1.一种手握披萨蛋筒机，其特征在于：包括机壳，所述机壳上端为上座，机壳下端为下座，所述上座与所述下座之间设有一个可以上下平移的移动座，上座和下座之间设有穿过移动座的导向杆，所述移动座和上座之间还设有控制移动座上下移动的升降杆，移动座下部设有凸模，所述凸模内设有凸模加热装置，所述下座上设有与凸模相适配的凹模，所述凹模内设有凹模加热装置，所述移动座和下座前侧面均相应的设有凸模温控仪旋钮和凹模温控仪旋钮，所述凸模加热装置与凸模温控仪旋钮电连接，凹模加热装置与凹模温控仪旋钮电连接；所述上座内设有总控制器，凸模加热装置与总控制器通过电线管电连接，凹模加热装置与总控制器通过机壳内电线电连接；上座表面还设有与总控制器电连接的应急开关、用于控制升降杆缩短的上行开关、用于控制升降杆伸长的下行开关、用于控制凸模停留时间的时间继电器以及用于保护机器的漏电保护开关和点动放气开关；移动座的背面设有压柱，下座上设有位于压柱正下方的用于控制移动座停止下降和自动上升的行程开关，所述行程开关上设有接触键。
2.根据权利要求1所述的一种手握披萨蛋筒机，其特征在于：所述凸模为倒置圆锥体，凸模的表面光滑并且途有绝缘材料，凸模顶部设有基座；所述凹模设有与凸模形状相对应的倒置圆锥形空腔，所述基座半径大于凹模空腔顶部敞口的半径，所述凸模放入凹模的空腔中时，基座卡在凹模顶面。
3.根据权利要求2所述的一种手握披萨蛋筒机，其特征在于：所述凸模内设有用于放置凸模温度探头的凸模温度测量孔和用于放置凸模加热装置的加热孔，所述温度测量孔左右两旁还设有用于将凸模安装于基座的凸模安装孔，所述凹模内设有相应的凹模温度探头。
4.根据权利要求2所述的一种手握披萨蛋筒机，其特征在于：所述凹模和凸模均由导热金属材料制成。
5.根据权利要求4所述的一种手握披萨蛋筒机，其特征在于：所述凹模与凸模的数量为多个且上下位置一一对应。
6.根据权利要求5所述的一种手握披萨蛋筒机，其特征在于：所述凸模温控仪旋钮和凹模温控仪旋钮均相应的设有凸模温度指示灯与凹模温度指示灯。
7.根据权利要求1所述的一种手握披萨蛋筒机，其特征在于：所述下座底端设有四个脚轮。
8.根据权利要求1所述的一种手握披萨蛋筒机，其特征在于：所述下座内部设有围合在凹模加热装置四周的隔热板。
9.根据权利要求8所述的一种手握披萨蛋筒机，其特征在于：所述下座左右两侧板上设有散热孔。
10.根据权利要求1所述的一种手握披萨蛋筒机，其特征在于：所述上座上设有用于驱动升降杆伸缩的升降杆电机，所述升降杆电机与总控制器电相连。