本发明属于食品加工技术领域，具体涉及到一种饼干的制备工艺，更具体的是一种可抑制头皮屑的夹心饼干及其制备方法。
背景技术：
头皮是人类美容的第一要素，也是健康的重要标准。拥有一头飘逸的秀发是每位爱美人士所向往的，然而，可恶的脱发带走了往日的青春光华，也给人带来无穷的烦恼，人的头皮屑使青春的美丽潇洒大打折扣，头皮屑和脱发带给人们的困扰不仅在外表，更在于内心和精神的折磨，不经意间回眸一顾，却发现满头、满肩头皮屑，或年纪轻轻就秃顶实在是对容貌的极大损害，更是对自信心的极大打击，还影响到职业的选择、婚姻甚至前程，当今社会竞争激烈，远离头皮屑，远离脱发是在竞争中取胜的一个因素。
目前，市场上，抑制头皮屑只有一些洗发水、药水等产品，而针对抑制头皮屑的饼干产品未曾出现。
技术实现要素：
为了克服上述的技术问题，本发明的目的在于提供一种可抑制头皮屑的夹心饼干及其制备方法，通过加入富含维生素b2和维生素b6的食材，以及加入强碱性食材，不但美味可口、营养丰富，而且中和人体内的乳酸、尿酸、磷酸等，达到抑制头皮屑的效果。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现：
一种可抑制头皮屑的夹心饼干，该夹心饼干由下列重量份的原料制得：低筋面粉200-240份、黑米粉20-24份、黑豆粉20-24份、黑芝麻粉10-12份、豌豆粉20-24份、大豆粉20-24份、绿豆粉10-12份、板栗粉5-6份、牛奶粉10-12份、葡萄干8-10份、绿茶1-1.5份、竹笋5-6份、胡萝卜5-6份、生菜叶5-6份、无铝膨松剂0.05份夹层果酱60-70份以及汤汁提取物2-2.5份。
作为本发明进一步的方案：所述夹层果酱由下列重量份的原料制得：猕猴桃20-24份、杨桃20-24份、柑橘20-24份、蜜桃20-24份、苹果20-24份、无花果20-24份、木瓜20-24份、奶油20-24份、棕榈油20-24份、白糖10-12份、蜂蜜15-18份、木糖醇10-12份以及红薯粉30-36份。
作为本发明进一步的方案：所述夹层果酱的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：按配方比例称取各组份的原料；
步骤2：将称取的猕猴桃、杨桃、柑橘、蜜桃、苹果、无花果以及木瓜清洗干净后去皮，使用打浆机打成果酱汁；
步骤3：向果酱汁内加入称取的白糖、蜂蜜以及木糖醇，使用小火加热，熬煮20-30分钟，加入称取红薯粉，搅拌勾芡，直至变浓稠；
步骤4：熬煮结束后，冷却至20-30℃，加入称取的奶油和棕榈油，搅拌均匀，即得到夹层果酱。
作为本发明进一步的方案：所述汤汁提取物由下列重量份的原料制得：猪肝80-95份、猪肚80-95份、黄酒20-24份、食用盐2-2.5份、冬瓜16-19份、平菇4-5份、黄豆16-19份、松子2-2.5份、天麻2-2.5份、党参2-2.5份、茯苓2-2.5份、甘草2-2.5份以及何首乌2-2.5份。
作为本发明进一步的方案：所述汤汁提取物的制备方法，包括如下步骤：
步骤a：按配方比例称取各组份的原料；
步骤b：将称取猪肝和猪肚清洗干净后，加入6-8倍猪肝重量的清水，大火至沸腾后，沸煮5分钟，将猪肝和猪肚捞出，蒸煮后的水弃去；
步骤c：将捞出的猪肝和猪肚加入称取的黄酒和食用盐混合在一起，腌制20-30分钟；
步骤d：腌制结束后，加入7-10倍猪肝重量的清水，大火至沸腾，依次加入称取的冬瓜、平菇、黄豆、松子、天麻、党参、茯苓、甘草以及何首乌，煎煮2小时，过滤，得到一次滤渣和一次滤液；
步骤e：将一次滤渣表面水分沥干，研磨成粉末，加入6-8倍猪肝重量的清水，搅拌煎煮2小时，过滤，得到二次滤渣和二次滤液，二次滤渣弃去；
步骤f：将一次滤液和二次滤液合并，冷冻至5-10℃，将冻结的猪油除去后，进行冷冻干燥，干燥至含水量低于5％时，研磨成40-60目的粉末，即得到汤汁提取物。
一种可抑制头皮屑的夹心饼干的制备方法,包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组份的原料；
步骤二：将称取的竹笋、胡萝卜以及生菜叶清洗干净后，切成条状，冷冻干燥除去水份，水份低于5％时，利用粉碎机粉碎成60-80目的粉末，得到混合粉a；
步骤三：将称取的绿茶加入100℃的开水，开水量为绿茶重量的20倍，在压力为0.15-0.2mpa，温度为100-110℃条件下，侵泡2-2.5小时，冷却至常温，过滤，得到茶汁；
步骤四：将称取的黑豆粉、黑芝麻粉、豌豆粉、板栗粉、牛奶粉以及汤汁提取物加入到第一台拌面机中，搅拌均匀后，加入步骤三制得的茶汁，搅拌均匀，得到混合粉b；
步骤五：将称取低筋面粉、黑米粉、大豆粉、绿豆粉以及无铝膨松剂加入到第二台拌面机中，搅拌均匀，加入0.1倍低筋面粉重量的清水，搅拌均匀，得到混合粉c；
步骤六：将制得混合粉b和混合粉c合并在一起，转移到第三台拌面机中，搅拌均匀后，加入0.1倍低筋面粉重量的清水，搅拌20-35分钟，得到面坯，用保鲜膜包裹住面坯，静置2-3小时；
步骤七：静置结束后，利用压面机压成厚度在0.3cm±0.05cm厚度的面片，在面片的上下表面均匀撒上混合粉a和葡萄干，再送至模具内，制得饼干坯；
步骤八：将称取的夹层果酱均匀的涂抹在两个饼干坯之间，夹层果酱的厚度在0.2±0.05cm，涂抹后叠在一起，送至饼干冲印机上冲压成型，装入烤盘内，置于烘箱内，在190-210℃条件下，烘烤8-12分钟，取出，冷却至常温，包装，即得到可抑制头皮屑的夹心饼干。
本发明的有益效果：本发明使用的原材料均为绿色食品，无任何有害添加剂，对人体无害，通过加入富含维生素b2和维生素b6的汤汁提取物，以及加入强碱性食材，不但美味可口、营养丰富，而且中和人体内的乳酸、尿酸、磷酸等，达到抑制头皮屑的效果，是一种新的饼干类产品。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1：
一种可抑制头皮屑的夹心饼干，该夹心饼干由下列重量份的原料制得：低筋面粉200份、黑米粉20份、黑豆粉20份、黑芝麻粉10份、豌豆粉20份、大豆粉20份、绿豆粉10份、板栗粉5份、牛奶粉10份、葡萄干8份、绿茶1份、竹笋5份、胡萝卜5份、生菜叶5份、无铝膨松剂0.05份夹层果酱60份以及汤汁提取物2份。
一种可抑制头皮屑的夹心饼干的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组份的原料；
步骤二：将称取的竹笋、胡萝卜以及生菜叶清洗干净后，切成条状，冷冻干燥除去水份，水份低于5％时，利用粉碎机粉碎成60-80目的粉末，得到混合粉a；
步骤三：将称取的绿茶加入100℃的开水，开水量为绿茶重量的20倍，在压力为0.15-0.2mpa，温度为100-110℃条件下，侵泡2-2.5小时，冷却至常温，过滤，得到茶汁；
步骤四：将称取的黑豆粉、黑芝麻粉、豌豆粉、板栗粉、牛奶粉以及汤汁提取物加入到第一台拌面机中，搅拌均匀后，加入步骤三制得的茶汁，搅拌均匀，得到混合粉b；
步骤五：将称取低筋面粉、黑米粉、大豆粉、绿豆粉以及无铝膨松剂加入到第二台拌面机中，搅拌均匀，加入0.1倍低筋面粉重量的清水，搅拌均匀，得到混合粉c；
步骤六：将制得混合粉b和混合粉c合并在一起，转移到第三台拌面机中，搅拌均匀后，加入0.1倍低筋面粉重量的清水，搅拌20-35分钟，得到面坯，用保鲜膜包裹住面坯，静置2-3小时；
步骤七：静置结束后，利用压面机压成厚度在0.3cm±0.05cm厚度的面片，在面片的上下表面均匀撒上混合粉a和葡萄干，再送至模具内，制得饼干坯；
步骤八：将称取的夹层果酱均匀的涂抹在两个饼干坯之间，夹层果酱的厚度在0.2±0.05cm，涂抹后叠在一起，送至饼干冲印机上冲压成型，装入烤盘内，置于烘箱内，在190-210℃条件下，烘烤8-12分钟，取出，冷却至常温，包装，即得到可抑制头皮屑的夹心饼干。
所述夹层果酱由下列重量份的原料制得：猕猴桃20份、杨桃20份、柑橘20份、蜜桃20份、苹果20份、无花果20份、木瓜20份、奶油20份、棕榈油20份、白糖10份、蜂蜜15份、木糖醇10份以及红薯粉30份。
所述夹层果酱的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：按配方比例称取各组份的原料；
步骤2：将称取的猕猴桃、杨桃、柑橘、蜜桃、苹果、无花果以及木瓜清洗干净后去皮，使用打浆机打成果酱汁；
步骤3：向果酱汁内加入称取的白糖、蜂蜜以及木糖醇，使用小火加热，熬煮20-30分钟，加入称取红薯粉，搅拌勾芡，直至变浓稠；
步骤4：熬煮结束后，冷却至20-30℃，加入称取的奶油和棕榈油，搅拌均匀，即得到夹层果酱。
所述汤汁提取物由下列重量份的原料制得：猪肝80份、猪肚80份、黄酒20份、食用盐2份、冬瓜16份、平菇4份、黄豆16份、松子2份、天麻2份、党参2份、茯苓2份、甘草2份以及何首乌2份。
所述汤汁提取物的制备方法，包括如下步骤：
步骤a：按配方比例称取各组份的原料；
步骤b：将称取猪肝和猪肚清洗干净后，加入6-8倍猪肝重量的清水，大火至沸腾后，沸煮5分钟，将猪肝和猪肚捞出，蒸煮后的水弃去；
步骤c：将捞出的猪肝和猪肚加入称取的黄酒和食用盐混合在一起，腌制20-30分钟；
步骤d：腌制结束后，加入7-10倍猪肝重量的清水，大火至沸腾，依次加入称取的冬瓜、平菇、黄豆、松子、天麻、党参、茯苓、甘草以及何首乌，煎煮2小时，过滤，得到一次滤渣和一次滤液；
步骤e：将一次滤渣表面水分沥干，研磨成粉末，加入6-8倍猪肝重量的清水，搅拌煎煮2小时，过滤，得到二次滤渣和二次滤液，二次滤渣弃去；
步骤f：将一次滤液和二次滤液合并，冷冻至5-10℃，将冻结的猪油除去后，进行冷冻干燥，干燥至含水量低于5％时，研磨成40-60目的粉末，即得到汤汁提取物。
实施例2：
一种可抑制头皮屑的夹心饼干，该夹心饼干由下列重量份的原料制得：低筋面粉220份、黑米粉22份、黑豆粉22份、黑芝麻粉11份、豌豆粉22份、大豆粉22份、绿豆粉11份、板栗粉5.5份、牛奶粉11份、葡萄干8.8份、绿茶1.1份、竹笋5.5份、胡萝卜5.5份、生菜叶5.5份、无铝膨松剂0.05份夹层果酱66份以及汤汁提取物2.2份。
一种可抑制头皮屑的夹心饼干的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组份的原料；
步骤二：将称取的竹笋、胡萝卜以及生菜叶清洗干净后，切成条状，冷冻干燥除去水份，水份低于5％时，利用粉碎机粉碎成60-80目的粉末，得到混合粉a；
步骤三：将称取的绿茶加入100℃的开水，开水量为绿茶重量的20倍，在压力为0.15-0.2mpa，温度为100-110℃条件下，侵泡2-2.5小时，冷却至常温，过滤，得到茶汁；
步骤四：将称取的黑豆粉、黑芝麻粉、豌豆粉、板栗粉、牛奶粉以及汤汁提取物加入到第一台拌面机中，搅拌均匀后，加入步骤三制得的茶汁，搅拌均匀，得到混合粉b；
步骤五：将称取低筋面粉、黑米粉、大豆粉、绿豆粉以及无铝膨松剂加入到第二台拌面机中，搅拌均匀，加入0.1倍低筋面粉重量的清水，搅拌均匀，得到混合粉c；
步骤六：将制得混合粉b和混合粉c合并在一起，转移到第三台拌面机中，搅拌均匀后，加入0.1倍低筋面粉重量的清水，搅拌20-35分钟，得到面坯，用保鲜膜包裹住面坯，静置2-3小时；
步骤七：静置结束后，利用压面机压成厚度在0.3cm±0.05cm厚度的面片，在面片的上下表面均匀撒上混合粉a和葡萄干，再送至模具内，制得饼干坯；
步骤八：将称取的夹层果酱均匀的涂抹在两个饼干坯之间，夹层果酱的厚度在0.2±0.05cm，涂抹后叠在一起，送至饼干冲印机上冲压成型，装入烤盘内，置于烘箱内，在190-210℃条件下，烘烤8-12分钟，取出，冷却至常温，包装，即得到可抑制头皮屑的夹心饼干。
所述夹层果酱由下列重量份的原料制得：猕猴桃22份、杨桃22份、柑橘22份、蜜桃22份、苹果22份、无花果22份、木瓜22份、奶油22份、棕榈油22份、白糖11份、蜂蜜16.5份、木糖醇11份以及红薯粉33份。
所述夹层果酱的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：按配方比例称取各组份的原料；
步骤2：将称取的猕猴桃、杨桃、柑橘、蜜桃、苹果、无花果以及木瓜清洗干净后去皮，使用打浆机打成果酱汁；
步骤3：向果酱汁内加入称取的白糖、蜂蜜以及木糖醇，使用小火加热，熬煮20-30分钟，加入称取红薯粉，搅拌勾芡，直至变浓稠；
步骤4：熬煮结束后，冷却至20-30℃，加入称取的奶油和棕榈油，搅拌均匀，即得到夹层果酱。
所述汤汁提取物由下列重量份的原料制得：猪肝88份、猪肚88份、黄酒22份、食用盐2.2份、冬瓜18份、平菇4.5份、黄豆18份、松子2.2份、天麻2.2份、党参2.2份、茯苓2.2份、甘草2.2份以及何首乌2.2份。
所述汤汁提取物的制备方法，包括如下步骤：
步骤a：按配方比例称取各组份的原料；
步骤b：将称取猪肝和猪肚清洗干净后，加入6-8倍猪肝重量的清水，大火至沸腾后，沸煮5分钟，将猪肝和猪肚捞出，蒸煮后的水弃去；
步骤c：将捞出的猪肝和猪肚加入称取的黄酒和食用盐混合在一起，腌制20-30分钟；
步骤d：腌制结束后，加入7-10倍猪肝重量的清水，大火至沸腾，依次加入称取的冬瓜、平菇、黄豆、松子、天麻、党参、茯苓、甘草以及何首乌，煎煮2小时，过滤，得到一次滤渣和一次滤液；
步骤e：将一次滤渣表面水分沥干，研磨成粉末，加入6-8倍猪肝重量的清水，搅拌煎煮2小时，过滤，得到二次滤渣和二次滤液，二次滤渣弃去；
步骤f：将一次滤液和二次滤液合并，冷冻至5-10℃，将冻结的猪油除去后，进行冷冻干燥，干燥至含水量低于5％时，研磨成40-60目的粉末，即得到汤汁提取物。
实施例3：
一种可抑制头皮屑的夹心饼干，该夹心饼干由下列重量份的原料制得：低筋面粉240份、黑米粉24份、黑豆粉24份、黑芝麻粉12份、豌豆粉24份、大豆粉24份、绿豆粉12份、板栗粉6份、牛奶粉12份、葡萄干10份、绿茶1.5份、竹笋6份、胡萝卜6份、生菜叶6份、无铝膨松剂0.05份夹层果酱70份以及汤汁提取物2.5份。
一种可抑制头皮屑的夹心饼干的制备方法，包括如下步骤：
步骤一：按配方比例称取各组份的原料；
步骤二：将称取的竹笋、胡萝卜以及生菜叶清洗干净后，切成条状，冷冻干燥除去水份，水份低于5％时，利用粉碎机粉碎成60-80目的粉末，得到混合粉a；
步骤三：将称取的绿茶加入100℃的开水，开水量为绿茶重量的20倍，在压力为0.15-0.2mpa，温度为100-110℃条件下，侵泡2-2.5小时，冷却至常温，过滤，得到茶汁；
步骤四：将称取的黑豆粉、黑芝麻粉、豌豆粉、板栗粉、牛奶粉以及汤汁提取物加入到第一台拌面机中，搅拌均匀后，加入步骤三制得的茶汁，搅拌均匀，得到混合粉b；
步骤五：将称取低筋面粉、黑米粉、大豆粉、绿豆粉以及无铝膨松剂加入到第二台拌面机中，搅拌均匀，加入0.1倍低筋面粉重量的清水，搅拌均匀，得到混合粉c；
步骤六：将制得混合粉b和混合粉c合并在一起，转移到第三台拌面机中，搅拌均匀后，加入0.1倍低筋面粉重量的清水，搅拌20-35分钟，得到面坯，用保鲜膜包裹住面坯，静置2-3小时；
步骤七：静置结束后，利用压面机压成厚度在0.3cm±0.05cm厚度的面片，在面片的上下表面均匀撒上混合粉a和葡萄干，再送至模具内，制得饼干坯；
步骤八：将称取的夹层果酱均匀的涂抹在两个饼干坯之间，夹层果酱的厚度在0.2±0.05cm，涂抹后叠在一起，送至饼干冲印机上冲压成型，装入烤盘内，置于烘箱内，在190-210℃条件下，烘烤8-12分钟，取出，冷却至常温，包装，即得到可抑制头皮屑的夹心饼干。
所述夹层果酱由下列重量份的原料制得：猕猴桃24份、杨桃24份、柑橘24份、蜜桃24份、苹果24份、无花果24份、木瓜24份、奶油24份、棕榈油24份、白糖12份、蜂蜜18份、木糖醇12份以及红薯粉36份。
所述夹层果酱的制备方法，包括如下步骤：
步骤1：按配方比例称取各组份的原料；
步骤2：将称取的猕猴桃、杨桃、柑橘、蜜桃、苹果、无花果以及木瓜清洗干净后去皮，使用打浆机打成果酱汁；
步骤3：向果酱汁内加入称取的白糖、蜂蜜以及木糖醇，使用小火加热，熬煮20-30分钟，加入称取红薯粉，搅拌勾芡，直至变浓稠；
步骤4：熬煮结束后，冷却至20-30℃，加入称取的奶油和棕榈油，搅拌均匀，即得到夹层果酱。
所述汤汁提取物由下列重量份的原料制得：猪肝95份、猪肚95份、黄酒24份、食用盐2.5份、冬瓜19份、平菇5份、黄豆19份、松子2.5份、天麻2.5份、党参2.5份、茯苓2.5份、甘草2.5份以及何首乌2.5份。
所述汤汁提取物的制备方法，包括如下步骤：
步骤a：按配方比例称取各组份的原料；
步骤b：将称取猪肝和猪肚清洗干净后，加入6-8倍猪肝重量的清水，大火至沸腾后，沸煮5分钟，将猪肝和猪肚捞出，蒸煮后的水弃去；
步骤c：将捞出的猪肝和猪肚加入称取的黄酒和食用盐混合在一起，腌制20-30分钟；
步骤d：腌制结束后，加入7-10倍猪肝重量的清水，大火至沸腾，依次加入称取的冬瓜、平菇、黄豆、松子、天麻、党参、茯苓、甘草以及何首乌，煎煮2小时，过滤，得到一次滤渣和一次滤液；
步骤e：将一次滤渣表面水分沥干，研磨成粉末，加入6-8倍猪肝重量的清水，搅拌煎煮2小时，过滤，得到二次滤渣和二次滤液，二次滤渣弃去；
步骤f：将一次滤液和二次滤液合并，冷冻至5-10℃，将冻结的猪油除去后，进行冷冻干燥，干燥至含水量低于5％时，研磨成40-60目的粉末，即得到汤汁提取物。
本发明使用的原材料均为绿色食品，无任何有害添加剂，对人体无害，通过加入富含维生素b2和维生素b6的汤汁提取物，以及加入强碱性食材，不但美味可口、营养丰富，而且中和人体内的乳酸、尿酸、磷酸等，达到抑制头皮屑的效果，是一种新的饼干类产品。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上内容仅仅是对本发明结构所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的结构或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。