本发明涉及一种腌制品的保鲜方法。
背景技术：
随着经济的发展、社会的进步和生活节奏的加快，消费者对食品的要求已不仅仅是饱腹、营养，而是越来越注重食品的口味和保鲜期。目前腌制品的保鲜一般采用真空包装保鲜，难以满足人们的保鲜期要求。
技术实现要素：
本发明的目的在于针对现有技术的上述不足和缺陷，提供一种腌制品的保鲜方法，以解决上述问题。
本发明所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：
一种腌制品的保鲜方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)将腌制品表面喷上保鲜液，所述保鲜液由以下重量份的配料组成：茶多酚2～5份，维生素e和维生素c共3～6份，生姜精油1～4份和柠檬酸10～20份；所述维生素e和维生素c两者的重量比为(1～4):(1～4)；
2)喷涂完保鲜液之后在腌制品外表面抹上一层食盐薄粉层之后进行真空包装；
3)将步骤2)的真空包装放入超高压容器中的液体压力介质内，加压至50mpa-800mpa并保持2秒至30分钟。
在本发明的一个优选实施例中，所述保鲜液由以下重量份的配料组成：茶多酚4份，维生素e和维生素c共4份，生姜精油2份和柠檬酸15份；所述维生素e和维生素c两者的重量比为2:2；
由于采用了如上的技术方案，本发明利用特别的保鲜方法，大大延长了腌制品的保鲜期。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。
实施例1
一种腌制品的保鲜方法，包括如下步骤：
1)将腌制品表面喷上保鲜液，保鲜液由以下重量份的配料组成：茶多酚2份，维生素e和维生素c共3份，生姜精油1份和柠檬酸10份；维生素e和维生素c两者的重量比为1:1；
2)喷涂完保鲜液之后在腌制品外表面抹上一层食盐薄粉层之后进行真空包装；
3)将步骤2)的真空包装放入超高压容器中的液体压力介质内，加压至50mpa-800mpa并保持2秒至30分钟。
实施例2
一种腌制品的保鲜方法，包括如下步骤：
1)将腌制品表面喷上保鲜液，保鲜液由以下重量份的配料组成：茶多酚4份，维生素e和维生素c共4份，生姜精油2份和柠檬酸15份；维生素e和维生素c两者的重量比为2:2；
2)喷涂完保鲜液之后在腌制品外表面抹上一层食盐薄粉层之后进行真空包装；
3)将步骤2)的真空包装放入超高压容器中的液体压力介质内，加压至50mpa-800mpa并保持2秒至30分钟。
实施例3
一种腌制品的保鲜方法，包括如下步骤：
1)将腌制品表面喷上保鲜液，保鲜液由以下重量份的配料组成：茶多酚5份，维生素e和维生素c共6份，生姜精油4份和柠檬酸20份；维生素e和维生素c两者的重量比为4:4；
2)喷涂完保鲜液之后在腌制品外表面抹上一层食盐薄粉层之后进行真空包装；
3)将步骤2)的真空包装放入超高压容器中的液体压力介质内，加压至50mpa-800mpa并保持2秒至30分钟。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。