本发明涉及食品技术领域,具体涉及一种凤梨华夫饼。
背景技术:
华夫饼起源于欧洲,风靡于世界,是一种广受欢迎的休闲食品。但由于华夫饼主要是以精制小麦粉和鸡蛋为主原料,以油脂和糖为配料,维生素含量不高,且热量偏高,不适宜长期大量食用,易引起肥胖和维生素缺乏。
凤梨具有很高的营养价值,每100克可食部分中含蛋白质0.4克、脂肪0.3克、糖类9.3克、粗纤维0.4克、钙18毫克、磷28毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.08毫克、维生素b10.08毫克、尼克酸0.2毫克、维生素c24毫克等。
技术实现要素:
针对上述,本发明的目的是提供一种凤梨华夫饼,富含多种维生素。
本发明采取的技术方案是:
一种凤梨华夫饼,按重量份计算,由以下原料制成:小麦粉100-120份、玉米粉60-80份、黑米粉30-50份、凤梨果肉30-45份、橙汁50-60份、橄榄油30-60份、鸡蛋25-35份、蜂蜜20-40份、苏打粉4-8份、山梨糖醇3-5份、黄原胶粉末0.4-0.8份。
进一步地,所述的凤梨华夫饼,按重量份计算,由以下原料制成:小麦粉105-115份、玉米粉65-75份、黑米粉33-37份、凤梨果肉32-38份、橙汁53-57份、橄榄油35-45份、鸡蛋28-32份、蜂蜜25-35份、苏打粉5-7份、山梨糖醇3.5-4.5份、黄原胶粉末0.4-0.6份。
更进一步地,所述的凤梨华夫饼,按重量份计算,由以下原料制成:小麦粉100份、玉米粉60份、黑米粉30份、凤梨果肉30份、苹果汁50份、橄榄油30份、鸡蛋25份、蜂蜜20份、苏打粉6份、山梨糖醇4份、黄原胶粉末0.5份。
本发明的优点是:本发明的华夫饼香甜软糯,入口醇香,原料中富含粗粮和水果成分,故本发明的华夫饼可有效补充人体必需的维生素、矿物质和膳食纤维,营养更加均衡,且降低了华夫饼的热量,符合现在推行的低热量饮食习惯,是一种便捷即食的健康食品。
具体实施方式
下面对本发明的实施例进行详细阐述,以使本发明的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解,从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
实施例1
一种凤梨华夫饼,按重量份计算,由以下原料制成:小麦粉100份、玉米粉60份、黑米粉30份、凤梨果肉30份、橙汁50份、橄榄油30份、鸡蛋25份、蜂蜜20份、苏打粉4份、山梨糖醇3份、黄原胶粉末0.4份。
实施例2
一种凤梨华夫饼,按重量份计算,由以下原料制成:小麦粉105份、玉米粉65份、黑米粉33份、凤梨果肉32份、橙汁53份、橄榄油35份、鸡蛋27份、蜂蜜25份、苏打粉5份、山梨糖醇3.5份、黄原胶粉末0.4份。
实施例3
一种凤梨华夫饼,按重量份计算,由以下原料制成:小麦粉110份、玉米粉70份、黑米粉35份、凤梨果肉34份、橙汁56份、橄榄油38份、鸡蛋30份、蜂蜜20份、苏打粉6份、山梨糖醇4份、黄原胶粉末0.5份。
实施例4
一种凤梨华夫饼,按重量份计算,由以下原料制成:小麦粉115份、玉米粉75份、黑米粉40份、凤梨果肉38份、橙汁58份、橄榄油45份、鸡蛋30份、蜂蜜25份、苏打粉7份、山梨糖醇4.5份、黄原胶粉0.6份。
实施例5
一种凤梨华夫饼,按重量份计算,由以下原料制成:小麦粉120份、玉米粉80份、黑米粉45份、凤梨果肉42份、橙汁60份、橄榄油50份、鸡蛋35份、蜂蜜30份、苏打粉8份、山梨糖醇5份、黄原胶粉末0.7份。