1.一种草本奶香味巴旦木的加工方法,其特征在于,所述奶香味巴旦木包括以下重量份的原料:巴旦木4000份-5000份、白砂糖400-500份、食用盐270-340份、甜味剂2.0-4.0份、食用香料2.5-5.0份、食用香精3.0-5.0份;其加工方式为:
将上述重量份的白砂糖、食用盐、甜味剂、食用香料、食用香精投入1400-1600重量份的水中,搅拌均匀后制成料水备用;
巴旦木用180-210℃烘烤10-15min杀青;
杀青后趁热取巴旦木4000份-5000份加入料水中搅拌入味,2-3min后捞起沥干,静置4-10h;
用110-120℃的温度烘烤5-8h;
得到成品充氮气包装。
2.根据权利要求1所述的草本奶香味巴旦木的加工方法,其特征在于,所述甜味剂包括三氯蔗糖、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜。
3.根据权利要求2所述的草本奶香味巴旦木的加工方法,其特征在于,所述甜味剂三氯蔗糖、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、阿斯巴甜单独使用或其中复配使用。
4.根据权利要求2所述的草本奶香味巴旦木的加工方法,其特征在于,若添加的甜味剂同时含有甜蜜素和糖精钠,则甜蜜素的使用量是糖精钠的8-10倍。
5.根据权利要求2所述的草本奶香味巴旦木的加工方法,其特征在于,所述甜味剂包括以下重量份的原料:甜蜜素1.5份、糖精钠0.15份、安赛蜜0.5份、阿斯巴甜0.85份。
6.根据权利要求1所述的草本奶香味巴旦木的加工方法,其特征在于,所述食用香料包括以下重量份的原料:香兰素1.5-3.0份、乙基麦芽酚1.0-2.0份。
7.根据权利要求6所述的草本奶香味巴旦木的加工方法,其特征在于,所述食用香料包括以下重量份的原料:香兰素2.5份、乙基麦芽酚1份。
8.根据权利要求1所述的草本奶香味巴旦木的加工方法,其特征在于,所述食用香精为香草香精0.5-1.5份、奶香香精1.5份-4.0份。
9.根据权利要求1所述的草本奶香味巴旦木的加工方法,其特征在于,所述食用香精为奶香香精4.0份。
10.根据权利要求1所述的草本奶香味巴旦木的加工方法,其特征在于,所述奶香味巴旦木的原料为:巴旦木4500份、白砂糖450份、食用盐300份、甜味剂3.0份、食用香料3.5份、食用香精4.0份。