本申请涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种朝鲜蓟护胆茶及制备方法。
背景技术：
随着社会的不断发展，人们的健康意识逐渐提高，生活节奏的加快造成胆部病症成为高发病。
胆的功能是贮存和排放胆汁，胆汁中主要成分是胆盐和一些酶类，胆盐起的作用是类似乳化剂的作用，它可以帮助将不溶于水的油脂乳化乳液，以便吸收；酶类能够帮助消化脂肪，胆是人体消化系统中不可或缺的重要组成部分。同时，胆与肝之间互通经络，关系密切，因此护胆即是护肝。
通常人们选择服用各类药物来缓解胆部的病症，西药中会添加例如苯丙醇、非布丙醇、羟甲烟胺、曲匹布通、羟甲香豆素、去氢胆酸、抗生素等化学药剂，在治疗胆部病症的同时会对人体的其他机能产生影响和伤害，尤其，抗生素能够令人体对药物产生依赖性，令人体逐渐丧失自我调节及抵抗的能力，需要长期服用药物来维持健康，并且由于长期服用药物，容易导致人体产生抗药性，带来更严重的后果。中药虽然采用天然药材制成，但是由于中药属于调理性质的药物，需要长期服用，且中药的制作方法繁琐，尤其不适用于工作繁忙的人群。中药所含药物成分仍然具备一定的药理性，在调理胆部病症的同时会在体内造成药物的堆积，对身体其他机能产生不良影响，且重要普遍味道偏苦，口感不佳，令服用者产生抗拒性。
技术实现要素：
本申请提供了一种朝鲜蓟护胆茶及制备方法，以解决现有胆部药物对身体其他部位存在损害的问题。
一方面，根据本申请的实施例，提供了一种朝鲜蓟护胆茶，包括：朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b、维生素e和甜菊糖。
可选地，包括以下重量份的组分：30-45份朝鲜蓟，25-35份水飞蓟，5-8份姜黄，5-8份垂盆草，6-9份虎杖，3-5份丹参，1-3份灵芝，5-8份维生素b，5-8份维生素e和1-3份甜菊糖。
可选地，包括以下重量份的组分：40份朝鲜蓟，25份水飞蓟，7份姜黄，7份垂盆草，8份虎杖，3份丹参，2份灵芝，7份维生素b，8份维生素e和2份甜菊糖。
另一方面，根据本申请的实施例，提供了一种朝鲜蓟护胆茶制备方法，包括以下步骤：
将朝鲜蓟、水飞蓟和垂盆草混合磨成浆体；
将姜黄、虎杖、丹参和灵芝干燥并粉碎，得到粉碎物；
将所述粉碎物、维生素b、维生素e和甜菊糖投入所述浆体中，并加入纯净水搅拌，得到混合物；
将所述混合物脱气；
将所述混合物均质；
将所述混合物杀菌；
将杀菌后的混合物封罐。
可选地，所述粉碎的方式为超微粉碎。
可选地，所述脱气的方式为真空脱气。
可选地，所述均质的方式为高压均质。
可选地，所述杀菌的方式为高压脉冲电场杀菌。
可选地，所述封罐的方式为热封罐。
可选地，所述朝鲜蓟护胆茶的含水量小于等于40％。
由以上技术可知，本申请提供了一种朝鲜蓟护胆茶及制备方法，所述朝鲜蓟护胆茶，包括：朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b、维生素e和甜菊糖。所述制备方法包括：将朝鲜蓟、水飞蓟和垂盆草混合磨成浆体；将姜黄、虎杖、丹参和灵芝干燥并粉碎，得到粉碎物；将所述粉碎物、维生素b、维生素e和甜菊糖投入所述浆体中，并加入纯净水搅拌，得到混合物；将所述混合物脱气；将所述混合物均质；将所述混合物杀菌；将杀菌后的混合物封罐。本申请实施例将朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b、维生素e和甜菊糖混合制成护胆茶，原料均为天然食品，不含有任何添加剂，且组成复杂，营养搭配合理，朝鲜蓟由于其独特的酸甜口味，赋予了护胆茶更丰富的味道层次。因为采用罐装封存护胆茶成品，因此可以满足人们随时饮用的需求。朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b和维生素e的搭配，具有良好的利胆功效。
附图说明
为了更清楚地说明本申请的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，对于本领域普通技术人员而言，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本申请实施例提供的一种朝鲜蓟护胆茶制备方法的流程图。
具体实施方式
根据本申请实施例提供的一种朝鲜蓟护胆茶，包括：朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b、维生素e和甜菊糖。
朝鲜蓟，又名洋蓟、法国百合等。洋蓟是菊科菜蓟，属中多年多生草本植物，原产地中海沿岸，由茶蓟演化而来，是一种名贵，具有极高营养价值的保健蔬菜。实用历史在罗马已有两千多年，被誉为“蔬菜之皇”。朝鲜蓟在欧洲是炙手可热的肠胃病保健原料，朝鲜蓟含有菜蓟素、天门冬酰胺、黄酮类化合物、菊粉、糖类、单宁酸、发酵菊粉酶、蔗糖酶和粗制凝乳酶，并且含有高含量的钾、钙、镁，特别是锰元素，能够促进胆汁(胆汁酸、胆盐等)的分泌和排出，具有氧化、还原、分解或化合分解来自体内、体外的有毒或非营养性物质，使进入人体的药物、毒物、酒精、疫毒、造影剂等，随着胆汁排入肠道，并随粪便一同排出体外，从而保护人体不受病、毒、药物等侵袭，提高人体的自然免疫能力。
水飞蓟，其含有黄酮类化合物、延胡索酸、水飞蓟宾、脱氢水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭、水飞蓟宾聚合物及肉桂酸、肉豆蔻酸、棕榈烯酸、花生酸等。大量实验证明，水飞蓟宾对于多种肝胆毒物引起的肝胆损伤有明显的保护作用。水飞蓟宾、水飞蓟宁、水飞蓟亭都具有稳定细胞及细胞内生物膜的作用，是一类抗肝胆病毒的活性物质。此外，水飞蓟醇具有促进胆汁分泌作用，能够起到良好的利胆作用。
姜黄，其是姜科多年生草本植物姜黄的根茎，主要含有姜黄素、钠盐。姜黄能够增加胆汁分泌，是胆汁成分恢复正常，并增加胆囊收缩，其作用弱而持久，可持续1-2小时、姜黄素或者钠盐具有利胆作用，能够令脂肪酸成分保持恒定，同时具有促进食欲的辅助功效。
垂盆草，又称狗牙瓣、石头菜。其主要含有垂盆草苷，由于胆和肝属于相辅相成的两个器官，因此纾解肝部病症，同样能够保证胆部健康。垂盆草苷对四氯化碳性肝损伤有明显的保护作用，可使肝细胞内糖原和葡萄糖-6-磷酸酶、乳酸脱氢酶含量增加，琥珀酸脱氢酶和atp酶活性增强，并且能够抑制t细胞介导的移植物抗宿主反应，抑制t细胞依赖抗原-srbc的抗体形成细胞数；增加外周血中白细胞数，对金黄色葡萄球菌、甲型与乙型链球菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等有一定抑制作用。
虎杖，又称苦杖、斑杖等，主要含蒽醌类大黄素等和芪类衍生物白藜芦醇等成分。白藜芦醇和白藜芦醇苷具有明显抑制肝微粒体脂质过氧化反应对肝细胞的损伤和破坏作用，能降低血清gpt、got和肝lpo，从而减轻肝部炎症。并且虎杖具有明显的增加肝脏胆汁分泌和松弛括约肌功效，因而具有利胆作用。
丹参，丹参具有促进血液流速，提高血液循环效率，抗肝纤维化、抗炎等作用，能够补充人体气血，属于调理型食品，旨在改善人体基本机能，为护胆茶中其他成本发挥作用提供坚实的基础。
灵芝，富含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶、以及多糖、麦角淄醇、灵芝三萜、挥发油、硬脂酸、生物碱等成分，能够对身体各方面起到良好的调理作用。
维生素b，能够推动体内新陈代谢，提高细胞功能，由于肝胆损伤通常与维生素b的缺乏是并行的，因此需要及时补充维生素b。
维生素e，是一种脂溶性维生素，能够辅助胆汁行使消化肠道内脂肪的作用，从而提高胆的工作效率。
甜菊糖，又名甜菊糖苷，是甜叶菊叶子提取物，不含糖分和热量，被称为“世界第三糖源”。甜菊糖色泽白色至微黄色，口感适宜、无异味，是世界已发现并经我国卫生部批准使用的甜味剂，天然低热值非常接近蔗糖口味。甜菊糖是继甘蔗、甜菜糖之外第三种有开发价值和健康推崇的天然甜味剂，为发展前景广阔的新糖源。
由以上技术方案可知，本申请提供了一种朝鲜蓟护胆茶，包括：朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b、维生素e和甜菊糖。朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草和虎杖均具有良好的利胆作用；丹参、灵芝、维生素b和维生素e具有良好的改善人体机能的辅助作用，从而为护胆茶中其他成分充分发挥作用奠定基础；甜菊糖能够提升朝鲜蓟护胆茶的整体口味。本申请实施例将朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b、维生素e和甜菊糖混合制成护胆茶，原料均为天然食品，不含有任何添加剂，且组成复杂，营养搭配合理，朝鲜蓟由于其独特的酸甜口味，赋予了护胆茶更丰富的味道层次。因为采用罐装封存护胆茶成品，因此可以满足人们随时饮用的需求。朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b和维生素e的搭配，具有良好的利胆功效。
可选地，包括以下重量份的组分：30-45份朝鲜蓟，25-35份水飞蓟，5-8份姜黄，5-8份垂盆草，6-9份虎杖，3-5份丹参，1-3份灵芝，5-8份维生素b，5-8份维生素e和1-3份甜菊糖。大量实践表明，在此比例范围内，朝鲜蓟护胆茶的效果更佳，营养搭配更为合理。
可选地，包括以下重量份的组分：40份朝鲜蓟，25份水飞蓟，7份姜黄，7份垂盆草，8份虎杖，3份丹参，2份灵芝，7份维生素b，8份维生素e和2份甜菊糖。大量实践表明，在此比例下，朝鲜蓟护胆茶的效果更佳，营养搭配更为合理。
另一方面，如图1所示，本申请实施例提供了一种朝鲜蓟护胆茶制备方法，包括以下步骤：
s100、将朝鲜蓟、水飞蓟和垂盆草混合磨成浆体；
采用砂磨或胶体磨将朝鲜蓟、水飞蓟和垂盆草混合磨成浆体。砂磨机具有生产效率高、连续性强、成本低、产品细度高等优点、胶体磨的基本原理是流体或半流体物料通过高速相对联动的定齿与动齿之间，使物料受到强大的剪切力，摩擦力及高频振动等作用，有效地被粉碎、乳化、均质、温合，从而获得满意的精细加工的产品。
s200、将姜黄、虎杖、丹参和灵芝干燥并粉碎，得到粉碎物；
其中，姜黄、虎杖、丹参和灵芝为熟制干燥，便于制成消化粉后直接冲泡食用。干燥后粉碎便于将姜黄、虎杖、丹参和灵芝粉碎的更为细致。姜黄、虎杖、丹参和灵芝的细度越小，其复水性越好。
s300、将所述粉碎物、维生素b、维生素e和甜菊糖投入所述浆体中，并加入纯净水搅拌，得到混合物；
搅拌可以令朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b、维生素e、甜菊糖以及纯净水混合的更加均匀。
s400、将所述混合物脱气；
能够脱除混合物中掺有的气体，从而保证混合物的相对纯净度，也能够有效避免气体滋生的细菌。
s500、将所述混合物均质；
令混合物在灌装之前，各成分能够得到充分的融合，从而令各成分的效果发挥至最佳。
s600、将所述混合物杀菌；
杀菌是指杀灭物体中的致病菌，物体中所含有芽孢、嗜热菌等非致病菌。
s700、将杀菌后的混合物封罐。
杀菌后趁热将混合物封入罐中，从而避免在灌装的过程中由于混合物冷却，降低对外界接触细菌的抵抗力。
由以上技术方案可知，本申请实施例提供了一种朝鲜蓟护胆茶制备方法，所述制备方法包括：将朝鲜蓟、水飞蓟和垂盆草混合磨成浆体；将姜黄、虎杖、丹参和灵芝干燥并粉碎，得到粉碎物；将所述粉碎物、维生素b、维生素e和甜菊糖投入所述浆体中，并加入纯净水搅拌，得到混合物；将所述混合物脱气；将所述混合物均质；将所述混合物杀菌；将杀菌后的混合物封罐。采用本申请的制备方法可以将朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b、维生素e和甜菊糖粉碎的更为细致，混合的更加均匀，从而令朝鲜蓟护胆茶的效果更佳，食用时口感更好。
可选地，所述粉碎的方式为超微粉碎。
超微粉碎技术是采用超音速气流粉碎、冷浆粉碎等方法，与以往的纯机械粉碎方法完全不同。在粉碎过程中不会产生局部过热现象，甚至可在低温状态下进行粉碎，速度快，瞬间即可完成，因而最大限度地保留粉体的生物活性成分，以利于制成所需的高质量产品。
可选地，所述脱气的方式为真空脱气。
采用真空脱气机进行脱气处理，脱气温度为40-50℃，真空度采用90.7-93.3兆帕。
可选地，所述均质的方式为高压均质。
采用高压均质机进行均质处理，压力采用15-18兆帕，均质后将混合物放入储料罐中待用。
可选地，所述杀菌的方式为高压脉冲电场杀菌。
高压脉冲电场杀菌是一种新型的食品冷杀菌技术，原理是在两个电极间产生瞬时高压脉冲电场作用于食品而杀菌的。其基本过程是用瞬时高压处理放置在两极间的低温冷却食品。
可选地，所述封罐的方式为热封罐。
杀菌后趁热将混合物封存入罐内，开动罐装压盖机组，进行定量装瓶压盖即成品。
可选地，所述朝鲜蓟护胆茶的含水量小于等于40％。
朝鲜蓟护胆茶的含水量小于或者等于40％时，便于朝鲜蓟护胆茶的贮藏与保存。
由以上技术方案可知，本申请提供了一种朝鲜蓟护胆茶及制备方法，包括：朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b、维生素e和甜菊糖。所述制备方法包括：将朝鲜蓟、水飞蓟和垂盆草混合磨成浆体；将姜黄、虎杖、丹参和灵芝干燥并粉碎，得到粉碎物；将所述粉碎物、维生素b、维生素e和甜菊糖投入所述浆体中，并加入纯净水搅拌，得到混合物；将所述混合物脱气；将所述混合物均质；将所述混合物杀菌；将杀菌后的混合物封罐。本申请实施例将朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b、维生素e和甜菊糖混合制成护胆茶，原料均为天然食品，不含有任何添加剂，且组成复杂，营养搭配合理，朝鲜蓟由于其独特的酸甜口味，赋予了护胆茶更丰富的味道层次。因为采用罐装封存护胆茶成品，因此可以满足人们随时饮用的需求。朝鲜蓟、水飞蓟、姜黄、垂盆草、虎杖、丹参、灵芝、维生素b和维生素e的搭配，具有良好的利胆功效。
为了进一步说明本申请，下面结合实施例对本申请提供的一种朝鲜蓟护胆茶及制备方法进行详细的说明，但不能把它们理解为对本申请保护范围的限定。
实施例一
本申请提供一种朝鲜蓟护胆茶，包括：30份朝鲜蓟，25份水飞蓟，5份姜黄，5份垂盆草，6份虎杖，3份丹参，1份灵芝，5份维生素b，5份维生素e和1份甜菊糖。
实施例二
实施例二与实施例一的制备方法相同，区别在于各组分质量配比不同。
本申请提供一种朝鲜蓟护胆茶，包括：45份朝鲜蓟，35份水飞蓟，8份姜黄，8份垂盆草，9份虎杖，5份丹参，3份灵芝，8份维生素b，8份维生素e和3份甜菊糖。
实施例三
45份朝鲜蓟，30份水飞蓟，6份姜黄，6份垂盆草，7份虎杖，4份丹参，3份灵芝，6份维生素b，6份维生素e和3份甜菊糖。
本领域技术人员在考虑说明书及实践这里公开的申请后，将容易想到本申请的其它实施方案。本申请旨在涵盖本申请的任何变型、用途或者适应性变化，这些变型、用途或者适应性变化遵循本申请的一般性原理并包括本申请未公开的本技术领域中的公知常识或惯用技术手段。说明书和实施例仅被视为示例性的，本申请的真正范围和精神由下面的权利要求指出。
应当理解的是，本申请并不局限于上面已经描述并在附图中示出的精确结构，并且可以在不脱离其范围进行各种修改和改变。本申请的范围仅由所附的权利要求来限制。