本发明涉及食品加工方法技术领域，尤其涉及一种红枣保健年糕及其制作方法。
背景技术：
年糕在江南地区是老百姓喜闻乐见的一种食品，其在烧制时简单方便，口感良好，而且年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素，是一种不可多得的主食，然而年糕的结构紧密，不易消化，吃多了容易消化不良，特别是对于脾胃虚弱的老人和小孩，以及肠胃功能不好的人来说，一次不宜多食用，否则难以消化，而且市场上的年糕很少具有保健作用，因此开发一种保健年糕是有必要。
技术实现要素：
本发明的目的是提供一种红枣保健年糕及其制作方法，解决现有技术中年糕不易消化，且没有补血保健功能的技术问题。
本发明解决技术问题的技术方案是：
一种红枣保健年糕，它是由以下重量配比的原料制成的：糯玉米300-400份、粳米粉20-30份、红枣30-40份、黄芪5-15份、马兰头2-8份、菊花8-10份、核桃8-10份、莲子2-8份、甘草3-5份、黑木耳粉5-10份、燕麦粉1-2份、天然番茄红素油树脂5-10份、山楂2-5份、鸡内金5-10份和陈皮4-6份。
本发明的优选方案为：糯玉米400份、粳米粉30份、红枣40份、黄芪15份、马兰头8份、菊花10份、核桃10份、莲子28份、甘草5份、黑木耳粉10份、燕麦粉2份、天然番茄红素油树脂10份、山楂5份、鸡内金10份和陈皮6份。
一种红枣保健年糕的制作方法，包括以下步骤：
(1)将红枣去核，晒干，然后粉碎，制成粉状；
(2)将马兰头洗净，然后进行烘干，粉碎，制成粉末状；
(3)将菊花、核桃、莲子、甘草、黄芪、山楂、鸡内金和陈皮进行粉碎，然后进行混合；
(4)将剩余原料和步骤(1)-(3)中的粉状物倒入年糕成型机中挤压成型，然后冷却固化，切割，制得产品。
本发明的有益效果：
本发明在年糕中加入山楂、鸡内金、桂皮等中药，将其制成粉末，方便混合搅拌和成型，这样使得制得的年糕便于消化；本发明中还加入红枣，这样可以起到补血和均衡年糕的营养的作用，同时调节年糕的口味。
具体实施方式
以下对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
本发明解决技术问题的技术方案是：
实施例1：
一种红枣保健年糕，它是由以下重量配比的原料制成的：糯玉米400份、粳米粉30份、红枣40份、黄芪15份、马兰头8份、菊花10份、核桃10份、莲子28份、甘草5份、黑木耳粉10份、燕麦粉2份、天然番茄红素油树脂10份、山楂5份、鸡内金10份和陈皮6份。
一种红枣保健年糕的制作方法，包括以下步骤：
(1)将红枣去核，晒干，然后粉碎，制成粉状；
(2)将马兰头洗净，然后进行烘干，粉碎，制成粉末状；
(3)将菊花、核桃、莲子、甘草、黄芪、山楂、鸡内金和陈皮进行粉碎，然后进行混合；
(4)将剩余原料和步骤(1)-(3)中的粉状物倒入年糕成型机中挤压成型，然后冷却固化，切割，制得产品。
实施例2：
一种红枣保健年糕，它是由以下重量配比的原料制成的：糯玉米300份、粳米粉20份、红枣30份、黄芪5份、马兰头2份、菊花8份、核桃8份、莲子2份、甘草3份、黑木耳粉5份、燕麦粉1份、天然番茄红素油树脂5份、山楂2份、鸡内金5份和陈皮4份。
一种红枣保健年糕的制作方法，包括以下步骤：
(1)将红枣去核，晒干，然后粉碎，制成粉状；
(2)将马兰头洗净，然后进行烘干，粉碎，制成粉末状；
(3)将菊花、核桃、莲子、甘草、黄芪、山楂、鸡内金和陈皮进行粉碎，然后进行混合；
(4)将剩余原料和步骤(1)-(3)中的粉状物倒入年糕成型机中挤压成型，然后冷却固化，切割，制得产品。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。