致，口味无法一致；因此一种能够自动搅动且能够感知粘稠度的糖浆加温装置显得尤为重要。

技术实现要素：

为了解决上述技术问题，本发明提供一种糖浆加温装置，该糖浆加温装置能够不断将糖浆进行加温搅拌，糖浆不会粘结在搅拌机构上且能够根据糖浆的粘稠度自动补充水蒸汽，出浆时糖浆不会粘结在出料口。

本发明的技术方案如下：

一种糖浆加温装置，包括机架、加热桶、上盖和搅拌机构；所述加热桶与机架固定连接，加热桶的底部为一内凹弧面，所述内凹弧面的中心设置有一出浆口；所述上盖与加热桶可拆卸连接，搅拌机构设置在上盖下方；所述搅拌机构包括行星齿轮机构、中心搅拌构件、副搅拌棒和搅拌电机；所述搅拌电机设置在上盖上端面，所述中心搅拌构件包括一竖直设置的中空的中心棒和垂直设置在中心棒上的若干中空的支棒；所述支棒与中心棒连通，支棒上开设有多个通孔；所述中心棒一端密封，另一端与一蒸汽机构出口管道连通；所述行星齿轮机构的太阳轮固定套设在中心棒上，中心棒的上端穿过上盖与一搅拌电机的转轴通过皮带联动；所述副搅拌棒竖直设置且与行星齿轮机构的行星轮中心固定连接，行星齿轮机构的齿圈与上盖的下端面固定连接；所述中心棒上端设置有一力矩传感器，所述力矩传感器与一控制器通讯连接。

其中，所述蒸汽机构包括高温蒸汽发生器和温湿度调整室；所述温湿度调整室包括检测腔、加湿腔和除湿腔；所述检测腔内设置有温湿度传感器；所述检测腔的进气口与高温蒸汽发生器的出气口管道连通且连通管道上设置有第一电磁阀；检测腔的出气口与中心棒的上端管道连通且连通管道上设置有一第一增压泵；加湿腔通过管道旁通在检测腔上形成加湿回路，加湿回路上依次设置有第二电磁阀和第二增压泵；除湿腔通过管道旁通在检测腔上形成除湿回路，除湿回路上依次设置有第三电磁阀和第三增压泵；所述温湿度传感器、第一电磁阀、第二电磁阀、第三电磁阀、第一增压泵、第二增压泵和第三增压泵分别与控制器通讯连接。

其中，所述出浆口内设置有电加热丝；所述出浆口上设置有阀门。

其中，所述副搅拌棒内设置有电加热丝。

本发明具有如下有益效果：

1、本发明将中心搅拌构件和副搅拌棒分别设置在太阳轮和行星轮上，使搅拌的时候，中心搅拌构件自转搅拌的同时副搅拌棒能够围绕中心搅拌构件公转搅拌，使搅动更加彻底，防止糖浆不均匀。

2、本发明通过高温蒸汽加热，高温蒸汽从中心搅拌构件通入糖浆内，防止糖浆在中心搅拌构件上粘结，同时在副搅拌棒上设置电加热丝，也防止糖浆在副搅拌棒上粘结，使后期的清洁更加容易。

3、本发明在出浆口出设置电热丝，一方面防止糖浆在出浆口出粘结，另一方面有利于糖浆的出浆。

4、本发明通过温湿度调整室调整通入糖浆的高温蒸汽的湿度，能够有效补充糖浆在加温过程中水分的流失，保证糖浆的粘稠度。

5、本发明通过在中心棒上设置力矩传感器，将中心棒和副搅拌棒受到的阻力传输到控制器上，能够量化糖浆的粘稠度，有利于对糖浆粘稠度的把握。

附图说明

图1表示本发明的整体结构示意图；

图2表示本发明的搅拌机构结构示意图；

图3表示本发明的通讯控制示意图。

图中附图标记表示为：

1-机架、2-加热桶、3-上盖、4-搅拌机构、5-内凹弧面、6-出浆口、8-行星齿轮机构、9-中心搅拌构件、10-副搅拌棒、11-搅拌电机、12-太阳轮、13-行星轮、14-齿圈、15-中心棒、16-支棒、17-通孔、18-蒸汽机构、19-力矩传感器、20-控制器、21-高温蒸汽发生器、22-温湿度调整室、23-检测腔、24-加湿腔、25-除湿腔、26-温湿度传感器、27-第二电磁阀、28-第三电磁阀、29-第一电磁阀、30-第二增压泵、31-第三增压泵、32-阀门、33-第一增压泵。

具体实施方式

下面结合附图和具体实施例来对本发明进行详细的说明。

如图1、图2所示，一种糖浆加温装置，包括机架1、加热桶2、上盖3和搅拌机构4；所述加热桶2与机架1固定连接，加热桶2的底部为一内凹弧面5，所述内凹弧面5的中心设置有一出浆口6；所述上盖3与加热桶2可拆卸连接，搅拌机构4设置在上盖3下方；所述搅拌机构4包括行星齿轮机构8、中心搅拌构件9、副搅拌棒10和搅拌电机11；所述搅拌电机11设置在上盖3上端面，所述中心搅拌构件9包括一竖直设置的中空的中心棒15和垂直设置在中心棒15上的若干中空的支棒16；所述支棒16与中心棒15连通，支棒16上开设有多个通孔17；所述中心棒15一端密封，另一端与一蒸汽机构18出口管道连通；所述行星齿轮机构8的太阳轮12固定套设在中心棒15上，中心棒15的上端穿过上盖3与一搅拌电机11的转轴通过皮带联动；使搅拌电机11驱动太阳轮12转动；所述副搅拌棒10竖直设置且与行星齿轮机构8的行星轮13中心固定连接，行星齿轮机构8的齿圈14与上盖3的下端面固定连接；行星齿轮机构8的太阳轮12作为主动轮，齿圈14固定，行星轮13在自转的同时绕太阳轮12公转；所述中心棒15上端设置有一力矩传感器19，所述力矩传感器19与一控制器20通讯连接。

如图1、图3所示，所述蒸汽机构18包括高温蒸汽发生器21和温湿度调整室22；所述温湿度调整室22包括检测腔23、加湿腔24和除湿腔25；所述检测腔23内设置有温湿度传感器26；所述检测腔23的进气口与高温蒸汽发生器21的出气口管道连通且连通管道上设置有第一电磁阀29；检测腔23的出气口与中心棒15的上端管道连通且连通管道上设置有一第一增压泵33；加湿腔24通过管道旁通在检测腔23上形成加湿回路，加湿回路上依次设置有第二电磁阀27和第二增压泵30；除湿腔25通过管道旁通在检测腔23上形成除湿回路，除湿回路上依次设置有第三电磁阀28和第三增压泵31；所述温湿度传感器26、第一电磁阀29、第二电磁阀27、第三电磁阀28、第一增压泵33、第二增压泵30和第三增压泵31分别与控制器20通讯连接。

所述出浆口6内设置有电加热丝（图中未示出）；所述出浆口6上设置有阀门32。

所述副搅拌棒10内设置有电加热丝（图中未示出）。

本发明的工作原理：

将糖浆和水放入加热桶1内，盖上上盖3，启动搅拌电机11，使中心搅拌构件9和副搅拌棒10对糖浆搅拌；同时高温蒸汽发生器21启动，高温蒸汽发生器21产生的高温蒸汽通过检测腔23时通过温湿度传感器26检测高温蒸汽的温度和湿度，并将数据传输到控制器20，控制器20根据力矩传感器19传输过来的数据进行判断，如果粘稠度在预设值范围内，则控制器20控制第二电磁阀27和第三电磁阀28关闭以及第二增压泵30和第三增压泵31关闭，高温蒸汽通过第一增压泵33进入中心棒15内，从支棒16上的通孔17进入糖浆内，对糖浆进行加热和正常补水；如果粘稠度高于预设值范围，则糖浆需要进一步补充水分，控制器20控制第三电磁阀28关闭和第三增压泵31关闭，第二电磁阀27打开和第二增压泵30启动，使高温蒸汽进入加湿腔24内进行加湿，再进入检测腔23内由温湿度传感器26检测温湿度后再经第一增压泵33进入中心棒15内，如果粘稠度低于预设值，则糖浆需要除去多余的水分，控制器控制第二电磁阀27关闭和第二增压泵30关闭，第三电磁阀28打开和第三增压泵31启动，高温蒸汽进入除湿腔25内进行气体干燥后，再进入检测腔23内由温湿度传感器26检测温湿度后再经第一增压泵33进入中心棒15内。

进一步的，在出浆时，出浆口的电热丝启动加热，使糖浆能够顺利流出，且不易在出浆口处粘结。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书及附图内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其他相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。