技术领域：
：本发明涉及食品
技术领域：
，具体涉及一种多种维生素小麦面粉。
背景技术：
：：当今社会，健康营养的食物越来越为人们关注并接受，传统的小麦面粉仅仅作为食物提供给人们，且面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。对于人们对面粉的需求，面粉可以制成各式食物：比如包子、馒头、面条等，蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点等。维生素是我们每个人的健康要素。人体一旦缺乏维生素，相应的代谢反应就会出现问题，从而产生维生素缺乏。缺乏维生素会让我们的肌体代谢失去平衡，免疫力下降，各种疾病、病毒就会趁虚而入。人体对维生素的需要量很小，日需要量常以毫克(mg)或微克(ug)计算，但一旦缺乏就会引发相应的维生素缺乏，对人体健康造成损害。维生素与碳水化合物、脂肪和蛋白质3大物质不同，在天然食物中仅占极少比例，但又为人体所必需。维生素大多不能在体内合成，必须从食物中摄取。日常生活中当儿童或患病者维生素缺乏时，经常给予相应维生素制剂补充缺乏的维生素，我们还可以通过食补进行补充缺乏维生素，这样更健康。技术实现要素：：本发明所要解决的技术问题在于提供一种更健康、日常食用、口感好、营养价值高的多种维生素小麦面粉。本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：一种多种维生素小麦面粉，包括以下份数的原料：小麦面粉30～200份、胡萝卜5～20份、西红柿3～23份、玉米3～38份、大豆4～45份、花生3～26份、香菇3～28份、菠菜2～35份、胚芽米3～43份、小米5～40份、马铃薯3～26份、葵花籽2～23份、南瓜3～41份、蘑菇3～48份。胡萝卜粉制备：精选个头饱满、新鲜胡萝卜，首先清洗干净后沥干水分，然后去皮切割成薄片，放入烘干机中，开启烘干机到30～65℃烘6～24小时，烘干后，胡萝卜已经干透，将胡萝卜干放入研磨机内，启动研磨机，研磨至胡萝卜片成粉状，然后胡萝卜粉用40～90目过筛，即得胡萝卜粉。西红柿粉制备：精选新鲜、完好西红柿，先打浆去掉西红柿的皮与籽。采用双道打浆机进行打浆。第一道打浆机的筛网孔径为0.8～1.0厘米，第二道打浆机的筛网孔径一般为0.4～0.6厘米。打浆机的转速一般为800～1200转数/分钟。打浆后所得皮渣量一般应控制在4％～5％。打浆完成后浆液真空浓缩，真空浓缩所采用的温度35～50℃左右，真空度为670毫米汞柱以上。浓缩浆液后干燥，西红柿浓缩物干燥方法很多，主要有冷冻干燥法、膨化干燥法、喷雾干燥法和泡沫干燥法等，干燥后即得西红柿粉。玉米面制备：玉米在冷水中浸泡10～60min，后放入去皮机中，将玉米籽剥去表面的一层透明的皮皮，剥了皮之后的玉米粒的主要成分为淀粉(胚乳部分)和脂肪(胚芽部分)，然后粉碎成粉，就是玉米面粉，玉米面有香甜的气味，属于高热量食物。大豆面制备：选取饱满、不变质大豆，首先用清水冲洗干净后沥干水分，然后放入烘干机中，开启烘干机到65℃，烘2～24小时，烘干后，大豆已经干透，将大豆放入研磨机内，启动研磨机，研磨至大豆成粉状，然后大豆粉用40～90目过筛，即得大豆粉。花生粉制备：选取饱满、无变质花生，首先用清水冲洗干净后沥干水分，然后放入烘干机中，开启烘干机到25～65℃烘2～24小时，烘干后，花生已经干透，将花生放入炒锅中，80～120℃翻炒花生，待花生颜色由鲜艳红色变色且品尝花生咀嚼香、脆后即可停止翻炒，取出炒熟后花生冷却至30～50℃，后放入研磨机内，启动研磨机，研磨至花生成粉状，然后花生粉40～90目过筛，即得花生粉。胚芽米和小米混合粉制备：选取优良胚芽米和小米，将小米过筛，出去灰土等杂质，后将小米用清水冲洗干净后浸泡10～120min，后再沥干水分，然后小米放入烘干机中，开启烘干机到35～65℃烘2～24小时，烘干后，小米已经干透，将小米和胚芽米放入研磨机内，进行超细粉粹后40～90目过筛，即得胚芽米和小米混合粉。香菇菠菜和蘑菇混合粉制备：精选新鲜完好香菇、菠菜和蘑菇，香菇、菠菜和蘑菇用清水冲洗干净，后将香菇菠菜和蘑菇晾晒水分，待香菇菠菜和蘑菇晾晒无水分附着时。采用双道打浆机进行打浆。第一道打浆机的筛网孔径为0.8～1.0厘米，第二道打浆机的筛网孔径一般为0.4～0.6厘米。打浆机的转速一般为800～1200转数/分钟。打浆后所得皮渣量一般应控制在4％～5％。打浆完成后浆液真空浓缩，真空浓缩所采用的温度35～50℃左右，真空度为670毫米汞柱以上。浓缩浆液后干燥，香菇、菠菜和蘑菇浓缩物进行干燥，主要有冷冻干燥法、膨化干燥法、喷雾干燥法和泡沫干燥法等，干燥后即得香菇菠菜和蘑菇混合粉。葵花籽粉制备方法：选取已经制备好葵花籽，开启烘干机到25～65℃烘2～24小时，葵花籽已经干透，将葵花籽放入炒锅中，80～120℃翻炒葵花籽，待葵花籽颜色变色且品尝花生咀嚼香、脆后即可停止翻炒，取出炒熟后葵花籽冷却至30～50℃，后放入研磨机内，启动研磨机，研磨至葵花籽成粉状，然后葵花籽粉40～90目过筛，即得葵花籽粉。马铃薯南瓜粉制备：选取质量优质马铃薯和南瓜，无损坏无变质，后用清水冲洗干净，再去皮，后将马铃薯、南瓜再用清水冲洗干净后浸泡10～120min，后再沥干水分，然后将马铃薯、南瓜放入烘干机中，开启烘干机到35～65℃烘2～24小时，烘干后马铃薯、南瓜已经干透，将马铃薯和南瓜放入研磨机内，进行超细粉粹后40～90目过筛，即得马铃薯和南瓜混合粉。一种多种维生素小麦面粉，优选的，其制备方法如下：将制备好的小麦面粉30～200份、胡萝卜粉3～23份、西红柿粉4～45份、玉米面3～38份、大豆面3～43份、花生粉3～26份、胚芽米和小米混合粉2～23份、香菇菠菜和蘑菇混合粉5～40份、葵花籽粉3～41份、马铃薯南瓜粉3～48份投入混悬机中，充分混合均匀，后分装至面粉袋中。其中小麦面粉选用北方冬小麦。其中大豆粉是黄豆、黑豆、绿豆、红豆一种或多种制粉。本发明的有益效果是：本发明制备的多种维生素小麦面粉，不但满足人们对食物充饥的作用，且含有很多丰富维生素物质，可以充分满足对维生素需求的人群。富含丰富维生素面食日常饮食方便、营养。具体实施方式：为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。实施例1：一种多种维生素小麦面粉，包括以下份数的原料：小麦面粉100份、胡萝卜15份、西红柿23份、玉米30份、大豆25份、花生16份、香菇18份、菠菜25份、胚芽米33份、小米30份、马铃薯16份、葵花籽23份、南瓜32份、蘑菇38份。胡萝卜粉制备：精选个头饱满、新鲜胡萝卜，首先清洗干净后沥干水分，然后去皮切割成薄片，放入烘干机中，开启烘干机到55℃烘12小时，烘干后，胡萝卜已经干透，将胡萝卜干放入研磨机内，启动研磨机，研磨至胡萝卜片成粉状，然后胡萝卜粉用90目过筛，即得胡萝卜粉。西红柿粉制备：精选新鲜、完好西红柿，先打浆去掉西红柿的皮与籽。采用双道打浆机进行打浆。第一道打浆机的筛网孔径为0.8厘米，第二道打浆机的筛网孔径一般为0.6厘米。打浆机的转速一般为800转数/分钟。打浆后所得皮渣量一般应控制在4％～5％。打浆完成后浆液真空浓缩，真空浓缩所采用的温度50℃左右，真空度为670毫米汞柱以上。浓缩浆液后干燥，西红柿浓缩物干燥方法很多，主要有冷冻干燥法、膨化干燥法、喷雾干燥法和泡沫干燥法等，干燥后即得西红柿粉。玉米面制备：玉米在冷水中浸泡30min，后放入去皮机中，将玉米籽剥去表面的一层透明的皮皮，剥了皮之后的玉米粒的主要成分为淀粉(胚乳部分)和脂肪(胚芽部分)，然后粉碎成粉，就是玉米面粉，玉米面有香甜的气味，属于高热量食物。大豆面制备：选取饱满、不变质大豆，首先用清水冲洗干净后沥干水分，然后放入烘干机中，开启烘干机到65℃，烘6小时，烘干后，大豆已经干透，将大豆放入研磨机内，启动研磨机，研磨至大豆成粉状，然后大豆粉用90目过筛，即得大豆粉。花生粉制备：选取饱满、无变质花生，首先用清水冲洗干净后沥干水分，然后放入烘干机中，开启烘干机到65℃烘10小时，烘干后，花生已经干透，将花生放入炒锅中，90℃翻炒花生，待花生颜色由鲜艳红色变色且品尝花生咀嚼香、脆后即可停止翻炒，取出炒熟后花生冷却至35℃，后放入研磨机内，启动研磨机，研磨至花生成粉状，然后花生粉90目过筛，即得花生粉。胚芽米和小米混合粉制备：选取优良胚芽米和小米，将小米过筛，出去灰土等杂质，后将小米用清水冲洗干净后浸泡60min，后再沥干水分，然后小米放入烘干机中，开启烘干机到45℃烘18小时，烘干后，小米已经干透，将小米和胚芽米放入研磨机内，进行超细粉粹后80目过筛，即得胚芽米和小米混合粉。香菇菠菜和蘑菇混合粉制备：精选新鲜完好香菇、菠菜和蘑菇，香菇、菠菜和蘑菇用清水冲洗干净，后将香菇菠菜和蘑菇晾晒水分，待香菇菠菜和蘑菇晾晒无水分附着时。采用双道打浆机进行打浆。第一道打浆机的筛网孔径为0.8厘米，第二道打浆机的筛网孔径一般为0.5厘米。打浆机的转速一般为1200转数/分钟。打浆后所得皮渣量一般应控制在4％～5％。打浆完成后浆液真空浓缩，真空浓缩所采用的温度45℃左右，真空度为670毫米汞柱以上。浓缩浆液后干燥，香菇、菠菜和蘑菇浓缩物进行干燥，主要有冷冻干燥法、膨化干燥法、喷雾干燥法和泡沫干燥法等，干燥后即得香菇菠菜和蘑菇混合粉。葵花籽粉制备方法：选取已经制备好葵花籽，开启烘干机到48℃烘4小时，葵花籽已经干透，将葵花籽放入炒锅中，80℃翻炒葵花籽，待葵花籽颜色变色且品尝花生咀嚼香、脆后即可停止翻炒，取出炒熟后葵花籽冷却至30℃，后放入研磨机内，启动研磨机，研磨至葵花籽成粉状，然后葵花籽粉80目过筛，即得葵花籽粉。马铃薯南瓜粉制备：选取质量优质马铃薯和南瓜，无损坏无变质，后用清水冲洗干净，再去皮，后将马铃薯、南瓜再用清水冲洗干净后浸泡30min，后再沥干水分，然后将马铃薯、南瓜放入烘干机中，开启烘干机到65℃烘4小时，烘干后马铃薯、南瓜已经干透，将马铃薯和南瓜放入研磨机内，进行超细粉粹后80目过筛，即得马铃薯和南瓜混合粉。一种多种维生素小麦面粉，优选的，其制备方法如下：将制备好的小麦面粉100份、胡萝卜粉19份、西红柿粉35份、玉米面28份、大豆面13份、花生粉16份、胚芽米和小米混合粉23份、香菇菠菜和蘑菇混合粉23份、葵花籽粉31份、马铃薯南瓜粉38份投入混悬机中，充分混合均匀，后分装至面粉袋中。实施例2：一种多种维生素小麦面粉，包括以下份数的原料：小麦面粉160份、胡萝卜20份、西红柿23份、玉米38份、大豆45份、花生26份、香菇28份、菠菜35份、胚芽米43份、小米40份、马铃薯26份、葵花籽23份、南瓜41份、蘑菇48份。胡萝卜粉制备：精选个头饱满、新鲜胡萝卜，首先清洗干净后沥干水分，然后去皮切割成薄片，放入烘干机中，开启烘干机到65℃烘6小时，烘干后，胡萝卜已经干透，将胡萝卜干放入研磨机内，启动研磨机，研磨至胡萝卜片成粉状，然后胡萝卜粉用90目过筛，即得胡萝卜粉。西红柿粉制备：精选新鲜、完好西红柿，先打浆去掉西红柿的皮与籽。采用双道打浆机进行打浆。第一道打浆机的筛网孔径为1.0厘米，第二道打浆机的筛网孔径一般为0.6厘米。打浆机的转速一般为1200转数/分钟。打浆后所得皮渣量一般应控制在4％～5％。打浆完成后浆液真空浓缩，真空浓缩所采用的温度50℃左右，真空度为670毫米汞柱以上。浓缩浆液后干燥，西红柿浓缩物干燥方法很多，主要有冷冻干燥法、膨化干燥法、喷雾干燥法和泡沫干燥法等，干燥后即得西红柿粉。玉米面制备：玉米在冷水中浸泡20min，后放入去皮机中，将玉米籽剥去表面的一层透明的皮皮，剥了皮之后的玉米粒的主要成分为淀粉(胚乳部分)和脂肪(胚芽部分)，然后粉碎成粉，就是玉米面粉，玉米面有香甜的气味，属于高热量食物。大豆面制备：选取饱满、不变质大豆，首先用清水冲洗干净后沥干水分，然后放入烘干机中，开启烘干机到65℃，烘2小时，烘干后，大豆已经干透，将大豆放入研磨机内，启动研磨机，研磨至大豆成粉状，然后大豆粉用90目过筛，即得大豆粉。花生粉制备：选取饱满、无变质花生，首先用清水冲洗干净后沥干水分，然后放入烘干机中，开启烘干机到65℃烘5小时，烘干后，花生已经干透，将花生放入炒锅中，90℃翻炒花生，待花生颜色由鲜艳红色变色且品尝花生咀嚼香、脆后即可停止翻炒，取出炒熟后花生冷却至30℃，后放入研磨机内，启动研磨机，研磨至花生成粉状，然后花生粉60目过筛，即得花生粉。胚芽米和小米混合粉制备：选取优良胚芽米和小米，将小米过筛，出去灰土等杂质，后将小米用清水冲洗干净后浸泡80min，后再沥干水分，然后小米放入烘干机中，开启烘干机到65℃烘3小时，烘干后，小米已经干透，将小米和胚芽米放入研磨机内，进行超细粉粹后70目过筛，即得胚芽米和小米混合粉。香菇菠菜和蘑菇混合粉制备：精选新鲜完好香菇、菠菜和蘑菇，香菇、菠菜和蘑菇用清水冲洗干净，后将香菇菠菜和蘑菇晾晒水分，待香菇菠菜和蘑菇晾晒无水分附着时。采用双道打浆机进行打浆。第一道打浆机的筛网孔径为0.8厘米，第二道打浆机的筛网孔径为00.6厘米。打浆机的转速一般为1000转数/分钟。打浆后所得皮渣量一般应控制在4％～5％。打浆完成后浆液真空浓缩，真空浓缩所采用的温度45℃左右，真空度为670毫米汞柱以上。浓缩浆液后干燥，香菇、菠菜和蘑菇浓缩物进行干燥，主要有冷冻干燥法、膨化干燥法、喷雾干燥法和泡沫干燥法等，干燥后即得香菇菠菜和蘑菇混合粉。葵花籽粉制备方法：选取已经制备好葵花籽，开启烘干机到45℃烘4小时，葵花籽已经干透，将葵花籽放入炒锅中，120℃翻炒葵花籽，待葵花籽颜色变色且品尝花生咀嚼香、脆后即可停止翻炒，取出炒熟后葵花籽冷却至33℃，后放入研磨机内，启动研磨机，研磨至葵花籽成粉状，然后葵花籽粉90目过筛，即得葵花籽粉。马铃薯南瓜粉制备：选取质量优质马铃薯和南瓜，无损坏无变质，后用清水冲洗干净，再去皮，后将马铃薯、南瓜再用清水冲洗干净后浸泡25min，后再沥干水分，然后将马铃薯、南瓜放入烘干机中，开启烘干机到65℃烘小时，烘干后马铃薯、南瓜已经干透，将马铃薯和南瓜放入研磨机内，进行超细粉粹后90目过筛，即得马铃薯和南瓜混合粉。一种多种维生素小麦面粉，优选的，其制备方法如下：将制备好的小麦面粉160份、胡萝卜粉23份、西红柿粉45份、玉米面38份、大豆面43份、花生粉26份、胚芽米和小米混合粉23份、香菇菠菜和蘑菇混合粉40份、葵花籽粉41份、马铃薯南瓜粉3～48份投入混悬机中，充分混合均匀，后分装至面粉袋中。对本发明提供的实施例中分别进行试验考察，将实施例1和实施例2所制多种维生素小麦面粉进行考察，结果如表1所示。表1所制多种维生素小麦面粉考察结果考察项目实施例1实施例2外观米色、细腻粉末米色、细腻粉末口感绵软、香甜绵软、香甜维生素a含量(mg/g)0.890.67维生素b含量(mg/g)0.960.94维生素c含量(mg/g)0.790.83维生素d含量(mg/g)0.00320.0029以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。当前第1页12