本发明涉及保健养生技术领域，特别是一种补肝健肾的药膳汤制备方法。
背景技术：
鳝鱼，合鳃鱼科黄鳝属的一种鱼类。体细长呈蛇形，体长约20.70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。头长而圆。口大，端位，上颌稍突出，唇颇发达。上下颌及口盖骨上都有细齿。眼小，为一薄皮所覆盖。头粗尾细，体表有一层光滑的粘膜保护去，无鳞，色泽黄褐色，体则有不规则的暗黑斑点，各鳍不发达基本消失，全身只有一根三棱刺，刺少肉厚。肉嫩味美。
技术实现要素：
本发明的目的就是提供一种益气血，补肝肾，祛风湿的养生汤剂，而且具有效果显著。
本发明解决技术问题的技术方案如下：
一种补肝健肾的药膳汤制备方法，包括步骤：
1)原料由以下重量份的原料组成：豆豉5-10份、甘松2-5份、肉桂3-7份、白豆蔻2-6份、芦根5-10份、公丁香5-10份、沙姜5-10份、葱白3-7份,牛蒡2-6份，栀子7-10份，鳝鱼600-800份，水适量；
2)鳝鱼宰杀放血，鳝血以10％的盐水按5:1比例稀释并搅拌，搅拌均匀后静置25-30分钟待其初步凝固，将初步凝固的鳝血以70-80℃热水浸泡25-30分钟以彻底凝固；鳝肉洗净切段；
3)将豆豉、甘松、芦根、牛蒡蒸煮5-8分钟，蒸煮后的芦根、牛蒡切成与豆豉大小相近的小段；
4)将沙姜和葱白剁碎；
5)将肉桂、白豆蔻、公丁香翻炒后研磨成粉末；
6)将步骤2)、3)、4)所得的原料混合放入汽锅中，将汽锅安放在合适的沙锅口上，用面糊、绵纸煳住接口处，旺火蒸4-5小时，然后将步骤5)所得的粉末加入汽锅内，重新封口再蒸20-30分钟。
优选地，步骤1)所述原料由以下重量份的原料组成：豆豉8份、甘松4份、肉桂4份、白豆蔻3份、芦根5份、公丁香6份、沙姜9份、葱白4份,牛蒡2份，栀子10份，鳝鱼600-800份，水适量。
其中，所述豆豉由20-35％食用豆豉和65-80％淡豆豉组成。
甘松，味辛、甘，性温。归脾、胃经。理气止痛，开郁醒脾，外用祛湿消肿。
肉桂，味辛、甘，性大热。归肾、脾、心、肝经。有补火助阳，引火归元，散寒止痛，温通经脉的功效。
白豆蔻，化湿行气；温中止呕；开胃消食。主湿阻气滞；脾胃不和；脘腹胀满；不思饮食；湿温初起；胸闷不饥；胃寒呕吐；食积不消。
芦根，甘，寒。归肺、胃经。清热泻火，生津止渴，除烦，止呕，利尿。
公丁香，辛，温。归脾、胃、肺、肾经。畏郁金。温中降逆，散寒止痛，温肾助阳。
沙姜，行气温中，消食，止痛。用于胸膈胀满，脘腹冷痛，饮食不消。
葱白，味辛，性温。归肺、胃经。发汗解表，散寒通阳。
牛蒡，味辛、苦，性寒。归肺、心经。清热解毒，疏风利咽。
栀子，苦，寒。归心、肺、三焦经。泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。
鳝鱼，味甘，性温。入肝、脾、肾经。益气血，补肝肾，祛风湿。
本发明的有益效果：
本发明提供了一种补肝健肾的药膳汤制备方法，具有制备工艺简单、易操作、重现性良好等优点，适于工业化生产。该制备方法制得的药膳汤口味纯正，各项药材温、寒结合复合中医阴阳调和的原则，能够益气补血，疏肝健肾，且保持了原料本身具有的滋香鲜滋味。
具体实施方式
以下将结合实施例对本发明的构思及产生的技术效果进行清楚、完整地描述，以充分地理解本发明的目的、特征和效果。显然，所描述的实施例只是本发明的一部分实施例，而不是全部实施例，基于本发明的实施例，本领域的技术人员在不付出创造性劳动的前提下所获得的其他实施例，均属于本发明保护的范围。
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种补肝健肾的药膳汤制备方法，包括步骤：
1)原料由以下重量份的原料组成：豆豉5份、甘松2份、肉桂3份、白豆蔻2份、芦根5份、公丁香5份、沙姜5份、葱白3份,牛蒡2份，栀子7份，鳝鱼600份，水适量；
2)鳝鱼宰杀放血，鳝血以10％的盐水按5:1比例稀释并搅拌，搅拌均匀后静置25-30分钟待其初步凝固，将初步凝固的鳝血以70-80℃热水浸泡25-30分钟以彻底凝固；鳝肉洗净切段；
3)将豆豉、甘松、芦根、牛蒡蒸煮6分钟，蒸煮后的芦根、牛蒡切成与豆豉大小相近的小段；
4)将沙姜和葱白剁碎；
5)将肉桂、白豆蔻、公丁香翻炒后研磨成粉末；
6)将步骤2)、3)、4)所得的原料混合放入汽锅中，将汽锅安放在合适的沙锅口上，用面糊、绵纸煳住接口处，旺火蒸4小时，然后将步骤5)所得的粉末加入汽锅内，重新封口再蒸20分钟。
实施例2：
一种补肝健肾的药膳汤制备方法，包括步骤：
1)原料由以下重量份的原料组成：食用豆豉2份、淡豆豉6份、甘松4份、肉桂4份、白豆蔻3份、芦根5份、公丁香6份、沙姜9份、葱白4份,牛蒡2份，栀子10份，鳝鱼600-800份，水适量；
2)鳝鱼宰杀放血，鳝血以10％的盐水按5:1比例稀释并搅拌，搅拌均匀后静置25-30分钟待其初步凝固，将初步凝固的鳝血以70-80℃热水浸泡25-30分钟以彻底凝固；鳝肉洗净切段；
3)将豆豉、甘松、芦根、牛蒡蒸煮8分钟，蒸煮后的芦根、牛蒡切成与豆豉大小相近的小段；
4)将沙姜和葱白剁碎；
5)将肉桂、白豆蔻、公丁香翻炒后研磨成粉末；
6)将步骤2)、3)、4)所得的原料混合放入汽锅中，将汽锅安放在合适的沙锅口上，用面糊、绵纸煳住接口处，旺火蒸5小时，然后将步骤5)所得的粉末加入汽锅内，重新封口再蒸25分钟。
以上对本发明的较佳实施方式进行了具体说明，但本发明创造并不限于所述实施例，熟悉本领域的技术人员在不违背本发明精神的前提下还可作出种种的等同变型或替换，这些等同的变型或替换均包含在
本技术：
权利要求所限定的范围内。