技术特征：
技术总结
本发明公开了一种熊猫外形汤圆及其制备方法，其中，该汤圆由皮料包裹馅料而成；所述皮料按重量份由以下原料制备而成：糯米粉400‑600份、清水400‑500份、植物碳粉1份；所述馅料按重量份由以下原料制备而成：黑芝麻250‑350份、白芝麻50‑150份、白糖200‑300份、猪油100‑200份、鲜橘皮粒10‑30份，本发明中的汤圆，通过加入鲜橘皮粒制备的馅料，从而使汤圆的口味中带有一点橘皮的味道，口味层次变化丰富，从而使该汤圆相对于传统黑芝麻馅的汤圆的口味不会太甜，从而使人们在食用过程中，不会太腻，从而提高人们的食欲。
技术研发人员：付海勇
受保护的技术使用者：成都映象餐饮有限公司
技术研发日：2017.07.03
技术公布日：2017.09.12