一种辅助降血压饮料的加工方法与流程

文档序号:14634505发布日期:2018-06-08 19:33阅读:来源:国知局

技术特征:

1.一种辅助降血压饮料的加工方法,其特征在于:包括原料浆体的制备、山楂浆的制备、功能性植物提取液的制备和辅助降血压饮料的制备;

所述原料浆体的制备包括:将新鲜的芋头、葛根和山药去皮并清洗干净,然后放置在不锈钢笼屉上,用饱和蒸汽蒸制30-35min,得到熟化后的芋头、葛根和山药混合物;在80-90℃条件下,将熟化后的芋头、葛根和山药混合物用压滤机压滤后,过60目筛网收集得到芋头、葛根和山药的混合浆体,然后在70-80℃条件下,采用不锈钢胶体磨研磨所述混合浆体至细度为20-30µm后得到原料浆体;

所述山楂浆的制备包括:将新鲜山楂清洗干净并沥干,然后将山楂与水按质量比1:3.5~4.2的质量比例混合,同时加入山楂质量0.4~0.6%的柠檬酸,放入夹层锅中煮制20-30min;最后倒入打浆机中打浆均匀,在80-90℃下通过80目筛网,收集过滤后的滤液,然后将所述滤液在70-80℃下采用不锈钢胶体磨研磨至细度为20-30µm后得到山楂浆;

所述功能性植物提取液的制备包括:所述功能性植物提取液的原料配方包括下列质量份的原料:

玉米须 25-30份;

银杏叶 20-25份;

桑叶 15-20份;

荷叶 10-15份;

杜仲叶 12-15份;

槐花 5-10份;

黄精 2-5份;

川芎 2-5份;

制备方法包括:将所述原料配方的原料与水混合后,放置到带有蒸汽冷凝收集装置的不锈钢热提取装置中,沸腾提取60-90min,然后将提取液用200目筛网过滤得到的滤液即为功能性植物提取液;

所述辅助降血压饮料的制备包括:将所述原料浆体、山楂浆、蜂蜜、功能性植物提取液、黄原胶、羧甲基纤维素、魔芋精粉和水加入到一调配罐中,然后在75-80℃条件下,以60-80r/min的搅拌转速,调配20-30min,然后将调配后的物料采用真空度-0.025~-0.035Mpa脱气处理,接着采用45-60Mpa高压均质处理,使得物料的平均粒径为0.5-5.0µm,接着对物料进行高温瞬时杀菌,无菌灌装后即得辅助降血压饮料。

2.根据权利要求1所述的辅助降血压饮料的加工方法,其特征在于:第一步中,所述饱和蒸汽的压力为0.6~0.9Mpa。

3.根据权利要求1所述的辅助降血压饮料的加工方法,其特征在于:在所述沸腾提取过程中,使物料处于超声波环境中,超声波频率为25-35KHz,功率密度为0.35-0.45w/cm2

4.根据权利要求1所述的辅助降血压饮料的加工方法,其特征在于:所述芋头、葛根、和山药之间的质量比例为3:1:1。

5.根据权利要求1所述的辅助降血压饮料的加工方法,其特征在于:所述玉米须、银杏叶、桑叶、荷叶、杜仲叶、槐花、黄精和川芎均为干制产品。

6.根据权利要求1所述的辅助降血压饮料的加工方法,其特征在于:所述高温瞬时杀菌的温度为130℃,时间为6s。

7.根据权利要求1所述的辅助降血压饮料的加工方法,其特征在于:所述原料浆体、山楂浆、蜂蜜、功能性植物提取液、黄原胶、羧甲基纤维素、魔芋精粉和水的质量比例为:15~18:5~8:2~5:3~5:0.15~0.3:0.15~0.3:0.1~0.15:60~77。

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