本发明属于特种保健食品的制备方法。
背景技术：
三尖杉是国家珍贵树种，有抗癌奇树之称。它的种子消积，枝叶抗癌、防癌、防辐射。它的成份含粗榧总碱。经研究发现，三尖杉的根、茎、皮、叶内含多种生物碱，对治疗血癌（白血病）和淋巴肉瘤有特殊的疗效，故近年来，在医学界备受关注。其作用主要是由于三尖杉体内可提取出三尖杉酯碱和高三尖杉酯碱有效单体，对白血病的缓解率高达82%，而且安全有效。据上海、福建、广东等多家肝瘤医院临床应用证明，三尖杉中的生物碱能有效地抑制某些癌细胞的生长。
现有技术仅以杂粮为原料制取的酥饼，虽具有治疗高血压，降血脂、强筋骨等效果，但由于原料品种单一，远达不到更高更好的医疗保健效果。本发明充分利用了三尖杉碱对治疗血癌（白血病）和淋巴肉瘤有特殊疗效的特性，在原有基础上改进了配方，使产品具有了防癌、抗癌、抗辐射、清热解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重功效，目的是为了寻求一种能促进人民身体建康，益寿延年，达到防癌、抗癌、抗辐射、清热解毒、降血脂血糖、抗衰老等多重医疗效果的保健酥饼。
技术实现要素：
本发明技术解决方案为：用三尖杉为原料，经浸提、压榨、过滤、浓缩成汁，按重量取两种原料的汁和渣与成品绿茶混合搅拌、发酵、烘炒、筛末、包装。
一、浸提：取三尖杉鲜叶在温度为180-200℃的滚筒杀青锅中杀青，每锅投叶量25kg，杀青时间10分钟，然后在80℃温度下烘炒，时间约40分钟，水份控制在5-6%,将炒干的叶粉碎，按用量取固：液重量比1:200在75-80℃恒温中浸提24小时，使三尖杉生物碱速溶，压榨过滤出全部浸提汁，用不锈钢桶在温度为85-95℃常压下浓缩80-90分钟，达浓缩汁为0.1%以上，留汁待用；原料浸提时水量太少或不恒温，生物碱就提不出来，食后起不到保健作用，水量太多浓缩时间就长，浪费大。
二、备料：取低筋面粉75g、玉米面粉70g、奶粉8g、南瓜粉10g、黄豆粉10g、魔芋精粉10g、苏打粉1g、泡打粉1g充分搅拌，混合均匀备用；
三、混合：取三尖杉浓缩液10g、60g玉米油加入糖粉30g、鸡蛋2个取蛋液，混合均匀，筛入混合好的备用粉类，拌匀至无干粉即可。
四、烘烤：取30克一份，在掌心按扁，表面粘满芝麻摆盘后进入烤箱烘烤，烤箱应先预热至170度，酥饼放在中层，烤20分钟至微微上色即可，晾凉后即可食用。
本发明实施例：1、取三尖杉鲜叶25kg，置于温度为18o℃的滚筒杀青锅中杀青，时间10分钟，将锅温降到80℃炒干，时间约40分钟，水份控制在5%，将炒干的叶用饲料粉碎机粉碎成三毫米左右的块状，按固液比1:200在温度为75℃容量为500毫升的不锈钢桶内恒温浸提24小时，用螺杆压榨机压榨，80目的筛布过滤出全部浸提汁，用500毫升不锈钢桶在常压、温度为9o℃下浓缩85分钟达浓缩汁0.1%以上，汁和渣备用。
2、备料：取低筋面粉75g、玉米面粉70g、奶粉8g、南瓜粉10g、黄豆粉10g、魔芋精粉10g、苏打粉1g、泡打粉1g充分搅拌，混合均匀备用。
3、混合：取三尖杉浓缩液10g、60g玉米油加入糖粉30g、鸡蛋2个取蛋液，混合均匀，筛入混合好的备用粉类，拌匀至无干粉即可。
4、烘烤：取30克一份，在掌心按扁，表面粘满芝麻摆盘后进入烤箱烘烤，烤箱应先预热至170度，酥饼放在中层，烤20分钟至微微上色即可，晾凉后即可食用。
本发明由于在杂粮酥中加入了三尖杉，使该产品除具有杂粮酥的外形、颜色、味道及减肥降压、降血脂血糖等作用外，还具有抗癌、防癌、抗辐射、抗衰老等多重功效，是一种新型的食疗保健食品，加工精致、香味纯正、口感舒适，无异味、药味和副作用，长期食用可达到减肥降压、降血脂血糖、防癌抗癌等功效。