一种环保节能烤肉炉的制作方法

本发明属于食品加工技术领域。特别涉及一种环保节能烤肉炉。

背景技术：

历古至今，烧烤一直在人类的饮食文化中占有很深的一席位，烧烤作为人类最原始的烹饪方式，经历了长久的变化。最原始的是明火烧烤，也就是影视剧中常见的户外生存场景，主角使用工具打猎，然后将兔子、山鸡等猎物串在木棍上，点燃起篝火，在火上面烤熟食物，跟原始人类一样的做法。不过这种烧烤方式我们不推荐，首先火候不好掌握，很容易烧焦，而食物烧焦会增长很多致癌物；其次野外点燃明火非常危险，有可能会造成森林火灾。

后来人类发明了木炭烧烤，人类发现木材经过不完全的燃烧会产生一种黑色多孔固体燃料，非常方便储存，而且相对来讲更加容易点燃，节省时间，这种材料非常适合用于作为烹饪、烧烤的燃料，这就是木炭。木炭烧烤虽然有诸多缺点，却也是最适合户外烧烤的一种方式，对环境相对友好。

在木炭烧烤的基础上，人类又发明了炉烤，也就是开始使用烧烤炉了。在烧烤炉的帮助下，木炭烧烤有了长足的发展，比如现代的下排烟烧烤炉、无烟木炭烧烤炉等。当然木炭也有了革命性的发展，在天然木炭的基础上发展出了易燃碳、木炭、机制碳、无烟碳等等多种品种，各自拥有不同的属性。

后来随着工业的发展和时代的发展，国外流行的电热烧烤也进入了中国，它是一种采用电热发热管间接加热食物的明式烧烤炉，是目前最适合室内烧烤用的烧烤炉。电热烧烤炉通常通过烤盘、烤网、手碟等配件来放置食物，然后通过配件下方的电热发热管来间接加热食物。严格意义上讲，使用烤盘的电烧烤炉并不能称为"烧烤"而应该是"煎烤"，比传统的木炭烧烤要更加有优势：无排放、无油烟、无污染、不沾油、低油脂、不上火，是目前最健康、最适合家庭室内使用、商用的烧烤炉。

据悉，几乎中国每一个城市的烧烤店、烧烤摊都能看到碳烤炉。周末将烧烤炉带上小车到野外，一边聊天，一边享受烧烤的乐趣，减轻了平时上班的辛苦之余，又为都市生活新增亮点，是一种能提高人们生活品质的新产品。

烧烤作为一种休闲的生活方式，越来越受到人们的喜爱，烧烤所带来的氛围、体验和美食，正是很多人所追寻的休闲方式，以下是部分调查报告：烧烤食物是世界上最热门的食物，根据烧烤协会hpba统计的行业报告，牛（猪）排、热狗和鸡肉等烧烤食物是最热门的食物，这些以烧烤为主的食物占总食物的70%以上。烧烤食物在中国的流行，也只是时间的问题，所以烧烤炉行业也一定是潜力巨大。

烧烤炉产品发展迅速，根据烧烤协会hpba统计报告说，烧烤变得越来越普遍，烧烤炉的数量从2001年到05年增长了46%，01年美国家庭拥有率不到35%，2005年美国家庭烧烤炉拥有率达81%，以每年10%以上的速度增长，部分发达国家的增长率甚至超过20%，很多家庭拥有多台烧烤炉，2005年，烧烤炉在美国的年销售量已经超过1500万台。

烧烤吸引人的地方还是一个就是全员参与，能享受烧烤带来的那份体验，根据烧烤协会hpba统计：以前烹饪96%是妇女，但烧烤中有62%的男性成员，许多男人将烧烤当作娱乐和休闲，这种生活不仅深受女性的欢迎，同样也是男性的最爱，这正是烧烤能快速风靡全球的原因之一。

烧烤风靡中国是必然趋势，而中国更大的市场潜力必将推动烧烤炉产品的急速发展，如果中国家庭拥有率达到30%，那需要的烧烤炉产品都以亿计算，这将是我们合作的目标和前景。

现有技术中，烤羊肉是风靡全国的新疆小吃，但在烤制工具上大部分为煤炭烤制，在烤制过程当中火焰是直接接触到肉类，而且在此过程中被烤得肉（鱼、肝等）会有动物油脂由于受热被融化滴入火中，这些油脂会因为高温再次燃烧释放出大量的有害物质，这些有害物质会随着火焰的温度上生附着在被烤制的食物上，很不卫生；同时在烤制过程中释放出的大量烟尘也污染了周边环境。

技术实现要素：

本发明提供一种环保节能烤肉炉，本环保节能烤肉炉，使用起来灵活方便，能够有效的排除内部油烟，且通过连接轴连接有可拆式烤叉能够实现自动烤制食物，节省人力。

为了解决上述技术问题，本发明提供了如下的技术方案：

本发明一种环保节能烤肉炉，包括外壳，所述外壳内部上方设置有抽风机，所述抽风机上设置有连通所述外壳外部的排烟口，所述抽风机下方所述外壳内壁一侧上设置有制热箱，所述制热箱上方设置有上烤板，所述制热箱下方设置有下烤板，所述上烤板与所述下烤板之间设置有可拆式烤叉，所述可拆式烤叉一侧连接有连接轴，所述连接轴一侧设置有电机，所述电机与所述连接轴之间传动连接，所述下烤板下方设置有油槽，所述油槽一端设置有连通所述外壳外部的阀门，所述油槽下方设置有一号隔板，所述一号隔板下方设置有竖板，所述竖板一侧设置有二号隔板，所述竖板另一侧为储物仓。

作为本发明的一种优选技术方案，所述排烟口内部设置有过滤板。

作为本发明的一种优选技术方案，所述过滤板内部装有活性炭等气体吸附材料。

作为本发明的一种优选技术方案，所述外壳正面上方设置有上侧门，所述上侧门通过铰链与所述外壳连接，所述上侧门上一侧设置有圆形把手。

作为本发明的一种优选技术方案，所述上侧门上设置有矩形透视窗。

作为本发明的一种优选技术方案，所述储物仓下方设置有储物仓门，所述储物仓门与所述外壳之间通过铰链连接。

作为本发明的一种优选技术方案，所述储物仓门上一侧设置有椭圆形把手。

作为本发明的一种优选技术方案，所述外壳采用耐高温金属材料制成。

与现有技术相比，本发明所达到的有益效果是：

本环保节能烤肉炉，使用起来灵活方便，能够有效的排除内部油烟，且通过连接轴连接有可拆式烤叉能够实现自动烤制食物，节省人力。

附图说明

附图用来提供对本发明的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本发明的实施例一起用于解释本发明，并不构成对本发明的限制。在附图中：

图1是本发明的内部结构示意图；

图2是本发明结构示意图；

图中：1、外壳；2、抽风机；3、排烟口；4、电机；5、连接轴；6、可拆式烤叉；7、制热箱；8、上烤板；9、下烤板；10、油槽；11、阀门；12、一号隔板；13、竖板；14、二号隔板；15、过滤板；16、储物仓；17、上侧门；18、铰链；19、透视窗；20、把手；21、储物仓门。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例：如图1-2所示，本发明一种环保节能烤肉炉，包括外壳1，外壳1内部上方设置有抽风机2，抽风机2可以将内部油烟吸出，抽风机2上设置有连通外壳1外部的排烟口3，内部油烟可由此排除，抽风机1下方外壳1内壁一侧上设置有制热箱7，制热箱7上方设置有上烤板8，制热箱7下方设置有下烤板9，上烤板8与下烤板9之间设置有可拆式烤叉6，可拆式烤叉6一侧连接有连接轴5，连接轴5一侧设置有电机4，电机4与连接轴5之间传动连接，能够实现烤叉自动烤制食物，下烤板9下方设置有油槽10，油槽10一端设置有连通外壳1外部的阀门11，食用油可通过阀门11加入右槽10，油槽10下方设置有一号隔板12，一号隔板12下方设置有竖板13，竖板13一侧设置有二号隔板14，竖板13另一侧为储物仓16。

排烟口3内部设置有过滤板15，外壳1正面上方设置有上侧门17，上侧门17上设置有透视窗19，上侧窗16通过铰链18与外壳1连接，上侧窗16上一侧设置有把手20，上侧窗16下方设置有储物仓门21，储物仓门21与外壳1之间通过铰链18连接，且储物仓门21上一侧设置有把手20，外壳1采用耐高温金属材料制成。

具体的，本发明使用时，本环保节能烤肉炉包括外壳1，外壳1内部上方设置有抽风机2，抽风机2可以将内部油烟吸出，抽风机2上设置有连通外壳1外部的排烟口3，内部油烟可由此排除，排烟口3内部设置有过滤板15，可以过滤部分油烟，抽风机1下方外壳1内壁一侧上设置有制热箱7，用于提供热能，制热箱7上方设置有上烤板8，可将需要烤制的食品放置在烤板上，制热箱7下方设置有下烤板9，上烤板8与下烤板9之间设置有可拆式烤叉6，可拆式烤叉6一侧连接有连接轴5，连接轴5一侧设置有电机4，电机4与连接轴5之间传动连接，能够实现烤叉自动烤制食物，下烤板9下方设置有油槽10，油槽10一端设置有连通外壳1外部的阀门11，食用油可通过阀门11加入右槽10，油槽10下方设置有一号隔板12，一号隔板12下方设置有竖板13，竖板13一侧设置有二号隔板14，竖板13另一侧为储物仓16。

尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。