一种青金桔酵素营养液的制备方法
本发明涉及酵素饮品技术领域,具体的说,是一种青金桔酵素营养液的制备方法。
背景技术:
随着社会经济的发展,人们的生活水平得到了明显的改善或提高,但同时也付出了破坏污染环境的代价。多种经化学农药污染的食品对人体直接或间接产生巨大危害,使得近年来人们癌症发病率高居不下,成为威胁人类生命的第一杀手。
青金桔(又名青桔、山桔、年桔、绿桔)英文:lime,海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔,新加坡人则称为酸柑,用来做酸柑水卖;为芸香科柑橘族金柑属,个头较小,一颗平均在15克左右,每100克果肉内含维生素c40~50毫克及维生素a、p和芳香油、类胡罗萝卜素等多种物质,有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效。
技术实现要素:
本发明的目的在于提供一种青金桔酵素营养液的制备方法,具有有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效保健作用,经常饮用,无任何毒副作用。
本发明通过下述技术方案实现:一种青金桔酵素营养液的制备方法,包括以下步骤:
步骤s1:以重量份表示,称取青金桔45~60份、生姜5~18份、桂枝12~17份、白芷5~14份、陈皮3~8份、金银花4~10份、山楂8~15份、板蓝根6~10份、白糖5~15份、菌种5~9份、水500~600份。
步骤s2:将青金桔、生姜、桂枝、白芷、陈皮、金银花、山楂、板蓝根粉碎后,与水混合进行煎煮浸提,得到提取液;
步骤s3:将步骤s1所述提取液自然冷却到23~28℃后,与白糖、食盐混合得到混合液,并接入菌种进行发酵,过滤得到营养液。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述步骤s1的煎煮次数为2次,第一次煎煮时长3~4小时,第二次煎煮时长1~2小时。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述步骤s2还包括将煎煮后剩余的药渣加入混合液,接入菌种进行发酵,过滤得到营养液。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述步骤s2的发酵时长为10~15天。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述煎煮容器为砂锅、搪瓷器皿或者不锈钢,忌用铁器。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述两次煎煮的营养液在煎煮完成后,混合在一起。
一种青金桔酵素营养液,包括以下重量份的原料:青金桔45~60份、生姜5~18份、桂枝12~17份、白芷5~14份、陈皮3~8份、金银花4~10份、山楂8~15份、板蓝根6~10份、白糖5~15份、菌种5~9份、水500~600份。
生姜:
性味归经:性微温,味辛。归肺经、脾经、胃经。
功效与作用:散寒解表,降逆止呕,化痰止咳,解鱼蟹毒。属解表药下属分类的辛温解表药。
桂枝:
性味归经:味辛、甘,性温。归膀胱经,心经,肺经。
功效与作用:发表解肌、温经通脉、助阳化气、平冲降气,属辛温解表药。
白芷:
性味归经:性温,味辛。归胃经、大肠经、肺经。
功效与作用:散风除湿、通窍止痛、消肿排脓。属解表药下属分类的辛温解表药。
陈皮:
性味归经:味辛、味苦,性温。归脾经、肺经。
功效与作用:理气开胃,燥湿化痰,治脾胃病。属理气药。
金银花:
性味归经:性寒,味甘。归肺经、心经、胃经。
功效与作用:清热解毒、凉散风热。属清热药下属分类的清热解毒药。
板蓝根:
性味归经:性寒,味苦。归心经、胃经。
功效与作用:清热解毒、凉血利咽。属清热药下分类的清热解毒药。
山楂:
性味归经:性微温,味酸、甘。归脾经、胃经、肝经。
功效与作用:消食健脾、行气消瘀。属消食药。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述菌种包括酵母菌2~3份、乳酸菌3~6份。
进一步地,为了更好的实现本发明,包括以下重量份的原料:青金桔60份、生姜5份、桂枝12份、白芷5份、陈皮7份、金银花10份、山楂8份、板蓝根8份、白糖5份、菌种6份、水520份。
进一步地,为了更好的实现本发明,包括以下重量份的原料:青金桔55份、生姜7份、桂枝17份、白芷8份、陈皮6份、金银花7份、山楂12份、板蓝根8份、白糖10份、菌种5份、水550份。
本发明与现有技术相比,具有以下优点及有益效果:
本发明制得的酵素营养液含有中草药的精华,具有有治疗眼疾、咳嗽、哮喘、高血压、防止动脉硬化等特殊功效保健作用,经常饮用,无任何毒副作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步地详细说明,但本发明的实施方式不限于此。
实施例1:
本发明通过下述技术方案实现,一种青金桔酵素营养液的制备方法,包括以下重量份的原料:青金桔45~60份、生姜5~18份、桂枝12~17份、白芷5~14份、陈皮3~8份、金银花4~10份、山楂8~15份、板蓝根6~10份、白糖5~15份、菌种5~9份、水500~600份。
本实施例的其他部分与上述实施例相同,故不再赘述。
实施例2:
本实施例在上述实施例的基础上做进一步优化,进一步地,为了更好的实现本发明,包括以下重量份的原料:青金桔60份、生姜5份、桂枝12份、白芷5份、陈皮7份、金银花10份、山楂8份、板蓝根8份、白糖5份、菌种6份、水520份。
本实施例的其他部分与上述实施例相同,故不再赘述。
实施例3:
本实施例在上述实施例的基础上做进一步优化,进一步地,为了更好的实现本发明,包括以下重量份的原料:青金桔55份、生姜7份、桂枝17份、白芷8份、陈皮6份、金银花7份、山楂12份、板蓝根8份、白糖10份、菌种5份、水550份。
本实施例的其他部分与上述实施例相同,故不再赘述。
实施例4:
一种青金桔酵素营养液的制备方法,具体包括以下步骤:
步骤s1:将青金桔、生姜、桂枝、白芷、陈皮、金银花、山楂、板蓝根粉碎后,与水混合进行煎煮浸提,得到提取液;
步骤s2:将步骤s1所述提取液自然冷却到23~28℃后,与白糖、食盐混合得到混合液,并接入菌种进行发酵,过滤得到营养液。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述步骤s1的煎煮次数为2次,第一次煎煮时长3~4小时,第二次煎煮时长1~2小时。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述步骤s2还包括将煎煮后剩余的药渣加入混合液,接入菌种进行发酵,过滤得到营养液。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述步骤s2的发酵时长为10~15天。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述煎煮容器为砂锅、搪瓷器皿或者不锈钢,忌用铁器。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述两次煎煮的营养液在煎煮完成后,混合在一起。
实施例5:
一种青金桔酵素营养液的制备方法,具体包括以下步骤:
步骤s1:以重量份表示,4.青金桔55份、生姜7份、桂枝17份、白芷8份、陈皮6份、金银花7份、山楂12份、板蓝根8份、白糖10份、菌种5份、水550份。
步骤s2:将青金桔、生姜、桂枝、白芷、陈皮、金银花、山楂、板蓝根粉碎后,与水混合进行煎煮浸提,得到提取液;
步骤s3:将步骤s2所述提取液自然冷却到23~28℃后,与白糖混合得到混合液,并接入菌种进行发酵,过滤得到营养液。
进一步地,为了更好的实现本发明,所述步骤s1的煎煮次数为2次,第一次煎煮时长3小时,第二次煎煮时长2小时。
本实施例的其他部分与上述实施例相同,故不再赘述。
以上所述,仅是本发明的较佳实施例,并非对本发明做任何形式上的限制,凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化,均落入本发明的保护范围之内。