本发明属于保健食品制备领域，主要涉及一种薏仁减肥茶及其制备方法。
背景技术：
肥胖是指人体内热量的摄入大于消耗，造成过多的热量以脂肪的形式储存在体内，使体重超过标准体重的20％。单纯性肥胖是由于营养过度或能量消耗过少致全身性脂肪过量积聚而成，而无明显内分泌、代谢疾病病因可寻。近些年由于肥胖的发病率迅速增高，随之而来的与肥胖密切相关的高血脂症、高血压病、糖尿病、动脉硬化、心脑血管病的发病率及死亡率急剧上升。
现有减肥茶甚多，喝减肥茶减肥一直都是流行的减肥方法，但是现有的减肥茶减肥效果不一，用一些排毒养颜的茶叶或者一些有利于清肠排毒的中草药在一起进行加工制成的减肥茶，虽然具有清肠排毒、减少脂肪、胆固醇等功效，但是短期饮用减肥茶减肥瘦身效果不明显，所以很多人都是坚持长期喝，这样对我们的健康真的是一大威胁，例如：容易导致腹泻，容易造成营养不良，容易造成低血压，容易改变体质寒热性等问题。虽然这些减肥茶都是中药成分，但中药成分也有使用禁忌。例如：番泻叶泡茶能通大便，用于治疗便秘，但慢性、习惯性便秘长期饮用会养成依赖性，用量越来越大最终导致无效，大剂量服用还可导致尿潴留、恶性血压变化，妇女哺乳期、月经期、怀孕期绝对不宜。决明子虽有降血脂作用，但同时可引起腹泻，女性长期饮用轻则引发月经不规律，重则可使子宫内膜不正常。金银花药性偏寒，任何人都不宜长期饮用，尤其是脾胃虚寒、气虚体弱的人以及月经期女性。而有些减肥茶只具备单纯的导泻作用，可刺激肠道排出水分、电解质以及食物残渣，只治标不治本。
技术实现要素：
本发明针对现有技术中存在的问题，提供了一种薏仁减肥茶及其制备方法，采用含有大量膳食纤维的食材薏仁，加入各种具有优质的蛋白质、维生素和矿物质的保健绿色食材和中药材，加工成一种营养丰富、瘦身效果好、没有副作用、不反弹、口感佳的减肥食品。
本发明是通过以下技术方案实现的：薏仁减肥茶，由以下重量份的原料制成：薏仁50-80份、蜂蜜5-8份、蒲公英2-5份、山药5-7份、山楂5-10份、荷叶5-10份、苍术4-5份、野菊花2-5份、茶叶10-15份、桑叶6-8份、桃花4-6份、玫瑰花2-5份、罗汉果5-8份、魔芋粉5-10份、茯苓5-10份、熟地5-8份、山茱萸6-7份、调味剂2-5份，水适量。
优选，薏仁减肥茶，由以下重量份的原料制成：薏仁60份、蜂蜜6份、蒲公英3份、山药6份、山楂7份、荷叶8份、苍术5份、野菊花4份、茶叶12份、桑叶7份、桃花5份、玫瑰花4份、罗汉果6份、魔芋粉7份、茯苓7份、熟地7份、山茱萸7份、调味剂4份，水适量。
优选调味剂为番茄汁、苹果汁、柠檬汁、橘子汁、草莓汁中的一种。
优选茶叶为绿茶或乌龙茶。
优选魔芋粉为魔芋精粉，细度为60-120目，葡甘露聚糖含量≥70％。
本发明薏仁减肥茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将薏仁、蒲公英、苍术、山药、茯苓、罗汉果、熟地、山茱萸混匀，用水浸提2-3次，过滤得到中药提取液；
(2)将山楂、荷叶、野菊花、茶叶、桑叶、桃花、玫瑰花洗净晒干混合放入到锅内，加入3-5倍的水用小火煮15-20分钟后，再改用大火继续煎煮4-5分钟，最后过滤掉渣得到滤液；
(3)将步骤1、2中得到的液体混合均匀，加入魔芋粉、蜂蜜和调味剂，混合均匀后继续灌装。
步骤(1)中的水浸提为超声波辅助法水浸提。
超声波辅助法水浸提的具体参数为提取功率80-120w，提取时间30-50min，提取温度60-80℃，料液比1：15-20。
本发明与现有技术相比具有的有益效果，主要包括以下几个方面：
(1)本发明的减肥茶具有良好的减肥效果：本发明以薏仁为主原料，不仅还有丰富的矿物质，保持营养均衡，且含有可溶性膳食纤维，有减少脂肪和糖类吸收的作用，在腹中停留时间也比较长，可抑制空腹感，因而瘦身效果好；同时本发明中还含有多种中药提取液，在达到瘦身效果的同时加入水果调味剂，口感好营养也丰富，不会造成营养结构失调。其中魔芋精粉是低热食品，其中所含的葡萄甘露聚糖会吸水膨胀，可增大至原体积的30-100倍，因而食后有饱腹感，润肠通便、减少对脂肪的吸收，是一种理想的减肥食品。
(2)本发明的减肥茶长期食用没有任何副作用，并且还具有很多保健功能。很多减肥瘦身时控制食量，会造成营养结构失调和健康状况下降，或用一些排毒养颜的茶叶或者一些有利于清肠排毒的中草药在一起进行加工制成的，虽然具有清肠排毒、减少脂肪、胆固醇等功效，但是短期饮用减肥茶减肥瘦身效果不明显，所以很多人都是坚持长期喝，这样对我们的健康真的是一大威胁，例如：容易导致腹泻，容易造成营养不良，容易造成低血压，容易改变体质寒热性等问题。但是本发明中成分都具有丰富的营养成分，例如薏仁的维生素b1、维生素b2含量为各种杂粮和豆类之首，是精大米、面粉的3倍。特别是维生素b2对脂肪代谢起到重要作用，是燃烧体内脂肪不可缺少的物质，所以在减肥时多补充维生素b2是很重要的，还有，薏仁中的磷、铁、钙、镁等矿物质含量也很丰富，均为精大米，面粉矿物质合量的数倍以上，薏仁中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，因此，薏仁还有“消炎粮食”的美称；魔芋中的纤维能促进胃肠蠕动，润肠通便，防止便秘和减少肠对脂肪的吸收，有利于肠道病症的治疗，并能减少体内胆固醇的积累，对防治高血压、冠状动脉硬化有重要意义。
(3)具体的试验数据说明本发明的减肥茶具有良好的实际使用效果。本发明实施例1，通过动物的急慢性毒性试验证实，本发明安全范围较大，是一种安全可靠的保健食品。本发明预防肥胖模型大鼠减肥作用研究试验和人体实际实用效果都说明本发明对肥胖的治疗有显著的作用。
具体实施方式
实施例1
薏仁减肥茶，由以下原料制成：薏仁60kg、蜂蜜6kg、蒲公英3kg、山药6kg、山楂7kg、荷叶8kg、苍术5kg、野菊花4kg、绿茶12kg、桑叶7kg、桃花5kg、玫瑰花4kg、罗汉果6kg、60-120目魔芋精粉7kg、茯苓7kg、熟地7kg、山茱萸7kg、苹果汁4kg。
薏仁减肥茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将薏仁、蒲公英、苍术、山药、茯苓、罗汉果、熟地、山茱萸混匀，用超声波辅助法水浸提3次，过滤得到中药提取液，其中提取功率100w，提取时间50min，提取温度80℃，料液比1：15；
(2)将山楂、荷叶、野菊花、绿茶、桑叶、桃花、玫瑰花洗净晒干混合放入到锅内，加入3倍的水用小火煮20分钟后，再改用大火继续煎煮5分钟，最后过滤掉渣得到滤液；
(3)将步骤1、2中得到的液体混合均匀，加入魔芋粉、蜂蜜和苹果汁，混合均匀后继续灌装。
实施例2
薏仁减肥茶，由以下原料制成：薏仁60kg、蜂蜜6kg、蒲公英3kg、山药6kg、山楂7kg、荷叶8kg、苍术5kg、野菊花4kg、乌龙茶12kg、桑叶7kg、桃花5kg、玫瑰花4kg、罗汉果6kg、60-120目魔芋精粉7kg、茯苓7kg、熟地7kg、山茱萸7kg、柠檬汁4kg。
薏仁减肥茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将薏仁、蒲公英、苍术、山药、茯苓、罗汉果、熟地、山茱萸混匀，用超声波辅助法水浸提2次，过滤得到中药提取液，其中提取功率120w，提取时间30min，提取温度70℃，料液比1：20；
(2)将山楂、荷叶、野菊花、乌龙茶、桑叶、桃花、玫瑰花洗净晒干混合放入到锅内，加入5倍的水用小火煮15分钟后，再改用大火继续煎煮4分钟，最后过滤掉渣得到滤液；
(3)将步骤1、2中得到的液体混合均匀，加入魔芋粉、蜂蜜和柠檬汁，混合均匀后继续灌装。
实施例3
薏仁减肥茶，由以下原料制成：薏仁50kg、蜂蜜8kg、蒲公英5kg、山药5kg、山楂10kg、荷叶5kg、苍术5kg、野菊花2kg、绿茶10kg、桑叶6kg、桃花4kg、玫瑰花4kg、罗汉果6kg、60-120目魔芋精粉5kg、茯苓5kg、熟地8kg、山茱萸7kg、橘子汁5kg。
薏仁减肥茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将薏仁、蒲公英、苍术、山药、茯苓、罗汉果、熟地、山茱萸混匀，用超声波辅助法水浸提2-3次，过滤得到中药提取液，其中提取功率100w，提取时间40min，提取温度70-80℃，料液比1：20；
(2)将山楂、荷叶、野菊花、绿茶、桑叶、桃花、玫瑰花洗净晒干混合放入到锅内，加入5倍的水用小火煮20分钟后，再改用大火继续煎煮5分钟，最后过滤掉渣得到滤液；
(3)将步骤1、2中得到的液体混合均匀，加入魔芋粉、蜂蜜和橘子汁，混合均匀后继续灌装。
实施例4
薏仁减肥茶，由以下原料制成：薏仁80kg、蜂蜜8kg、蒲公英5kg、山药5kg、山楂5kg、荷叶5kg、苍术5kg、野菊花4kg、乌龙茶15kg、桑叶8kg、桃花6kg、玫瑰花5kg、罗汉果5kg、60-120目魔芋精粉8kg、茯苓5kg、熟地8kg、山茱萸6kg、草莓汁5kg。
薏仁减肥茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将薏仁、蒲公英、苍术、山药、茯苓、罗汉果、熟地、山茱萸混匀，用超声波辅助法水浸提3次，过滤得到中药提取液，其中提取功率100w，提取时间40min，提取温度70℃，料液比1：18；
(2)将山楂、荷叶、野菊花、乌龙茶、桑叶、桃花、玫瑰花洗净晒干混合放入到锅内，加入5倍的水用小火煮20分钟后，再改用大火继续煎煮5分钟，最后过滤掉渣得到滤液；
(3)将步骤1、2中得到的液体混合均匀，加入魔芋粉、蜂蜜和草莓汁，混合均匀后继续灌装。
实施例5
薏仁减肥茶，由以下原料制成：薏仁50kg、蜂蜜5kg、蒲公英4kg、山药7kg、山楂8kg、荷叶5kg、苍术5kg、野菊花2kg、红茶10kg、桑叶6kg、桃花5kg、玫瑰花4kg、罗汉果8kg、60-120目魔芋精粉10kg、茯苓5kg、熟地7kg、山茱萸7kg、芒果汁2kg。
薏仁减肥茶的制备方法，包括以下步骤：
(1)将薏仁、蒲公英、苍术、山药、茯苓、罗汉果、熟地、山茱萸混匀，用超声波辅助法水浸提2次，过滤得到中药提取液，其中提取功率120w，提取时间30min，提取温度80℃，料液比1：15；
(2)将山楂、荷叶、野菊花、红茶、桑叶、桃花、玫瑰花洗净晒干混合放入到锅内，加入3倍的水用小火煮15分钟后，再改用大火继续煎煮4分钟，最后过滤掉渣得到滤液；
(3)将步骤1、2中得到的液体混合均匀，加入魔芋粉、蜂蜜和芒果汁，混合均匀后继续灌装。
实施例6
一、急性毒性试验
(1)试验材料：动物：昆明种小鼠，体重22-28g，雌雄各半，贵州医科大学实验动物中心，合格证号：scxk(黔)2016-0001。测试物：本发明薏仁减肥茶实施例1，约含0.15g/ml。
(2)试验方法：
ld50计算：采用改良寇氏法，将小鼠随机分成5组，每组10只，雌雄各半，将本发明薏仁减肥茶实施例1，按小鼠最大允许容量给药，所给剂量按生药量依次为7.5，6.0，4.8，3.8，3.0(g.kg-1)，在动物禁食(不禁水)18小时后，一日内分两次给药(间隔半小时)，每次0.5ml，观察动物死亡情况。
最大耐受剂量测定(mtd值)：取小鼠20只，雌雄各10只。本发明薏仁减肥茶实施例1，按动物的最大耐受量，以注射灌喂器能抽动为准。在动物禁食(不禁水)18小时后，一日内分两次给药(间隔半小时)，每次0.5ml(每ml含生药0.15g)，总药量为7.5g生药/kg.d，相当临床成人50kg体重用量的125倍。给药后连续观察7天。
(3)试验结果：
在ld50计算中当用最大允许浓度和最大允许容量给予小鼠时(7.5g/kg.d)，未见小鼠死亡，即未测出ld50，只可求最大耐受剂量，在7天观察期中，动物其食欲、活动、毛色、精神状态等皆正常，发育正常，未见有死亡。即选用相当于临床剂量的125倍药量，并无不良反应发生，表明急性毒性极小，mtd＞7.5g/kg.d。
二、长期毒性试验：为观察长期用药是否产生毒性反应，分别给予大鼠本发明饲服，按成人临床日用量的70倍和35倍(即4.2g/kg.d和2.1g/kg.d)，连续给喂8周，未见大鼠的行为、进食出现异常，与对照组比，血常规，肝肾功能，各种重要脏器均无异常改变，在所用药剂量范围内，未曾发现本发明的任何毒副反应。通过动物的急慢性毒性试验证实，本发明安全范围较大，是一种安全可靠的保健品。
实施例7：
减肥茶对预防肥胖模型大鼠减肥作用研究试验
受试物：复方减肥茶，本发明实施例1。
受试物人体拟推荐最大剂量为0.06g·kg-1(bw)，实验前按照本发明实施例1制成的减肥茶，再浓缩制成0.24g/ml溶液，用灭菌水依次稀释成相应的受试物溶液。
动物：贵州医科大学实验动物中心提供的spf级sd大鼠，50只，雄性，体重160-170g。
方法：采用预防肥胖模型法。大鼠50只，适应环境后，随机分为正常、模型对照组和低、中、高剂量3个实验组，每组10只。自实验开始，模型对照组、实验组每只动物每日给予等量的营养饲料，以多数动物吃完为原则；正常对照组以相同方式给予基础饲料，饲料给予量和营养饲料相同。实验组按10ml·kg·bw-1分别灌胃给予低、中、高3个剂量的受试物溶液，剂量为0.6、1.2、2.4g·kg-1(bw)，分别相当于临床推荐最大剂量的10、20、40倍。正常组、模型对照组给予同体积灭菌水。记录每只动物的给食量，每周称重2次，连续四周。
表1本发明实施例1对大鼠体重的影响
注：与正常对照组比较*p＜0.05，与模型对照组比较*p＜0.05。
实施例8
50例患者男20例，女30例，年龄18-62岁，平均年龄40岁，排除继发性肥胖均为单纯性肥胖，体重指数(bmi)≥28kg/m。50例患者随机分为治疗组与对照组，每组25例。两组年龄、性别、bmi经统计学处理，无显著差异，具有可比性(p＞0.05)
治疗和观察方法治疗方法：治疗组饭前口服本发明实施例1的减肥茶，每日3次，每次200ml，疗程3个月。对照组不服用药物。两组都停止饮酒、停喝含糖碳酸饮料，停止剧烈运动，适当控制饮食量。观察方法：治疗前后与中间各检测一次体重。治疗期间观察精神、睡眠、症状、大小便正常与否。
疗效标准：显效；体重下降10公斤以上者；有效：体重下降了5公斤以上者；无效：体重下降未超过3公斤。
结果：治疗组显效20例(80％)，有效5例(20％)，无效0例(0％)，总有效率为100％。对照组有效2例(4％)，无效28例(96％)，两组经统计学处理，具有显著差异(p＞0.01)。治疗期间，患者未见不良反应，无腹泻与身体不适。