技术特征：
技术总结
本发明涉及一种黑果枸杞饮料，其组成成分及重量份数如下：黑果枸杞干果1～5份；浓缩果汁1～5份；糖料5～12份；酸味剂0.5～2份；复配稳定剂0.05～0.3份；复配护色剂0.01～0.06份；处理水75.64～92.44份。本发明以黑果枸杞干果为主要原料，通过复合护色剂和其他组分的合理配伍和协同作用，有效地保留了黑果枸杞中的花青素、原花青素、氨基酸、多糖、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，产品色泽为深紫红色，具有浓郁的黑果枸杞独特风味，澄清饮料的状态和浑浊饮料浓厚的口感，酸甜适口，富含花青素，具有防治糖尿病，增进视力，改善皮肤，预防癌症，增强人的免疫力、美容、抗氧化等功效。
技术研发人员：杜欣军;白佳兴;朱华平;李文钊;阮美娟
受保护的技术使用者：天津科技大学
技术研发日：2017.11.21
技术公布日：2018.04.13